Licopen și prevenirea bolilor

Boehm, V.
Institutul de Științe Nutritive, Universitatea Friedrich Schiller Jena
Dornburger Str. 25-29, 07743 Jena, Germania
.(JavaScript trebuie să fie activat pentru a vedea această adresă de e-mail)

bolilor

Această scurtă prezentare generală arată că, pe lângă o multitudine de informații despre dezvoltarea bolilor cardiovasculare, există și dovezi bine întemeiate că anumite alimente - de exemplu roșiile - sunt sănătoase. Cu toate acestea, aceste două aspecte nu sunt încă suficient de corelate, deoarece cercetările nu au analizat încă întregul lanț alimentar. Veriga lipsă din lanț este dezvoltarea de noi alimente sănătoase și a liniilor directoare dietetice care să reunească cele două capete ale lanțului.

(1) W. B. Kannel, P. W. F. Wilson, O actualizare a factorilor de risc coronarian, Med. Clin. North Am. 79 (1995) 951-971.

(2) J.D. Neaton, D. Wentworth, colesterol seric, tensiune arterială, fumatul țigării și moartea din cauza bolilor coronariene: constatări generale și diferențe în funcție de vârstă pentru 316.000 de bărbați albi, arh. Intern. Med. 152 (1992) 56-64.

(3) R. A. Riemersma, Epidemiologia și rolul antioxidanților în prevenirea bolilor coronariene: o scurtă prezentare generală, Proc. Nutr. Soc. 53 (1994) 59-65.

(4) J. M. Gaziano și colab., Suplimentarea cu b-caroten in vivo și in vitro nu inhibă oxidarea lipoproteinelor cu densitate mică, Ateroscleroza 112 (1995) 187-195.

(5) D.L. Morris, S.B. Kritchevsky, C.E. Davis, Carotenoide serice și boli coronariene, J. Am. Conf. Univ. 272 (1994) 1439-1441.

(6) L. Kohlmeier și colab., Riscul de licopen și infarct miocardic în studiul EURAMIC, Am. J. Epidemiol. 146 (1997) 618-626.

(7) V.P. Palace, N. Khaper, Q. Qin, P.K. Singal, Potențiale antioxidante ale vitaminei A și carotenoidelor și relevanța lor pentru bolile de inimă, Free Radical Biol.

(8) R. Bilton, M. Gerber, P. Grolier, C. Leoni (eds), Cartea albă privind antioxidanții din roșii și produsele din roșii și beneficiile lor pentru sănătate, rev. 2. ediția 2001, CMITI Sarl Avignon, ISSN 1145-9565.

(9) J.K. Willcox, G.L. Catignani, S. Lazarus, Tomatoes and cardiovascular health, Crit. Rev. Food Science. Nutr. 43 (2003) 1-18.

(10) D. P. Vivekananthan, M. S. Penn, S. K. Sapp, A. Hsu, Utilizarea vitaminelor antioxidante pentru prevenirea bolilor cardiovasculare: metaanaliza studiilor randomizate, Lancet 361 (2003) 2017-2023.

(11) W. Stahl, B. Junghans, E. S. de Boer, E. S. Driomina, K. Briviba, H. Sies, Amestecurile carotenoide protejează lipozomii multilamelari împotriva deteriorării oxidative: efecte sinergice ale licopenului și luteinei, FEBS Lett. 427 (1998) 305-308.

(12) A. A. Woodall, G. Britton, M. J. Jackson, Carotenoizi și protecția fosfolipidelor în soluție sau în lipozomi împotriva oxidării de către radicalii peroxilici: relația dintre structura carotenoidă și capacitatea de protecție, Biochim. Biofizi. Acta 1336 (1997) 575-586.

(13) H. R. Matos, V. I. Capelozzi, O. F. Gomes, P. di Mascio, M. H. Medeiros, Licopenul inhibă deteriorarea ADN și necroza ficatului la șobolanii tratați cu nitrilotriacetat de fer, Arch. Biochem. Biofizi. 396 (2001) 171-177.

(14) H. R. Matos, P. di Mascio, M. H. Medeiros, Efectul protector al licopenului asupra peroxidării lipidelor și deteriorării ADN-ului oxidativ în culturile celulare, Arch. Biochem. Biofizi. 383 (2000) 56-59.

(15) BL Pool-Zobel, A. Bub, H. Müller, I. Wollowsky, G. Rechkemmer, Consumul de legume reduce daunele genetice la om: primele rezultate ale unui studiu de intervenție umană cu alimente bogate în carotenoizi, Carcinogeneza 18 (1997) ) 1847-1850.

(16) P. Bowen, I. Chen, M. Stacewicz-Sapuntzakis, C. Duncan, R. Sharifi, L. Ghosh, HS Kim, K. Christov-Tzelkov, R. van Breemen, Supliment de sos de roșii și cancer de prostată: Acumularea și modularea licopenului de biomarkeri ai carcinogenezei, Exp. Biol. Med. 227 (2002) 886-893.

(17) E. Giovannucci, E. B. Rimm, Y. Liu, M. J. Stampfer, W. C. Willet, Un studiu prospectiv al produselor din tomate, licopen și risc de cancer de prostată, J. Natl. Cancer Inst. 94 (2002) 391-398.

(18) H. D. Sesso, J. E. Buring, E. P. Norkus, J. M. Gaziano, Licopen plasmatic, alte carotenoide și retinol și riscul bolilor cardiovasculare la femei, Am. J. Clin. Nutr. 79 (2004) 47-53.

(19) D. A. Cooper, A. L. Elridge, J. C. Peters, Carotenoizi dietetici și anumite tipuri de cancer, boli de inimă și degenerescență maculară legată de vârstă: o revizuire a cercetărilor recente, Nutr. Rev. 57 (1999) 201-214.

(20) G. Block, B. Patterson, A. Subar, Fructe, legume și prevenirea cancerului: o revizuire a dovezilor epidemiologice, Nutr. Cancer 18 (1992) 1-29.

(21) S. Bradley, R. Shinton, De ce există o asociere între consumul de fructe și legume și un risc mai mic de accident vascular cerebral?, J. Human Nutr. Dietă. 11 (1998) 363-372.

(22) S. Franceschi, M. Parpinel, C. La Vecchia, A. Favero, R. Talamini, E. Negri, Rolul diferitelor tipuri de legume și fructe în prevenirea cancerului de colon, rect și sân, Epidemiol. 9 (1998) 338-341.