Cine va găti pentru Germania în viitor? Association of German Cookers
Echipa națională germană de bucătari este în curs de reformă. La sfârșitul lunii aprilie, 14 candidați s-au reunit la Berlin pentru a se prezenta personal și pentru a afla mai multe despre filosofia și direcția noii echipe naționale.
„Oricine solicită un loc în echipa națională de bucătari poate găti, nu există nicio îndoială în acest sens”, a subliniat managerul echipei Ronny Pietzner în salutul său și a salutat o femeie și treisprezece bărbați la runda introductivă de la Hilton Hotel Berlin. Solicitanții veniseră din toată Germania și aveau în bagaj exemple de artă culinară. „Sunt deosebit de impresionat de cât de mult s-au gândit participanții la ingredientele și efectele alimentelor individuale”, a spus Pietzner. Au fost solicitate mâncăruri cu degetele sau aperitive și feluri principale de la bucătari, precum și petit fours sau praline și deserturi de la candidații la patiserie - totul sub tema „nutriție sănătoasă”.
În plus față de ideile culinare, întâlnirea a fost în primul rând despre cunoașterea personală și fapte despre echipă. Bob Hanning, care a făcut o scurtă vizită la bucătari, știa cum spiritul de echipă poate influența succesul echipei. „La fel de importantă ca și victoria este modul în care ajungeți împreună”, a subliniat directorul general al Füchse Berlin și vicepreședintele Federației germane de handbal.
Ronny Pietzner a tras, de asemenea, paralele cu sportul: a vorbit despre principii, așteptările sale față de echipă și despre importanța unei alimentații sănătoase. Pentru că pentru prima dată o echipă națională germană de bucătari va pune în viitor toate activitățile în competiții, expoziții și apariții sub un deviz culinar clar.