Libertatea de a mânca orice vrei; Experimentul Donut; Noemi Christoph
Oh gogoasa! Ești o patiserie delicioasă, dulce, pufoasă, moale, cu o umplutură de cremă și presară. Te-am iubit ca adolescent din micul oraș în care eram la ani lumină distanță de magazinele Dunkin Donut. Când eram la Londra pentru prima dată când aveam 15 ani, mergeam în fiecare zi la același mic magazin din Piccadilly Square și mâncam meniul zilei: un croissant copt cu brânză și o gogoșară. Pentru mine era cerul mâncării pe atunci!
Avans rapid, aproape 20 de ani mai târziu: Acum locuiesc într-un oraș mare, dar mănânc în principal vegan și de aceea gogoșarele sunt disponibile numai în orașele mai mari. Deci, pofta de mâncare este încă acolo și așa că sunt emoționat când descopăr că în călătoria mea la Berlin săptămâna aceasta, un magazin cu gogoși vegane este practic la colț. Aștept cu nerăbdare să mănânc în sfârșit gogoși din nou!
Ziua 1 - Un vis se împlinește
De ce vă spun toate acestea? Să arăt cât de nebun eram de gogoși și cum un vis s-a împlinit la Berlin. M-am gândit cel puțin la început!
La Berlin locuiesc în apartamentul unui prieten care face schimb de mâncare. În prima zi a șederii mele, ea a venit după colț cu știri senzaționale: mulțumită partajării mâncării, vom primi gogoși rămase din magazinul pe care îl așteptam cu nerăbdare în acea seară! Seara la opt a sosit timpul: Aducem în cutii de gogoși, mai exact: 100 de bucăți. WOW! 100 de gogoși vegane de cel mai gustos tip, proaspete în fiecare zi și incredibil de bune. În timp ce deschidem cutiile pentru a examina gogoșile, suntem încântați și începem să încercăm tot felul de gogoși. Cel cu umplutura de crema de cafea? Ceresc! Unul neumplut cu zahăr pudră? MJAM! Îmi bag bucăți mari în gură, mestec, înghit, mă bucur. Un vis s-a împlinit. Dar mă îmbolnăvesc încet. Gogoasele sunt toate bune, dar nu poți mânca atât de multe! După ce mă satur, am un exces de zahăr și nu mai are gust bun. După un timp, vom avea cu toții destui și vom planifica cum vom împacheta resturile, ce vom oferi și ce va rămâne.
În această seară decid să arăt cu gogoșile că nu trebuie să vă fie frică de mâncare: De acum îmi permit să mănânc câte gogoși vreau și să documentez procesul. Acesta este articolul despre asta.
De ce fac asta? Pentru că m-am limitat la mâncare ani de zile și nu am avut încredere în mine. Libertatea de a mânca orice vreau, cunoscută și sub numele de libertate alimentară, era departe. De când am început să mă ocup de mâncarea intuitivă acum câțiva ani, am recăpătat această libertate. Și, cu el, mult mai multă încredere în sine, ușurință și plăcere în jurul mâncării. Aș dori cu siguranță să transmit mai departe acest lucru și cu acest articol vă încurajez că această libertate este posibilă și pentru voi.
Relația dvs. cu mâncarea, oricât de conflictuală, este poarta spre libertate
Ziua 2 - Dorința scade
A doua zi dimineață: mai întâi trebuie să iau ceva sărat la micul dejun, după toate gogoșarii nu mai era cină de mâncare (nu din motiv, ci din motive de sațietate!) Mă fac o pâine consistentă. Apoi mi-e puțin foame și am chef de ceva dulce. Ah, mai sunt gogoși! Da, există încă o mică dorință pentru ei, dar mai ales este foarte practic, deoarece oricum trebuie mâncați. Voi mai avea unul seara. Plăcerea face deja parte mai puțin din ea. Este ziua a doua și dorința mea de gogoși mă lasă din ce în ce mai mult. Am pus farfuria cu niște gogoși care se află pe masa din bucătărie în congelator.
Ziua 3 - Yuck, gogoși
În dimineața zilei a treia, gătesc un curry vegan la micul dejun. Pofta mea de legume, naut și paste integrale din grâu este imensă! Există încă o cutie mare de gogoși pe balcon, dar dorința mea pentru ea este încet în roșu. Primesc ceva seara doar când mă uit la televizor. Cele umplute cu cremă sunt cele mai bune în ziua 3. Le mănânc pe două dintre ele în pat, în timp ce mă uit la licoratul Bachelor și mă simt ponosit. Nu dintr-o conștiință vinovată, ci pentru că nu se mai simte bine. Corpul meu îmi dă semnale cristaline că nu mai simte ca această bombă de zahăr: Nu mai are un gust prea bun și se simte cam dezgustător în corp. Weh!
Ziua 4 - gogoși? Niciodata!
Ziua 4 s-a terminat. Cele câteva gogoși care nu au fost înghețate, date sau mâncate sunt aruncate în liniște. Și nu le lipsește nimănui! Atât eu, cât și colegii mei de cameră suntem sătui de gogoși. Probabil că nu pentru totdeauna, așa că „niciodată gogoși” nu este o exagerare. Dar cel puțin nu în viitorul apropiat și poate niciodată mai mult cu entuziasmul pe care l-am avut de douăzeci de ani.
Teama de anumite alimente
Am făcut acest experiment pentru că am vrut să spun povestea acestuia: Ce se întâmplă dacă vă permiteți cantități nelimitate de alimente pe care chiar doriți să le consumați. Nu te vei mai opri niciodată Doar mănânci asta până dispare? Să câștigi zece kilograme sau să faci diabet Acestea sunt gândurile care m-au însoțit în trecut.
Încă îmi amintesc exact cum a fost pentru mine acum câțiva ani să am alimente precum cremă de nuga de nuci, ciocolată, chipsuri sau alte delicatese tentante, „nesănătoase” sau „îngrășătoare” acasă. În anii în care scăderea în greutate a fost scopul meu „numărul 1”, mi-am interzis să cumpăr aceste lucruri pentru că știam că nu pot avea încredere în mine. De îndată ce oricare dintre ele se afla în apartamentul meu, mintea mea continua să se întoarcă. Când am auzit că unii oameni ar putea mânca doar o bucată de ciocolată și apoi să se oprească, m-a făcut să pufnesc neîncrezător. Mănâncă ceva și salvează restul pentru mai târziu? Pe cine glumești, Karen?!
Pentru o lungă perioadă de timp am luat de la sine înțeles că pur și simplu nu puteam avea încredere în mine despre anumite alimente. Abia când am îndrăznit să încep să mănânc intuitiv, asta s-a schimbat și abia atunci am înțeles cât de ușor este să trăiești atunci când nu te mai restricționezi artificial. Și mai presus de toate: Câtă încredere în sine îți dă înapoi pentru a dezvolta o abordare relaxată a alimentelor presupuse interzise.
O parte a procesului de a mânca intuitiv este să vă confruntați cu fricile și să readuceți treptat în viață așa-numitele alimente de frică pe care le-ați interzis de atât de mult. Acesta poate fi iaurt cu conținut ridicat de grăsimi la început (ce revelație!), Pentru a-l înțelege încet și, la un moment dat, marii producători de frică, cum ar fi cremă de nuci sau chipsuri. Am făcut acest proces de atâtea ori acum și știu că funcționează, așa că a fost un experiment frumos să fac asta cu gogoșile din nou și apoi să îl notez.
Ce se întâmplă dacă îți permiți să ai o mâncare „interzisă” în casă și să o mănânci întotdeauna când îți este foame
Urmează întotdeauna același model când începeți să vă permiteți din nou alimentele înfricoșătoare:
Faceți-vă prieteni cu „Fear Foods” - așa puteți proceda
Știu că gândul de a avea bomboane și bomboane acasă poate fi copleșitor. La urma urmei, de ani de zile ați fost convins că nu puteți avea încredere în ceea ce privește aceste alimente. V-ați subminat propria încredere arătându-vă că nu puteți păstra moderația. Problema este tocmai limitarea. Este o psihologie simplă în bucătărie că ceea ce interzicem devine mai interesant. Restricționarea consumului are consecința că mâncați excesiv exact aceste alimente imediat ce acestea sunt disponibile și uneori provoacă o fixare nesănătoasă atunci când „nu aveți voie să le luați”. În momentul în care îți permiți să mănânci tot timpul mâncarea fricii, această fascinație pentru restricție dispare.
Restricționarea acestor alimente oferă control pe termen scurt, deoarece acestea nu sunt disponibile, dar este opusul libertății de gândire și libertății alimentare. Ce frumos ar fi dacă te-ai putea încrede din nou în tine complet în legătură cu aceste alimente Fear? Ce impuls te-ar putea oferi pentru încrederea în sine?
Deoarece procesul poate fi terifiant, vă poate ajuta să adăugați structură:
De ce ți-e atât de frică?
Poate că ați citit acest lucru acum și vă gândiți: „Dar Noemi, temerile mele cu privire la Fear Foods sunt valabile. Ce se întâmplă dacă mă îngraș, sau îmi cad dinții sau sau sau? ”Să dezlegăm puțin și să aruncăm o privire mai atentă asupra temerilor tale.
Ți-e frică să pierzi controlul
Teama de a pierde controlul este complet justificată, deoarece la urma urmei te-ai arătat suficient de des încât nu poți avea încredere atunci când vine vorba de anumite alimente. După cum am explicat deja, cheia pierderii controlului dvs. stă tocmai în restricție. Dacă îți permiți să te hrănești cu acest aliment când vrei și oricât de des vrei, atunci fascinația va dispărea. Nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la pierderea controlului, deoarece pur și simplu vă veți simți mai puțin înclinați să o faceți singur. În loc să trebuiască să controlați artificial ceva, nu veți mai mânca atât de mult din propria convingere.
Ți-e frică să nu te îngrași
Mai întâi întrebați-vă de unde vine această frică. Ce asociați cu ideea de a vă îngrășa? Asta înseamnă că eșuezi și eșuezi pentru tine? Înseamnă a deveni mai urât și, prin urmare, mai puțin valoros? Acestea sunt toate credințele colective despre corpurile pe care le purtăm în societatea noastră. Gândește-te la ceea ce te-a învățat familia ta despre grăsimi. Dacă ai fost crescut în așa fel încât cei din jurul tău să fie foarte centrate pe corp, de multe ori țineau diete sau vorbeau despre creșterea și pierderea în greutate, atunci nu este de mirare dacă poți purta aceste gânduri adânc în tine. Dar chiar dacă familia ta a fost complet relaxată cu toate acestea, este suficient să te uiți la o revistă pentru femei pentru a vedea că creșterea în greutate este presupus unul dintre cele mai rele lucruri care ni se pot întâmpla.
Un mic exercițiu pentru tine: Luați un pix și hârtie și scrieți ce părere aveți despre corpurile grase și despre câștigarea și slăbirea. Gândește-te de unde vine asta. Apoi, dezvolți o alternativă la fiecare credință. Exemplu: „A câștiga în greutate înseamnă că am eșuat” poate deveni „A câștiga în greutate înseamnă că am mâncat mai mult o vreme”.
„A fi gras înseamnă că nu ai putere de voință” poate deveni „A fi gras nu are nimic de-a face cu voința unei persoane”.
Scoateți judecata și drama din propria narațiune. Nu mai ești forțat să gândești așa, ci ai voie să te deschizi către un punct de vedere nou, neutru.
Și, în afară de întreaga lucrare a mentalității: pentru a câștiga 1 kg în greutate, trebuie să consumați 7000 Kcal. Pe lângă mâncarea normală, adică deasupra. 7000 Kcal, adică aproximativ 14 bare de ciocolată (Din păcate, încă mai pot spune asta din capul meu, deoarece fiecare dintre aceste gânduri dietetice m-a însoțit de ani de zile!). Chiar dacă îți permiți să mănânci ciocolată în fiecare zi, după un total de 14 bare, cel mai probabil vei avea suficient din ea, chiar dacă o vei răspândi pe mai multe zile și apoi vei câștiga un kilogram.
Deci din nou: Trebuie să mănânci 14 batoane de ciocolată în plus cu tot ceea ce mănânci deja pentru a lua de fapt un kilogram. Și merită poate chiar un kilogram pentru a readuce această libertate? Pentru mine personal, răspunsul este da.
Aici, în acest articol de pe blog, veți găsi, de asemenea, gânduri despre cine doriți efectiv să vă schimbați corpul sau să îl păstrați într-o anumită formă.
Te temi pentru sănătatea ta
Dieta este importantă și are un impact asupra sănătății noastre, desigur. Cu toate acestea, ceea ce este mult prea puțin discutat sunt numeroșii alți factori care influențează starea de sănătate a noastră, precum condițiile de viață, stresul, relațiile cu alți oameni, indiferent dacă locuim în oraș sau în țară, câți bani avem la dispoziție și așa mai departe și.
M-am întrebat adesea de ce noi oamenii ne blocăm atât de mult în dieta noastră și cred că dieta este de obicei cel mai ușor factor de schimbat. Este mult mai ușor să-ți modifici mâncarea decât relația ta nefericită sau stresul la locul de muncă. Este mai ușor să arunci suplimente decât să te obișnuiești cu culcarea constantă și să dormi suficient. Și este mai ușor să mănânci salată în loc de ciocolată în loc să te lași de fumat.
Ți-e frică pentru dinții tăi
În funcție de starea sănătății dentare, acest lucru poate fi, desigur, un motiv valid. Nu numai dulciurile și cipsurile sunt dăunătoare pentru dinți, ci și fructele, vinul și tot ce este acru. Spălarea dinților după ce ați mâncat și ați băut multă apă ar trebui să reducă riscul de a vă deteriora dinții. De altfel, este mai bine să nu gustați toată ziua, dar permiteți-vă cu adevărat să mâncați destul de ceva până când aveți suficient și apoi faceți o pauză, astfel încât dinții să se poată odihni o vreme.
Dacă ești încă sceptic acum ...
Atunci lasă-mă să-ți spun că te înțeleg! Știam principiul mâncării intuitive timp de zece ani până când în sfârșit am îndrăznit să încep. Înainte de asta, mă agățam atât de mult de visul de a pierde în greutate și de a mă slăbi, încât nu-mi venea să cred că, dacă renunț la control, nu aș câștiga o mulțime de greutate. Știu cu adevărat fiecare dietă gândită din propria mea experiență. Dar știi ce s-a întâmplat când am renunțat în sfârșit și am realizat că numărarea caloriilor pentru a unsprezecea oară nu mi-ar fi bine? Nu numai că am slăbit oarecum pe termen lung, dar mai presus de toate am câștigat atât de multă libertate și încredere în sine, încât mi-am făcut misiunea de a transmite libertatea și altor femei. Indiferent dacă aș pune cărți de tarot sau te antrenez, aceasta este misiunea mea: libertate, inimă și mai multă încredere în sine pentru toată lumea.
Și dacă te gândești acum, hei, aș vrea mult să am sprijin pe propria cale, atunci aruncă o privire la oferta mea de antrenor aici. M-aș bucura foarte mult să te pot însoți pentru a face pace cu tine și mâncarea.
6 comentarii despre Libertatea de a mânca orice vrei - Experimentul cu gogoși
Dragă Noemi, îți mulțumesc că ne-ai împărtășit experimentul cu gogoși! M-am luptat atât de des cu alimente diferite, chiar din motivele pe care le descrieți. Și încă mă cert. Dar numai din când în când. Și acum știu că pot avea încredere în mine sau în corpul meu. Este atât de fantastic și mult mai gratuit! Și pot, cred, transferat în alte domenii ale vieții ... de la mâncare intuitivă la viață intuitivă:-). Cordial, Anna
Draga Anna, iti multumesc pentru comentariu! Absolut, prin mâncare intuitivă, intuiția sau conexiunea noastră cu vocea interioară este în general mai puternică și cred că trăirea intuitivă este absolut grozavă!