Limonadă Kvass Alte rețete forum
Membru din 05/07/2004
6.275 postări (ø1.04/zi)
Deoarece miere și stafide, lămâi etc. sunt în ea.
Întotdeauna mi-am dorit să știu cum este KWAS - un rus
Bea - are gust bun.
îmi poate descrie cineva din experiență?
Am găsit această rețetă undeva în adâncurile www:
5 lămâi
400 g stafide
1,6 kg sirop sau miere
120 g drojdie uscată
3 linguri de făină
Tăiați lămâile în bucăți mici (scoateți pietrele!) Și aduceți-le
Puneți acest lucru, precum și stafidele, siropul sau mierea într-o cadă, turnați 25 de litri
adăugați apă clocotită și fermentați piureul răcit cu un
Drojdie formată din: aproximativ 120 de grame de drojdie bună uscată amestecată
cu 3 linguri din cea mai fină făină.
A doua zi se toarnă încă 5 litri de apă rece în cvas;
când lămâile și stafidele cresc, acestea sunt degresate,
strecoară cvasul și îl umple în sticle, fiecare conținând 1 sau 2
Stafidele sunt localizate, plută și se păstrează într-un loc rece,
de preferință la frigider timp de cinci sau șase zile. În a cincea zi
puteți folosi deja cvasul. Cvasul este în mare parte aprins
Preparată mâine, drojdia vine la ora 16 sau 17.
Membru din 17 ianuarie 2002
19.037 postări (ø2.76/zi)
Cumpărați-vă o sticlă de „Kanne Brottrunk” și veți ști la ce gust are
Membru din 17 mai 1999
12.509 postări (ø1.59/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
19.341 postări (ø2.8/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
19.037 postări (ø2.76/zi)
Aici am o rețetă pe care am făcut-o de mai multe ori
1 kg de pâine de secară
8-10l apă
25g drojdie
3 linguri de miere
25g mentă proaspătă
50g stafide
Tăiați pâinea de secară în felii subțiri și prăjiți-o la cuptor
Puneți feliile într-o cratiță, turnați apă clocotită peste ele. Acoperiți și lăsați oala să stea timp de 4 ore.
Apoi piure totul.
Adăugați drojdia și mierea.
Acoperiți vasul și lăsați-l să fermenteze încă 6 ore.
Când cvasul începe să spumeze, se toarnă printr-o sită, se umple în sticle; se adaugă puțină menta și 3 stafide la fiecare sticlă.
Închideți sticlele cu dopuri sau dopuri de cauciuc.
Depozitați în subsol.
După 3 zile, cvasul poate fi băut.
Barbara Rütting scrie: \ "Într-o fierbinte duminică de iulie, balansându-se într-un hamac sub măr, un pahar de cvas rece în mână - și te simți ca un personaj dintr-o dramă Tchechow! \"
Încercați, nu pot decât să spun că are un gust grozav
Membru din 16 mai 2004
290 postări (ø0.05/zi)
Am băut cvas la Moscova în anii 80 și a fost cea mai proastă băutură pe care am băut-o vreodată. Am fost la Moscova vara aceea la 40 de grade. Nu era de unde să cumpere ceva de băut. Și apoi erau colțuri mobile la colțurile străzii de unde se servea această băutură. Pentru că eram atât de cumplit de sete, ne-am pus la coadă pentru a obține ceva. Nu-mi amintesc exact gustul acum, știu doar că a fost îngrozitor. La început am crezut că este bere, deoarece spumează. Când am întrebat, ni s-a spus că este pâine fermentată. Când mă gândesc la asta, mă tot zguduie.
Membru din 05/07/2004
6.275 postări (ø1.04/zi)
ca la Tchechow. sau ca în vechile basme rusești.
cvasul apărea mereu acolo.
Chiar în copilărie, m-am întrebat cum ar putea avea gust.
Greta, ești de acord că are un gust bun
Băutură de pâine? apoi aș încerca o sticlă
cumpără de la el.