Lev; Hrișcă fără gluten - Priméal

Priméal

În stoc

Înlocuitorul fără gluten al aluaturilor clasice: drojdia de hrișcă

Lev'sarrasin este un agent de dospire ca aluatul clasic, cu diferența că este fabricat din hrișcă și, prin urmare, este fără gluten. Se amestecă cu toate tipurile posibile de făină, inclusiv făină fără gluten: făină de quiona, porumb, orez. 1 plic vă permite să utilizați 1 kg de făină.

Sfaturi de utilizare: pâine fără gluten

500g făină (e) fără gluten
25g de lev'sarrasin
10g sare
1 lingura de ulei de masline
450 până la 500 ml de apă călduță (decideți în funcție de consistența aluatului)

Amestecați ingredientele într-un castron de salată cu o lingură de lemn pentru a obține un aluat suplu, dar nu lipicios
Se toarnă aluatul într-o formă de tort uleiat și se lasă să crească timp de 1h30 până la 2h sub o cârpă umedă (la o temperatură de 22 ° C)
Preîncălziți cuptorul la 200-230 ° C (7-8) în funcție de puterea cuptorului
Gatiti 30-40 min