Lexicon Diabet zaharuri simple (monozaharide); Ghid pentru diabet

Zaharurile simple sunt surse importante de energie pentru corpul uman. Acestea includ glucoza și fructoza

Fructele își datorează dulceața zaharurilor simple fructoză și glucoză

Glucidele sunt clasificate în funcție de numărul de elemente din zahăr din care sunt alcătuite. Zaharurile simple (termen tehnic: monozaharide) constau, de exemplu, dintr-o singură moleculă de zahăr.

Dextroză: o sursă importantă de energie

Cea mai importantă monozaharidă pentru nutriția umană este zahărul din struguri (glucoza). Aceasta servește ca furnizor de energie pentru corpul uman. Glucoza este absorbită prin alimente și transportată în celule cu ajutorul insulinei din sânge. Fructoza (zahărul din fructe) și galactoza sunt, de asemenea, monozaharide.

Zaharuri multiple: compus din multe zaharuri simple

Zaharurile simple sunt elementele care formează Dublu zahăr (de exemplu zaharoză = zahăr de masă, câte o moleculă de glucoză și fructoză), Oligozaharide (Compuși de la trei la nouă zaharuri simple) și Polizaharide (Polizaharide: compuși de zece sau mai multe zaharuri simple, de exemplu amidon) sunt compuși. Deoarece numai zaharurile simple pot fi canalizate din intestin în sânge, compușii complexi ai zahărului trebuie descompuși în particule individuale de zahăr prin digestie.

---