Limbă de vită la foc mic în fân - Régal

A pune fânul într-un fel de mâncare este întotdeauna îmbietoare amintiri pe masa ta. Această rețetă pentru limba de vită la foc mic în fân este de neuitat.

limbă

Pentru 4 persoane

Ingrediente

Producție

Intr-un cuptor olandez puneti toate ingredientele pentru umplutura. Adăugați limba. Se toarnă vinul. Gatiti timp de 1 ora 30 de minute cu un foc mic si acoperit. Limba este gătită atunci când cuțitul pătrunde cu ușurință în partea groasă.

Pentru compotul de ceapă : puneți ceapa tăiată felii într-o caserolă cu 30 g de unt, cățelul și 1 cățel de usturoi degermat. Se adaugă 50 cl de apă. Acoperiți și fierbeți timp de 1 oră la foc mic.

Scoateți capacul, reduceți sucurile de gătit. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă turmericul și se amestecă. Acoperiți și lăsați în așteptare.