Lexicon Goji Berry Body Attack
Boabele de goji conțin vitamina C, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, fier, cupru, nichel, crom, magneziu, sodiu, calciu și aminoacizi, precum și substanțe vitale. Aceste ingrediente fac ca boabele de goji să fie una dintre cele mai nutritive fructe din lume. Datorită numeroaselor vitamine, boabele de goji au puternice proprietăți antioxidante.
Vitamina bombă combină toți aminoacizii esențiali cu vitamine și minerale importante și contribuie astfel la un metabolism energetic normal.
Valorile nutriționale ale boabelor de goji
Fructul de goji, numit și fructe de noroc (eng. boabe fericite), furnizează în jur de 314 kcal la 100 g.
Ca așa-numit Superaliment boabele de goji impresionează prin conținutul său ridicat de nutrienți. Vitamina A conținută Contribuie la metabolismul normal al fierului. La rândul său, fierul contribuie la formarea normală a celulelor roșii din sânge și la transportul oxigenului în organism. Vitamina B1 (tiamina) este responsabilă pentru funcția normală a inimii, vitamina B2 (riboflavina) pentru protecția celulelor împotriva deteriorării oxidative și a metabolismului energetic. Vitamina C și E sunt antioxidanți puternici care Fructele de goji sunt atât de valoroase pentru sistemul imunitar do.
Numeroase minerale precum magneziu, calciu sau cupru contribuie la reducerea oboselii, a funcției musculare, a sintezei proteinelor sau a funcției normale a sistemului imunitar.
Pentru calitatea și efectul boabelor de goji, nu doar acești micronutrienți sunt decisivi, ci și interacțiunea tuturor substanțelor pe care le conține. Multiple zaharuri (polizaharide), substanțe vegetale secundare și aminoacizi precum arginina și glutamina contribuie, de asemenea, la acest lucru.
Ce este special la boabele de goji?
Deja 50 g fructe de padure goji acoperă necesarul zilnic de fier de aproximativ 10-15 mg (recomandarea Societății germane de nutriție (DGE)). Acest lucru ar trebui să fie de un interes deosebit pentru vegani care nu își acoperă conținutul de fier consumând preparate din carne. Fierul, de exemplu, poartă contribuie la formarea normală a sângelui, la transportul oxigenului, la formarea de celule noi și la reducerea semnelor de oboseală.
Oligoelementele, cum ar fi germaniu, zinc sau seleniu, care se găsesc rar în fructe astăzi, sunt conținute în boabele de goji. Similar cu seleniul, zincul contribuie la menținerea pielii, părului și unghiilor normale.
Unul dintre cele mai bune alimente din lume este boabele de goji bogat în fitochimicale și antioxidanți. Luteina sau zeaxantina sunt carotenoizi care se acumulează în pata galbenă a omului și protejează celulele vizuale de radicalii liberi.
Cum este comestibil boabele de goji?
Originea boabelor de goji este provincia chineză Ningxia. Fructele de goji sunt rareori oferite în formă proaspătă în această țară. Fructele de goji sunt mai frecvente sub formă de pulbere, suc sau extract. Fructele de goji sunt, de asemenea, foarte populare în zonele locale în forma lor uscată.
fructe uscate poate fi adăugat la mueslis sau savurat ca un plus fructat la budincă. Atunci când cumpărați fructe de padure goji, este recomandabil să acordați atenție originii și sigiliului organic pentru a nu mânca reziduuri de pesticide.
Sursa imaginii: Shutterstock (baibaz/Elena Elisseeva)