Lexiconul peștilor din Alaska știați Pește și fructe de mare Marea Germană

Pollock-ul din Alaska este membru al familiei de cod și unul dintre cei mai frecvent capturați pești din lume. Are un gust foarte blând și aproape toată lumea.

• Pește și fructe de mare - dreapta
  • Descoperiți lumea fisharrow-right
  • Specialități din fabrică-dreapta
  • Nutrition & Healtharrow-dreapta
  • Știați? Săgeată-dreapta
    • Lexicon pește-dreapta
      • Pollock din Alaska
      • stridie
      • Barramundi
      • Dorade Royal
      • cambulă
      • Rac de râu
      • Păstrăv
      • crevetă
      • Macrou negru
      • ştiucă
      • Halibut negru
      • Halibut alb
      • hering
      • Hoki
      • homar
      • Scoică
      • cod
      • Homar din Norvegia
      • crap
      • caviar
      • Kingklip
      • caracatiță
      • King Crab
      • somon
      • Pastrav de somon
      • ling
      • macrou
      • Mullet
      • Midii
      • Pangasius
      • Peste rosu
      • Roșu
      • Gurnard roșu
      • char
      • sardea
      • Haddock
      • placă
      • merluciu
      • pește de cărbune
      • coapte
      • unic
      • sturion
      • Sf. Petersfisch
      • Wolffish
      • Calcan
      • ton
      • Tilapia
      • Bibanul lacului Victoria
      • somn
      • Biban de mare
      • Pikeperch
    • Ichtiologie-dreapta
• Rețetă săgeată-dreapta
• Sfaturi ale profesioniștilor-dreapta
• Fabricare săgeată dreapta
• Sustenabilitate-dreapta

• Lat: Theragra chalcogramma
• D: Polacul din Alaska, polacul din Alaska, polacul din Pacific
• GB: Pollack Alaska, Alaska Pollock, Pacific Pollack, Pacific Pollock
• Q: lieu de l’Alaska, colin d’Alaska
• E: abadejo de Alaska, colín de Alaska
• I: pollack d’Alasca

Pollock-ul din Alaska este foarte asemănător cu codul și codul. Corpul său este alungit și are o linie curbată pe laturi. Pollock-ul din Alaska nu are nimic de-a face cu somonul; aparține familiei codului. Este un pește destul de mic, care are în medie 30 și o lungime de maximum 80 de centimetri. Preferă să rămână pe fundul mării și se hrănește cu animale mici care împărtășesc acest habitat cu acesta, precum și cu pești tineri sau krill. Pollock-ul din Alaska atinge maturitatea sexuală la vârsta de trei până la patru ani. Apoi, o femelă poate depune până la 15 milioane de ouă pe an.

Pollockul din Alaska trăiește în principal în Pacificul de Nord, până la o adâncime de 1000 de metri.

De obicei se folosesc traule. De cele mai multe ori, capturile la bord sunt procesate și înghețate, astfel încât navele să poată rămâne pe mare câteva săptămâni. Pollock din Alaska este una dintre cele mai capturate specii de pești din lume, statele din Marea Bering, SUA, Rusia și Japonia, fiind principalele națiuni captoare.

Pollock din Alaska este disponibil pe tot parcursul anului, congelat sau conservat într-un borcan.

Carnea polenului din Alaska este foarte delicată și ușoară la gust, ceea ce o face populară chiar și pentru fanii peștilor mai puțin entuziaști și pentru copii.

În Germania, polenul din Alaska este disponibil aproape exclusiv ca produs de comoditate, adică aproape gata preparat, astfel încât tot ce puteți spune despre servire este: Urmați instrucțiunile de pe ambalaj. De altfel, „înlocuitorul somonului” de culoare roșu aprins dintr-un pahar este fabricat din polenul din Alaska, iar în Japonia un surimi excelent este făcut din fileul pur al peștilor.

. faptul că polenul din Alaska este văzut în Germania ca o alternativă ieftină la pești precum codul și este adesea folosit pentru producerea de produse congelate, cum ar fi degetele de pește?

Valori nutritive

100 g polen Alaska (porție comestibilă)

• energie
• 314 kilojoule
• 74 kilocalorii
• Compoziția de bază
• Apă: 81,2%
• Proteine: 16,7%
• Grăsime: 0,8%
• Acizi grași
• EPA: k. A.
• DHA: k. A.

• Minerale
• Sodiu: 100 mg
• Potasiu: 338 mg
• Calciu: k. A.
• Magneziu: 57 mg
• Oligoelemente
• Iod: 103 pg
• Seleniu: 20 ug
• Zinc: 433 pg
• Vitamine
• Vitamina B12: 1,2 µg
• Vitamina D: k. A.

Sursa: Souci-Fach-Kraut, tabele cu valori nutriționale ediția a VII-a (2008)

Rețete + voucher de 10 € cu buletinul nostru informativ

În viitor, aș dori să primesc informații despre produse noi, promoții și rețete delicioase de la Deutsche See GmbH prin e-mail. Acest consimțământ poate fi revocat la sfârșitul fiecărui e-mail. Am luat act de informațiile privind protecția datelor. Informații despre cupon: valorificabile o dată pe persoană. Nu poate fi combinat cu alte vouchere sau promoții. Nu poate fi creditat retrospectiv.

V-am trimis un e-mail de confirmare. Faceți clic pe linkul inclus pentru a vă confirma înregistrarea.

---