Linecoaching un anti-dietă pentru a slăbi
Actualizat pe 29 februarie 2012, 19:58
De Anne-Laure Vaineau
Psihiatrul-psihoterapeutul Gérard Apfeldorfer și nutriționistul Jean-Philippe Zermati, amândoi cunoscuți pentru criticile lor dure asupra dietei de slăbit, tocmai au lansat propriul site de coaching pentru scăderea în greutate fără dietă. Numele său: Linecoaching. Un program conceput pentru a ne ajuta să ne recâștigăm greutatea echilibrată învățând să recunoaștem și să respectăm senzațiile noastre alimentare. Interviu cu Dr. Apfeldorfer.
Cum este Linecoaching un instrument diferit față de alte site-uri de coaching pentru slăbit sau de dietă online ?
Gérard Apfeldorfer: Toate celelalte metode care pot fi găsite astăzi se bazează pe principii restrictive și acesta este conceptul de slăbire. Noi suntem anti-regimul. Programul nostru se concentrează pe plăcerea de a mânca, care este necesară pentru o bună reglementare a consumului de alimente. Deci nu există nici o interdicție, nici o mâncare proastă.
Pentru mai multe
Cum functioneazã ?
Gérard Apfeldorfer: Lucrarea pe care o propunem este mai întâi demonizarea alimentelor interzise sau tabu. Acesta este un pas foarte important, deoarece atunci când ne gândim prost la ceea ce mâncăm, când suntem obligați să ne simțim vinovați, distracția este irosită. Dacă este irosit, nu mai simțim sfârșitul acestei plăceri și ne pierdem punctul de oprire, în căutarea unei satisfacții imposibile. Aceasta este diagrama constrângerii alimentare. Apoi, toată parte a programului învață să vă diferențieze foamea, pe care majoritatea oamenilor nu o pot recunoaște din cauza dietelor pe care le-au făcut, a poftelor lor emoționale, pe care le numim EME. Odată ce vor reuși să facă această distincție, îi vom ajuta să-și respecte sentimentele (foamea, plinătatea) și să nu mai mâncăm sub efectul emoțiilor lor.
De ce este atât de importantă noțiunea de plăcere într-un proces de slăbire ?
Gérard Apfeldorfer: Astăzi, majoritatea nutriționiștilor, precum și Planul național de nutriție pentru sănătate (PNNS), spun: cel mai important lucru este să mâncați o dietă echilibrată și să mâncați nutrienții potriviți. Dacă este frumos, cu atât mai bine. Aproape spunem contrariul: cel mai important lucru este să mâncăm cu plăcere, lucruri care ne plac. De fapt, pentru a ne putea opri, trebuie să fim plini, dar și să fim mulțumiți. Prin urmare, este necesar să mergem către alimentele care ne oferă cea mai mare plăcere pentru a putea mânca cantitățile potrivite.
Plăcerea este deci mai importantă decât echilibrul ?
Gérard Apfeldorfer: De fapt, merg mână în mână, deoarece alimentele pe care le alegem ne vor oferi nutrienții potriviți. De ce ? Pentru că avem pofte specifice care ne orientează alegerile alimentare către alimente care satisfac nevoile noastre fizice sau psihologice. Dacă avem încredere unul în celălalt, vom alege alimentele de care avem nevoie. Este un proces fiziologic extraordinar. De asemenea, explică celebrele dorințe ale femeilor însărcinate.
Reglează-ne comportamentul alimentar pentru a pierde în greutate, bine, dar apoi cât timp pierdem în greutate ?
Gérard Apfeldorfer: Pierderea în greutate se oprește când ajungem la greutatea noastră echilibrată. Știm acum că o persoană curbată, a cărei familie este curbată, nu trebuie să fie slabă. Vedem și oameni slabi care ar dori să crească, dar care nu pot. Știința ne-a învățat că unele dintre genele noastre modulează greutatea și comportamentul alimentar. Suntem programați să avem o anumită conformație corporală. Aceasta este ceea ce numim greutatea echilibrului. Oferim persoanelor care doresc să piardă în greutate să le conducă la greutatea lor echilibrată. Aceasta nu este neapărat greutatea pe care și-ar fi dorit-o, dar este greutatea pe care o pot menține fără griji.