Lichid: • Dimineața cel puțin ...

Dr. med. Beate Gackowski-Weimann Ginecolog/Tratament naturist

Bine ati venit
Internaţional
Echipa noastră
Gama de servicii
competențe suplimentare
Etapele vieții
Medicament
- Serviciile noastre
- Servicii aditionale
- - Terapia nutrițională
  - Terapia timusului
  - Homeoterapie
  - Terapia cu flori Bach
  - Fitoterapie
  - acupunctura
  - terapie cu lumină
  - Săruri Schuessler
  - Terapie ortomoleculară
  - Sfatul nostru pentru sănătatea dumneavoastră - cura Schroth
Informații/date
serviciu
Contact/Direcții
Știri/linkuri web
Practica privata
Videoclipuri
imprima

O dietă sănătoasă este una dintre cerințele de bază pentru o viață lungă și vitală.
Măsurile pe termen scurt, cum ar fi postul terapeutic, tratamentele spa sau dietele sunt, în unele cazuri, potrivite pentru combaterea obezității.
Dar pentru a menține corpul sănătos pe termen lung și a contracara în mod activ procesul de îmbătrânire, o schimbare pe termen lung a dietei este singura modalitate.

Mass-media a recunoscut de mult această tendință și inundă publicul cu sfaturi nutriționale bine intenționate. Toată lumea știe până acum că consumul frecvent de alcool și fast-food este dăunător organismului.
Dar atunci când alegeți mâncare adecvată, cerințele personale joacă, de asemenea, un rol important.
Sfaturile nutriționale pot fi de un beneficiu deosebit în cazul intoleranței alimentare, a anumitor afecțiuni preexistente, a supraponderabilității severe sau a tulburărilor alimentare.
Această sarcină necesită cunoștințe profesionale, dar și analize de laborator efectuate în prealabil și o evaluare realistă a succeselor care trebuie atinse.

Prin urmare, orice modificare a dietei trebuie efectuată numai sub supraveghere medicală.

Medicina nutrițională în practica medicală naturistă

Dieta ca terapie

De nenumărate ori ne confruntăm cu boli sistemico-cronice în clinică și practică, cauzele cărora nu le cunoaștem încă în detaliu, dar pentru care ne responsabilizăm (parțial) dieta. Acestea sunt în primul rând boli care afectează în mod direct sistemul digestiv (esofagită de reflux, gastrită, sindrom de colon iritabil, boli inflamatorii cronice ale intestinului, hepatopatii), dar și obezitate, hipertensiune arterială, arterioscleroză, boli reumatice, epuizare cronică, alergii, cancer.

Terapiile medicamentoase nu pot fi uneori evitate, dar rămân mereu simptomatice: blochează producția de acid a celulelor parietale, amortizează procesele inflamatorii și imunologice excesive cu cortizon, cu mesalazină, cu imunosupresoare. Încercăm să împiedicăm să se întâmple lucruri mai rele, dar nu eliminăm cauzele.

„Indiferent care este numele tatălui bolii, mama este întotdeauna dieta” (proverb chinezesc)

Importanța integrității membranei mucoase și a rolului sistemului imunitar intestinal („țesutul limfoid asociat intestinului” (GALT)) în dezvoltarea inflamației sistemice și consecințele acesteia a fost demonstrată în multe studii din ultimii ani.
Dar cum putem influența terapeutic modificările inflamatorii-imunologice ale mucoasei intestinale, ale sistemului imunitar și nervos intestinal și ale sistemului metabolic prin intermediul unei dietetice sensibile? Și: Ce putem sfătui oamenii sănătoși cum și ce să mănânce? Următoarea compilație arată calea. Poate fi folosit ca orientare pentru sfaturi individuale.

Omul este ceea ce digeră! (...)

Un sistem de membrană mucoasă sănătos intact este o condiție prealabilă pentru defalcarea enzimatică și digestia corespunzătoare a tuturor componentelor alimentare. În intestinul subțire proximal, aminoacizii, zaharurile simple, acizii grași și majoritatea vitaminelor, mineralelor și oligoelementelor sunt absorbite din pulpa alimentară. În secțiunile inferioare ale intestinului, în special în intestinul gros, există o floră bacteriană extrem de complexă ca număr și activitate, care pe de o parte ne furnizează vitamine și metaboliți importanți, dar pe de altă parte îndeplinește și funcții imunomodulatoare și de apărare.
În plus, intestinul adăpostește țesutul limfatic asociat mucoasei (MALT), cea mai mare parte a sistemului nostru imunitar. 80% din celulele imune își au originea aici, niciun alt organ nu formează la fel de mulți anticorpi. Este un sistem fin reglat de macrofage, celule M și limfocite B și T. Sistemul nervos intestinal, un țesut neuro-endocrinologic foarte activ, este, de asemenea, localizat în mucoasa intestinală. Aici se formează aproximativ 90% din serotonină, care nu numai că are un efect antidepresiv care îmbunătățește starea de spirit, dar are și un efect de suprimare a apetitului.

„Oamenii trăiesc doar din jumătate din asta,
ce mănâncă, medicii trăiesc din cealaltă jumătate: '(Egipt 2000 î.Hr.)

Este supraîncărcarea cronică a organelor digestive stomac, intestin subțire, intestin gros, pancreas, ficat - ceea ce duce la inflamația mucoasei intestinale, a mucoasei, afectarea sistemului imunitar și nervos și a întregului metabolism:
• Mănâncăm prea mult, prea mult deodată, prea mult care este greu de digerat.
• Mâncăm prea repede și prea grăbit. O parte din mâncare rămâne nedigerată și nu este descompusă de sucurile intestinale.

Orice din alimentele ingerate care nu este descompus enzimatic la timp sau complet este descompus de bacterii în secțiuni intestinale mai profunde. Aminoacizii esențiali tirozină, triptofan și fenilalanină produc substanțe putrefactive - indol, crezol, fenol, skatol. Carbohidrați cu conținut ridicat de fibre greu de digerat fermentează, producând butanol, propanol și alți alcooli fuzibili. Toate aceste substanțe sunt citotoxice
și cancerigen. Acestea duc la modificări inflamatorii ale mucoasei intestinale, sunt absorbite, curg prin sistemul imunitar și nervos al mucoasei și prin întregul metabolism. Ele pot fi detectate în fecale, urină și sânge (laborator: probă indica). Vorbim despre autointoxicarea intestinală - auto-otrăvire din intestin.

Amploarea acestor procese de descompunere poate fi recunoscută prin formarea gazelor intestinale, distensia abdomenului și mirosul urât al scaunului. Această stare iritantă se manifestă printr-o tendință de golire moale și grasă. Adesea, totuși, intestinul este, de asemenea, într-o stare de epuizare, cu formare insuficientă de suc intestinal și lentitate intestinală persistentă. Acești pacienți suferă în special de intoxicații. (Anamneză, evaluare)

Bacteriile se înmulțesc în intestinul subțire (sindrom de creștere excesivă) și disbioză pronunțată, cu o reducere a germenilor de plumb aerobi, lactobacili și bifidobacterii, care sunt parțial responsabili pentru integritatea membranei mucoase (joncțiuni strânse).

Inflamația exudativă a mucoasei intestinale (laborator: alfa-l-antitripsină, calprotectină în scaun) duce la întreruperea imunității mucoasei (laborator: slgA în scaun), dizolvarea joncțiunilor strânse, a conexiunilor dintre celulele membranei mucoasei intestinale și a sindromului intestinului cu scurgeri., sindromul „intestinului găurat”. Aici, proteinele nedigerate cu greutate moleculară mare pot pătrunde și întâlni sistemul imunitar vegetativ din mucoasă. Acolo pot declanșa formarea de anticorpi (laborator: IgE, IgG pe alimente).

Stresul nitrosativ - boala mitocondrială, pierderea serotoninei

Această inflamație de pe suprafața membranei mucoase declanșează o cascadă de reacții imunologice mucoase și sistemice:
• Formarea mediatorilor de inflamație (de exemplu, TNFa, IL-6), pe care acum îi considerăm responsabili pentru multe boli sistemice (cum ar fi reumatismul, IBD).
• Atacul radicalilor de oxigen și stresul nitrosativ. Acest lucru duce la deteriorarea mitocondriilor și a lanțului respirator. (Laborator: Activitate mitocondrială, nitrotirozină). Arderea zahărului în ciclul acidului citric este inhibată și se produce mai mult lactat (raport laborator: piruvat/lactat). Se produce acidificarea. Principalele simptome sunt: oboseală, epuizare, timp îndelungat de pornire dimineața, vânătăi, rigiditate articulară, dureri ale coloanei lombare, pierderea poftei de mâncare dimineața. Mănâncă „atacuri asupra„ lucrurilor dulci ”.
• Consumul de vitamine și oligoelemente.
• Pierderea serotoninei cu simptome de depresie, lipsă de aparență, apetit excesiv.

Calea terapeutică

Scopul principal este de a elimina intoxicația intestinală și procesele inflamatorii se odihnesc, sistemul digestiv, sistemul imunitar, întregul metabolism se va regenera și recupera.
Următoarele principii se aplică datei terapeutice și preventive:
Pe de o parte, trebuie să obținem toate substanțele de care avem nevoie: proteine pentru reînnoirea substanței și proteine funcționale. Grăsimi și carbohidrați pentru acoperirea echilibrului energetic și termic. Vitamine, minerale și oligoelemente pentru buna funcționare a tuturor proceselor metabolice.
Dar se aplică și un al doilea lucru: trebuie să ținem cont de performanța digestivă individuală: nu există cerințe excesive asupra sistemelor digestive și metabolice individuale.!
Toate componentele alimentare trebuie consumate și mestecate astfel încât să fie complet acoperite de salivă în gură și absorbite complet de acidul gastric din stomac. În duoden, acestea ar trebui să fie pătrunse de enzime și descompuse în componentele lor - proteine în aminoacizi și dipeptide, carbohidrați în di- și monozaharide, grăsimi în acizi grași individuali - astfel încât să poată fi absorbiți. Inflamația în secțiunile intestinale mai profunde este ușurată și poate vindeca.

De aceea:
• Mestecarea, salivarea, savurarea!
• Mese mai mici - cu cât pacientul este mai bolnav, cu atât mesele sunt mai mici!
• Alimentele fibroase, acizii din fructe și alimentele acide trebuie evitate la pacient, în special în primele zile și săptămâni.
• Reducerea carbohidraților - în cazul bolilor mai severe, mai strictă în primele zile, ulterior ceva mai moderată.
• Dieta grasă - energia poate fi obținută din acizi grași fără probleme, chiar și cu boli mitocondriale pronunțate și stres nitrosativ.

Dacă reduceți pâinea, fructele și salatele la cantități foarte strânse pentru o perioadă scurtă de timp și limitați numărul de mese, atunci veți termina fermentația și, de asemenea, procesul de putrefacție în câteva zile. Flora intestinală se regenerează, inflamația exudativă se odihnește, membrana mucoasă se regenerează, curățile scurse se vindecă, formarea toxinelor se oprește, sistemul imunitar se recuperează, simptomele bolii dispar.

Sănătos intestinul, vindecă persoana! (...)

Pentru a obține rapid succesul, începutul este păstrat un pic strict și asta pentru câteva zile cu o dietă aproape fără carbohidrați - proteine și grăsimi subliniate. Pacientul consumă cu greu mai multe proteine decât înainte, deoarece pâinea, pastele și cartofii conțin, de asemenea, cantități considerabile de proteine. Purtătorii de carbohidrați, în special cerealele, sunt inițial anulați pentru câteva zile sau sunt adăugați în dietă doar în cantități foarte mici. Pentru aceasta, procentul de grăsime este mărit puțin. Experiența a arătat că proteinele și grăsimile sunt ușor digerabile și digerabile.
Medicul trebuie să însoțească pacientul în această călătorie. Are nevoie de încrederea și cooperarea sa. Scopul eforturilor comune este de a găsi o dietă mixtă și substanțială, dar ușor de digerat, o dietă care să fie cât mai bine adaptată stilului de viață și stresului cotidian. Dieta este un pic monotonă la început și este compusă pur și simplu din două până la trei componente alimentare în mesele respective. Primele mese proteice-grase trebuie să fie scurte. La început trebuie lăsat totul în afară care interferează și ar putea împiedica procesul de vindecare.

Cum ar trebui să mănânci?

Cand ar trebui sa mananci?

1. Aproximativ șase până la opt mese repartizate pe parcursul zilei. Trei mese principale, cu puțin accent pe șase până la opt, ulterior opt până la zece mușcături. Gustări scurte între mese cu patru până la șase mușcături.
2. Consumați mese la intervale regulate de aproximativ trei ore. Ore în jurul orelor 7:00, 10:00, 13:00, 16:00, 19:00 și 22:00 Nu săriți o masă!
3. Pacientul ar trebui să fie întotdeauna plin! Dacă vă este foame, mâncați imediat ceva: două până la trei mușcături. Poate doar puțin lichid, apă, ceai, un bulion.
4. Fără activități agitate și obositoare în primele zile!
5. Este posibil să vă simțiți apoi flămând sau slăbit. Ar trebui să aveți întotdeauna ceva de ronțăit, de ex. niște brânză tare.
Cu cât sistemul digestiv este mai bolnav, de ex. În cazul bolii Crohn, colitei ulcerative, inflamației articulare severe sau tulburărilor dispeptice marcate, cu atât mesele trebuie să fie mai mici. În cazurile acute, una sau două mușcături pot fi consumate la fiecare jumătate de oră, ulterior trei mușcături la fiecare oră. Apoi, șase până la opt mușcături la fiecare două ore, fără mese principale.

Ce ar trebui sa mananci?

În funcție de gravitatea bolii, în primele câteva zile numai purtători de proteine (ouă, pește, carne) și grăsimi (unt, smântână, ulei de gătit).
• Fără purtători de carbohidrați
• fără alimente care să ducă la fermentare și astfel la formarea acizilor de fermentație.
• fără alimente care conțin acizi, deci: fără fructe, fără sucuri de fructe
• fără salată, fără legume, fără sucuri crude, fără sucuri de legume
• Fără mâncăruri din cereale, fără pâine, fără produse din cereale, fără orez, fără paste
• fără dulciuri

Dupa cateva zile introduceți treptat cantități mici:
• cartofi fierți moale
• Legume delicate, foarte fierte, moi
• Pâine albă tandră, cu mult unt

Lichid:
• Unul sau două pahare de apă caldă dimineața cu cel puțin o oră înainte de micul dejun imediat după trezire sau când te trezești noaptea.
• Cu o jumătate de oră înainte de fiecare masă din timpul zilei, o jumătate de pahar până la un pahar de apă caldă sau ceai non-acru sau cafea subțire (cu înghițituri mici). Pacientul ar trebui să afle singur de ce lichid are nevoie pentru a avea un scaun reglementat, bine format - chiar și cu alimente ușoare, rare și cu conținut scăzut de fibre.

Cu cantitățile de băut specificate, se facilitează eliminarea toxinelor intestinale și a depozitelor metabolice. Cu toate acestea, cantități excesive de lichid ar putea perturba funcția intestinului.

Cum ar putea fi concepute aceste mese? (...)

Unul sau două ouă, ferme ca mierea - posibil doar gălbenușul, de asemenea ca ouă lipite cu sare, posibil pe jumătate de felie de pâine prăjită cu unt din belșug, cu cafea sau ceai.

Gustare între ele

Dimineața între orele 10 și 11: o felie groasă de brânză tare, de ex. Emmentaler uscat, eventual cu unt.

Pești tandri, de ex. Somon sau păstrăv, carne, de preferință păsări de curte sau vițel fraged, prăjite, condimentate, grase:
unt proaspăt, smântână. Totul este condimentat moale, fraged și gustos.
Cu cartofi - la prima jumătate de cartof gătit foarte moale, după câteva zile un cartof întreg, plus mult unt. Fără aperitive, fără deserturi.

După amiază

De exemplu o porție de brânză moale cu puțină jeleu.

O jumătate de felie de pâine prăjită, ușor prăjită, cu unt din belșug, cu două sau trei felii de șuncă sau brânză fiartă. Alternativ un ou, de ex. un ou amestecat cu puțină jeleu sau gem.

Înainte de a vă spăla dinții, lăsați unul sau două colțuri de ciocolată fără nuci, fără stafide, topiți bucată cu bucată pe limbă.

Rezultatul acestei schimbări:

Pacientul mănâncă mai puține calorii, dar aceeași cantitate de proteine ca înainte, deoarece proteina din pâine și paste nu mai este prezentă. El mănâncă puțin mai multă grăsime - inițial doar smântână și unt: 100-120 g, adică cantitatea pe care o consumă o persoană obișnuită. Purtătorii de carbohidrați sunt reintroduse încet în cantități rare.
Formarea otravă în intestin se oprește:
• Pacientul se satură și pierde în greutate.
• Corpul devine calm.
• Mișcările intestinului se normalizează.

După ce simptomele s-au îmbunătățit dieta poate fi completată în pași mici prin aranjament de ex. de:
• Cartofi, mai întâi unul, apoi doi, dar numai o dată pe zi
• Orez moale, lipicios
• Rusuri, pâine albă, posibil de două ori pe zi
• o jumătate de banană coaptă
• unele fructe de pădure (aspirate cu atenție - scuipă coaja și semințele)
• niște suc de morcov proaspăt stors (gustați din înghițituri mici, lăsați-l să se topească pe limbă, legați acizii cu saliva)
• suc de o jumătate de nectarină
• Câteva frunze de salată cu pansament: mestecați, sugeți, puneți frunzele înapoi pe farfurie
• una până la trei linguri de legume, fierte foarte moi

Pentru prevenire sau în cazul reclamațiilor minore, este de obicei suficient să acordați atenție câtorva puncte pentru a face ca reclamațiile și simptomele bolii să dispară:

Mâncare calmă și atentă: Mestecând, savurând și gustând cu atenție mâncarea. „Lasă mâncarea să se topească în limba ta!”
Mese frecvente și rare: Gustări mici, cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie introduse între mesele principale. Atunci nu vor mai exista pofte alimentare și fiecare masă poate fi consumată cu plăcere și atenție.
Alimente ușor digerabile în preparate ușor digerabile. Mai ales în viața noastră cotidiană stresată, ar trebui să folosim ajutorul tehnologiei bucătăriei pentru a ușura procesul digestiv.

Asta ar putea fi suficient atunci. Procesele de descompunere bacteriană și inflamația se opresc, metabolismul devine sănătos. Corpul nu are nevoie de mai mult pentru a deveni sănătos, pentru a rămâne sănătos. Scopul alimentar este: o dietă mixtă de înaltă calitate, dar ușor de digerat, variată, gustoasă și ușor de digerat. De asemenea, medicul ar trebui să ia în seamă aceste lucruri. Va avea mai multă putere de convingere atunci când va experimenta direct rezultatele pozitive.

Sfatul vine de la colegul meu:

Dr. med. Monika Pirlet-Gottwald
Practică generală
Tratament naturist - Medicină nutrițională
Terapie vasculară fizică, consilier medical pentru burnout

Waisenhausstrasse 52 a
80637 München
Tel: 089-12710747

V-aș ruga, dacă vi se adresează acest text, să cereți sfatul acestui coleg.