Leptina este hormonul „fericit, subțire și liber”
Este posibil să fi auzit de faptul că leptina ar trebui să joace un rol deloc neglijabil în slăbit și să rămână subțire și activă. În acest articol veți găsi câteva aspecte centrale din cercetările științifice rezumate într-un mod ușor de înțeles. Veți afla de ce leptina este atât de importantă, dar ce vă va împiedica probabil să o folosiți pe deplin și de ce industria farmaceutică lipsește probabil bestsellerul aici. De asemenea, veți primi informații despre cum puteți rezolva „problema leptinei” dacă sunteți unul dintre cei afectați (ceea ce nu este atât de puțin probabil).
Leptina este hormonul „Nu mi-e foame și mă simt activ”.
Dacă am avea cu toții suficientă leptină în sânge și creierul nostru ar înregistra și acest lucru, atunci am fi toți subțiri, plini de energie și cu o dispoziție excelentă. Cu leptina în noi, vom înceta să mâncăm singuri pentru că ne simțim sătui. Și nu numai că ne subțiază, dar literalmente duce la un sentiment de fericire.
Pe scurt: Leptina ne face fericiți, subțiri și liberi.
Dar fără leptină în corpul nostru, devenim oameni ca șoarecii care i-au făcut pe unii oameni de știință să descopere pentru prima dată leptina cu puțin peste 20 de ani în urmă. Acești șoareci nu aveau gena care produce leptina. Deci nu au avut deloc.
Practic nu te-ai mișcat niciodată. Niciodată. Stăteau doar lângă stația de alimentare și mâncau toată ziua. Chiar dacă toată mâncarea lor era pelete normale de șobolan, au devenit foarte, foarte grase. Singura modalitate de a determina șoarecii să se miște a fost să mute stația de hrănire într-o poziție diferită. Șoarecii s-au târât încet spre noul loc, s-au așezat și au mâncat. Ai putea reveni o săptămână mai târziu și șoarecii erau încă acolo. Mâncând.
Șoarecii aceștia au avut unul lângă vafe? Ai fost prost? Leneş? Nu. Aveau nevoie doar de leptină.
După ce li s-au administrat câteva injecții cu leptină, acești șoareci și-au pierdut interesul pentru mâncare, au început de bună voie să călărească roata de hamster și au devenit din nou ... mai subțiri. Eureka!
Nu ți-ar fi plăcut să fi fost o muscă pe perete atunci când știrile despre leptină și-au făcut primul drum în sălile de consiliu ale marilor companii farmaceutice? Vă puteți imagina prea bine anticiparea. La urma urmei, puteți strânge hormoni într-o pastilă foarte ușor (gândiți-vă doar la „pilula”). Și la fel ca pilula, leptina poate fi produsă teoretic într-un număr aproape infinit de compoziții sintetice. Fiecare dintre ele este absolut brevetabilă. Și fiecare în valoare de miliarde. Poate chiar trilioane.
Dar, după cum ar vrea soarta sau biologia, extazul a fost prematur. S-a aflat destul de repede că pilula leptină nu a ajutat o persoană supraponderală să slăbească. Nici măcar injecțiile directe de leptină nu vor ajuta o persoană supraponderală să piardă în greutate. De ce nu?
Ei bine, în general vorbind, oamenii nu sunt supraponderali, deoarece le lipsește gena care produce leptina. Nu avem aceeași problemă pe care au avut-o acești șoareci. Acestea nu aveau deloc leptină. Noi facem. De fapt, se pare că persoanele obeze au o mulțime de leptină care circulă prin sângele lor. Și asta are sens, deoarece leptina este produsă de celulele adipoase. Leptina este un mecanism de feedback care a fost dezvoltat pentru a ajuta la menținerea echilibrului greutății umane.
Scurtă călătorie înapoi în timp până la trecutele zile ale istoriei umane: După o recoltă deosebit de bogată și câteva zile de mâncare neîngrădită (cu rezultatul unei mici creșteri în greutate), leptina este semnalul care apare și vă permite să spuneți: „Nu mai trebuie să mănânc. Uf! E suficientă mâncare! Dar uau, mă simt minunat! Poate că voi construi o colibă acum! Sau găsește-mi un partener! Sau să vâneze un animal sălbatic! ".
Deci, de ce nu mai funcționează mecanismul de feedback cu leptină astăzi? Ce cauzează defecțiunea acestui sistem sensibil?
Răspunsul general la această întrebare este cunoscut de ani de zile, dar motivul de bază mai profund a fost descoperit abia recent. Răspunsul general este că oamenii devin rezistenți la leptină în aceste zile. Și așa stau pe canapea în fiecare seară și mănâncă. Dar care este motivul care stă la baza rezistenței la leptină? Acesta, prietenul meu, este sfântul graal al cercetării obezității. Rezolvați puzzle-ul rezistenței la leptină și veți fi spart codul epidemiei de obezitate.
Și asta s-a întâmplat abia recent.
Cercetătorii de la UCSF Medical Center au descoperit ce cauzează rezistența la leptină. Cauza este INSULINA. Da, insulină. Insulina blochează leptina din creier. Unde se întâmplă asta? Ei bine, s-a crezut întotdeauna că acest lucru are loc în hipotalamus, deoarece acest lucru controlează majoritatea comportamentului alimentar. Dar cercetările recente au arătat că blocajul ar putea fi și mai profund, adânc în trunchiul creierului nostru.
Creșterea nivelului de insulină este, prin urmare, unul dintre principalele motive pentru obezitatea cu care ne confruntăm acum. Și ne afectează foarte devreme în viață. Cercetările efectuate pe copii supraponderali au arătat că nivelul mediu de insulină crește cu 45% de la școala elementară la școala secundară. Aceștia sunt direcționați în urma obezității pe tot parcursul vieții prin „reconectarea” creierului - cu fiecare mușcătură pe care o iau. Rețineți că vorbim despre nivelurile de insulină „medii”. Așadar, nu vorbim despre creșterea insulinei produsă prin consumarea a ceva dulce de la mașină o singură dată.
Deci, care este tratamentul necesar? Ce putem face?
În mod clar, trebuie să ne scădem nivelul de insulină. Dar nu nivelul de insulină imediat după masă, ci nivelul nostru zilnic/săptămânal/anual de insulină.
Dar cum a ajuns nivelul nostru de insulină atât de ridicat în primul rând? Am 2 termeni pentru tine.
Germanul mediu consumă peste 30 kg de zahăr și aproximativ 70 kg de făină în fiecare an. Asta înseamnă aproape 300 de grame de zahăr și făină de persoană, în fiecare zi. În SUA este aproape un kilogram. Și unii dintre noi nu consumă zahăr sau făină. Aceasta înseamnă că unii oameni consumă mult mai mult decât atât. Zahărul și făina nu sunt alimente, prietene. Sunt medicamente toxice. Otravă.
Aceasta nu este o opinie, este un fapt științific.
Termenul tehnic pentru zahăr este „cronic, dependent de doză, hepatotoxină” (aceasta este traducerea mea, sperăm, corectă din engleză pentru „cronică, dependentă de doză, hepatotoxină”). Deci „toxină” ca în „otravă”. Zahărul este o „hepatotoxină”, deoarece constă din fructoză care, în cantități mari, este deosebit de dăunătoare pentru ficat. Făina este o „toxină cronică, dependentă de doză”, deoarece efectele sale toxice nu se limitează la ficat („Hepa” utilizat în zahăr înseamnă „ficat”). Făina este alcătuită din glucoză și este procesată industrial peste tot; Deci, în doze mari, făina dăunează fiecărei celule din corp.
Pierdere delicioasă în greutate cu rețete delicioase - fără a număra caloriile!
[O mică digresiune pentru cei deosebit de curioși:
Făina este glucoza care determină eliberarea insulinei și duce la creșterea în greutate. O cantitate mică este metabolizată pentru energie de către mitocondriile ficatului. Oameni cu o cerere mare de energie, cum ar fi Copiii sau persoanele foarte active pot consuma multă glucoză cu puține efecte secundare. Îl arzi imediat. Dar la adulți, excesul de glucoză este transformat în trigliceride și promovează problemele cardiovasculare. Glucoza leagă și proteinele din celule, făcându-le mai puțin flexibile și încurajând îmbătrânirea mai rapidă. De asemenea, eliberează radicali liberi, care cauzează, de asemenea, îmbătrânirea și deteriorarea țesuturilor.
Doza dăunătoare depinde de individ. În general: înainte ca organismul să fie permanent expus la glucoză și deteriorat, doza fără probleme de zahăr și făină este probabil aproximativ jumătate din ceea ce oamenii consumă în medie în aceste zile.
Dar odată ce sistemul de reglare a zahărului din sânge și receptorii dopaminei din nucleul accumbens au fost deteriorați de consumul excesiv de zahăr și/sau făină, corpul/creierul devine incapabil să înțeleagă semnalele trimise. Prin urmare, doza sigură pentru o persoană nu este la fel de sigură pentru o altă persoană.
Cu siguranță ajută că nu a fost procesat industrial. Eliberarea insulinei în sânge va fi mult mai lentă. Acest lucru poate evita multe dintre efectele nocive. Pentru unii oameni, pâinea integrală sau alte forme de produse din cereale integrale vor fi acceptabile pentru dieta lor durabilă. Dar pentru persoanele ale căror creiere și corpuri au fost deja deteriorate și dependente, aceste alimente vor continua să fie problematice.
În cele din urmă, un alt aspect important este cât de sensibil este cineva la proprietățile dependente de produse precum făina sau zahărul.
Ce putem face dacă alimentele pe care le consumăm ne otrăvesc? Și ce zici de copiii noștri? Ce putem face în acest sens dacă mâncarea pe care o primesc copiii noștri la școală, în tabere de vară, în restaurante și acasă le amenință viața?
Pentru un răspuns la aceasta, să ne întoarcem privirea într-o altă direcție:
În unele facilități auxiliare pentru alimentația patologică (de exemplu, pentru sindromul Prader-Willi) există multe lucruri pe care le putem învăța. Un exemplu în acest sens ar fi Centrul Sindromului Prader-Willi de la Pittsburgh Children's Institute.
Cum vă descurcați atunci când se știe că pacienții mint, fură și chiar pătrund în casa vecină doar pentru a primi mâncare? Unii pacienți sunt atât de obsedați de gândul la mâncare încât, dacă o cantitate infinită de alimente ar cădea în mâinile lor, s-ar mânca singuri până la moarte, rupându-și pereții stomacului din cantitatea de alimente. Așadar, nu este de mirare că clinica a venit cu niște strategii destul de grozave pentru hrănirea pacienților lor. Și funcționează.
La Centrul pentru Sindromul Prader-Willi, nimeni nu mănâncă nimic în afara orelor de masă. Toate referințele la alimente au fost eliminate. De fapt, nu există deloc mâncare pe podea care să găzduiască pacienții. Mâncarea vine pe o tavă la masa și apoi totul este îndepărtat. Cantitățile sunt cântărite și măsurate.
Acești pacienți slăbesc? Natural. Dar ce se întâmplă cu ei din punct de vedere psihologic dacă îi întrerupi să mănânce atunci când tânjesc atât de mult? Poți rezista încercării?
Ei bine, desigur, este dificil la început, dar nu rămâne dificil pentru totdeauna. De fapt, după o scurtă perioadă de ajustare, nu se simt deloc chinuiți.
Nu vreau să scriu o concluzie în acest moment. Aș prefera să vă inspir să citiți cu atenție ceea ce tocmai ați citit din nou. Apoi, sper că veți face o concluzie pentru dvs. și o veți lăsa în zona de comentarii de mai jos. Cred că articolul, dacă este citit cu atenție, oferă baza pentru o perspectivă importantă.
Vă rugăm să rețineți că nu sunt medic și că acestea sunt doar informații colectate. Nu pot garanta că studiile citate sunt de fapt irevocabile sau că nu vor trebui revizuite în viitorul mai mult sau mai puțin apropiat. Nu sunt om de știință, ci doar un „student” care dorește să obțină mai multe informații prin lectură - ca și dumneavoastră probabil.