Ling, un pește bogat în calorii din Marea Nordului
Un pește originar din Marea Nordului, dar cunoscut în mod obișnuit sub numele de pește norvegian, julienne sau sling, ling arată ca un cod. Poate fi folosit și ca înlocuitor în toate rețetele și preparatele care necesită cod. Să descoperim acest pește.
Cunoaște ling
Pește turtit lung, lingul poate atinge o dimensiune maximă de 2 metri și o greutate de 40 de kilograme. Trăiește în funduri stâncoase, între 60 și 1000 m adâncime.
Potrivit Halieutique Agrocampus:
Lingul comun este un pește marin care se găsește de la Marea Barents și în Islanda până la Maroc, precum și în nord-vestul Mediteranei, în nord-estul Atlanticului. Este prezent și în Atlanticul de Nord-Vest, la sud de Groenlanda și în Canada.
Face parte din categoria carne-pește-ou.
De obicei, este prezentat deja într-o plasă pe tarabe.
Întrebările pe care ți le pui despre ling
Cum să gătești cu succes ling ?
Cel mai bun mod de a vă asigura că acest pește nu dă greș niciodată la gătit este să îl bombonați în ulei de măsline. Deoarece acest ulei păstrează mirosurile, nu veți simți mirosul de pește în casa dvs.