Letscho • Gătiți cu

De Monika Lamping

Îl cunoști pe Letscho? Tocanța este formată în principal din ardei, roșii și ceapă. La gătit, ingredientele se combină armonios între ele. Pur și simplu delicios!

Cheltuieli de timp normale
Dificultate medie
Valoare nutritivă 190 Kcal/port.

ingrediente

900 g boia
3 roșii
5 ramuri de cimbru
250 g ceapă roșie
3 căței de usturoi
4 linguri de ulei de floarea soarelui
1 lingura praf de boia (dulce nobil)
350 ml stoc de legume
1 lingură de pastă de roșii
Unele sare, piper, zahăr

pregătire

Spălați și curățați ardeii și tăiați-i în bucăți de mușcătură. Spălați, curățați și tăiați roșiile. Spălați cimbru și smulgeți frunzele din tulpini.

Curățați și tocați ceapa. Curățați usturoiul și presați-l printr-o presă de usturoi. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Se sotează ceapa și usturoiul în el, se pudrează cu pudră de boia și se amestecă.

Se toarnă bulionul de legume și se fierbe, se amestecă pasta de roșii.

Adăugați ardeii, roșiile și cimbru în oală și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Condimentați Letscho cu sare, piper și un vârf de zahăr. Aranjați pe plăci. Orezul, piureul de cartofi sau pâinea se potrivesc bine cu asta.

Poftă bună!

Se potrivește sănătos

Sfaturile mele pentru rețetă:

Letscho este preparat în mod tradițional cu ardei ascuțiți. Deoarece nu le primiți peste tot cu noi, este gătit aici cu normalitate. Dar puteți folosi și ardei ascuțiți.
Cei care preferă ceva mai fin pot curăța ardeii pentru acest fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, împărțiți și ardeți ardeii și așezați cu pielea în sus pe o tigaie de picurare. Glisați sub grătarul preîncălzit al cuptorului și gătiți până când pielea de boia începe să bule. Se acoperă cu un prosop umed și se lasă să se răcească. Apoi curățați pielea cu un cuțit. Lăsați ardeii să fiarbă timp de aproximativ 5 minute.
De asemenea, ai putea curăța roșiile: opărește-le într-un castron cu apă clocotită, clătește-le cu apă rece și dezlipi pielea.

Cum să scapi de calorii:

24 de minute de alergare înot

17 min. Înot ciclism

21 min. Ciclism dans

Ciugulirea dulciurilor a fost cel mai mare lucru pentru ecotrofologul calificat în copilărie. A preluat de la început acasă producția de prăjituri și tarte - astfel încât a fost întotdeauna aproape de castronul cu aluat. Experiența sa de zeci de ani și cei 16 ani ca redactor la o revistă de alimente cunoscută o fac expertă în gătit și coacere.