Lenok a trecut testul vizuinării; s Mannheimat
Există un avânt în petrecerea burgerilor de la Mannheim: în acest weekend burgerul lui Lenok aruncă grătarul în centrul orașului. Am fost invitați cu amabilitate la un test preliminar.
Ceva se întâmplă încă pe partea din față a orașului pătrat. Cu burgerul Lenok, un grătar își eliberează grătarul în acest weekend, care începe cu un avantaj de locație poate decisiv: se află în mijlocul centrului orașului, nu ar putea fi mai central. Situat în piața N4 de lângă sediu, unde foodway-ul cunoscut din gară și o pizzerie numită Subito și-au încercat recent succesul fără succes, cel mai tânăr friptur de burger intră în cursă cu un as în mânecă. Dar la ce se pot aștepta oaspeții? Ce este în meniu Am acceptat cu plăcere invitația la testul antiefracție în avans și vă putem oferi o perspectivă culinară asupra a ceea ce vă așteaptă la burgerul Lenok.
Cei doi proprietari, care alcătuiesc și numele lui Lenok, se pregătesc pentru noua lor misiune încă din vară. Ambii au ani de experiență gastronomică și sunt siguri că au creat condiții cadru ideale cu restaurantul din N4. Joi seara, cu o zi înainte de deschiderea oficială, suntem invitați la repetiția generală, ca să spunem așa, ultimul test de stres înainte ca ușile să fie deschise publicului larg astăzi. Ferestrele mari din față sunt încă lipite împreună cu portrete de oameni care mănâncă burgeri, așezați artistic. Ele ascund vederea interiorului prietenos. „Handmade” este tema, care ar trebui să se reflecte și în întregul look - și a reușit. O mulțime de lumină, lemn natural și lumină caldă creează o atmosferă plăcută, care este contrastată de negrul elementar al logo-ului și al aspectului. Doar punctele LED puțin mai reci de pe fața ferestrei dau un ton ușor puțin prea rece în comparație cu restul. Între toți prietenii și ajutoarele care sunt alături de noi în acea seară, există încă ciocănit, găurit, transportat și lipit. Cu o zi înainte de deschidere.
O privire la meniu: începeți cu un total de 14 variante de burger. Numele, care este și Trend 2015, sunt neobișnuite. Domnească, mare plăcere, delicatese, Schmackofatz - așa citești prin creațiile uneori neobișnuite. Ceea ce se observă imediat: vegetarienii și veganii sunt întâmpinați cu patru burgeri diferiți chiar de la început - aceasta ar trebui să fie o idee bună care să-și facă prieteni rapid.
Alegerea noastră se referă la Lenok: 160 de grame de pâine de vită între un chiflă cu mai multe cereale, ceapă aruncată, ou prăjit, slănină și sos BBQ Aruncați o privire rapidă la alegerea felurilor de mâncare: cartofi prăjiți, pene, salată, inele de ceapă sau chiar cartofi prăjiți pot fi comandați individual sau împreună cu burgerul. Îl luăm pe acesta din urmă și așteptăm cu nerăbdare.
Dar mai sunt încă multe de descoperit: burgerul Lenok oferă salate proaspăt preparate, precum și sandvișuri - cu mozzarella de bivol și rachetă, printre altele. Și meniul de băuturi se mișcă și odată cu vremurile: pe lângă întreaga gamă de fritz kola, ceaiurile cu gheață Elephant Bay, spritzere organice, cafea și ceai așteaptă fanii de burgeri însetați.
Pe partea pozitivă!
Revenind însă la afacerea de bază, burgerii: Lenok’s oferă posibilitatea de a vă „proiecta” burgerul de la zero. În multe restaurante de hamburgeri din America, acesta este un ton bun, la Mannheim nu am întâlnit încă această formă liberală. Clasă grozavă! Sigur, pot omite ingrediente, pot schimba sau comanda articole aproape oriunde. Dar aici individualității i se oferă cu adevărat spațiu: la un preț de bază de 6,00 euro aveți posibilitatea de a alege liber între patru chifle, diverse chiftele, șapte sosuri plus salată, roșii și castraveți. În plus, o listă „On Top” poate fi folosită la un cost suplimentar: brânză de capră, avocado, ou, mozzarella de bivolă și co. Bateți cu maximum un euro în plus față de fag, carne dublă cu 2,50 euro. Va fi interesant să vedem cum este primit acest serviciu - suntem încântați.
Ce gust are?
Dar cum are gust, primul nostru burger de la Lenok? El vine pe o placă albă și se înalță. Este imposibil să ne imaginăm unde s-ar fi dus călătoria dacă am fi dublat porția de carne sau nu am fi anulat roșiile. Cartofii prăjiți de cartof dulce strălucesc minunat de galben portocaliu, ceapa și carnea strălucesc. Vizual foarte atrăgător și așa are gust. Vă puteți da seama imediat că tortul nu este de pe raft: format manual, este mai gros decât produsele convenționale și ușor roz în mijloc și minunat de suculent. Cu toate acestea, ar trebui să faceți un pic mai mult de cercetare cu agitatorul de sare și moara de piper. Un pic mai mult curaj este încă bun aici!
Slănina s-a ars până devine crocantă, cocul crocant, oul prăjit merge perfect cu el. Minunat de armonioși, din gustul personal, am adăuga data viitoare o brânză consistentă sau un sos fantezist ca un aspect aromatic, dar aceasta este o chestiune de gust. Trebuie să-ți placă cartofii dulci sau nu, suntem mari fani personal, chiar dacă un praf mai mult de sare și încă câteva nu ar fi rănit porția. Fără îndoială, au fost crocanți și gustoși la obiect.
Fie că va mai fi puțin?
Una peste alta, a fost o repetiție generală de succes pentru noi. În ceea ce privește prețul, alegerea noastră a fost puțin sub 10,00 euro. Acest lucru vă plasează în gama de oferte comparabile în ceea ce privește costurile, poate o atingere mai sus. Nu este nimic de reproșat aici.
Când eram de fapt deja în mișcare, ne-am confruntat în cele din urmă cu întrebarea dacă ar putea fi totuși un desert de lux? Dreapta. Mai era ceva. Deoarece burgerul Lenok oferă o gamă largă de lucruri dulci de finalizat: vafe proaspete și milkshake-uri încununează vizita. Și cum: sunt oferite trei așa-numitele shake-uri nebune, la prețuri ambițioase la 4,80 euro, dar și o adevărată explozie: shake-uri de ciocolată sau vanilie cu smântână, servite în pahare atrăgătoare, garnisite cu un brownie, gogoașă sau covrig. Boom. Asta ar trece ca o masă separată. În ceea ce privește caloriile, cu siguranță. Dar astfel de calcule ar trebui să aibă loc pe spate atunci când intră într-un grătar de burger oricum. Shake-ul nostru nebunesc „Shakalaka cu Brownie” a fost cu siguranță un vis.
Cu siguranță plin și foarte entuziast, dorim burgerului Lenok un început bun, în acest weekend totul începe, inclusiv vineri și sâmbătă cu sunete de la prietenul casei DJ JJC (Milkshake, DASDING) și multe alte specialități. Numai pe Facebook, 750 de persoane și-au exprimat interesul pentru acest lucru. Rămâne de văzut cum merge lansarea. Vom fi oaspeți mai des în următoarele săptămâni și apoi vom fi bucuroși să vă împărtășim orice noi descoperiri.
Până acum, totuși, se poate spune: o vizită inaugurală merită întotdeauna în cel mai tânăr membru al familiei de burgeri Mannheim.