Lingonberries - Seducție sănătoasă într-o floră rotundă de grădină roșie
Plimbările prin pădurile locale sunt populare. Oferă pace și în același timp se pot descoperi multe. Potecile prin pădurile de conifere aliniază afine (Vaccinium myrtillus), mai cunoscute ca afine în limba populară. Arbuștii pitici mici, voluminoși, cu fructe roșii cresc adesea în imediata apropiere. Sunt rudele apropiate ale afinelor, cunoscute în mod obișnuit sub numele de lingonberries.
Distribuția, caracteristicile și botanica lingonberries
Din punct de vedere botanic, este specia Vaccinium vitis-idaea, care are în jur de 450 de frați în întreaga lume. Lingonberries sunt comune în toată emisfera nordică. Unul le întâlnește ca tufișuri pitice, veșnic verzi, abia ramificate, în mlaștini înălțate fără var, peisaje de erică, molid uscat și păduri de pin. În Alpi, tufele compacte de afine însoțesc drumeții până în zona fără copaci la o altitudine de 3.000 de metri. Lăstarul lor semi-lemnos nu este foarte ramificat, inițial prostrat și mai târziu erect. Frunzele obovate și veșnic verzi sunt dispuse alternativ pe ramuri.
Vârful lor este ascuțit până la rotunjit, înclinându-se la baza frunzei în formă de pană. O tulpină scurtă le leagă de ramuri. Când atingeți frunzele verde-închis, de afine lucioase, vă simțiți pieleți. Partea inferioară a frunzei arată palidă și este ocupată de glande de rășină mai întunecate.
De la mijlocul primăverii până la mijlocul verii, merisoarele înfloresc în ciorchini mici agățați la sfârșitul filmării. Florile sunt formate din calice cu cinci lobi și coroane tubulare până la bulbuloase într-o culoare albicioasă până la roșiatică. Florile de afine arată ca niște clopote mici. Până la opt flori individuale formează un cluster terminal pe arbustul pitic. Atrase magic de ele, albinele și bondarii asigură polenizarea.
Sezonul de recoltare a lingonberry începe la sfârșitul verii. La câteva săptămâni după fertilizare, fructe rotunde, de culoare roșu deschis, se coc din flori. Ele pot avea o dimensiune de până la un centimetru și pot deveni roșu aprins când sunt complet coapte. Pulpa este albă și intercalată cu semințe maro alungite.
Confuzie între afine și afine
Când oamenii se gândesc la lingonberry cultivat, unii se gândesc la merisorul nord-american (Vaccinium macrocarpon). Dar merișorul, cunoscut în această țară sub numele de merișor cu fructe mari, are puține lucruri în comun cu merișorul. Nu numai că este mult mai mare, dar are și un gust distinct diferit.
Ingrediente, gust și utilizări de afine
Din punct de vedere nutrițional, merisoarele sunt foarte sănătoase. Conțin vitamina C și altele, arbutină, acizi organici din fructe (de exemplu acid salicilic), minerale precum potasiu, calciu, magneziu și fosfor.
Afinele ca plantă medicinală de valoare
Afinele pot face mai mult decât să răsfețe palatul. Plantele sălbatice native sunt cunoscute în medicină de mai multe secole. Se spune că Hildegard von Bingen s-a bazat pe puterile vindecătoare în urmă cu 900 de ani. În medicina populară, frunzele sunt considerate a avea proprietăți antiinflamatorii datorită conținutului lor de tanin și sunt colectate pentru a se usca între mai și iulie. Acestea sunt utilizate pentru fabricarea cazanelor care sunt utilizate pentru probleme gastrointestinale și ale tractului urinar. Auto-medicația nu este recomandabilă, deoarece dozele greșite pot provoca reacții adverse severe.
Tarte și delicatesă acră pentru cunoscători
Lingonberries se consumă rareori proaspete pe loc, ci mai degrabă procesate proaspete. Boabele sunt folosite pentru gemuri, siropuri, tartine, prăjituri sau înghețată. Bucătarii gourmet apreciază fructele proaspete, tarte și acre ca o garnitură de sezon pentru mâncărurile regionale de vânat. Combinația cu brânza la cuptor este și rămâne neînvinsă ca popularitate. Din păcate, fructele roșii nu au o perioadă lungă de valabilitate. Își păstrează prospețimea puțin mai mult în frigider.
Cultivarea și cultivarea afinei în propria grădină
Chiar dacă plimbările obișnuite în pădure luminează mintea, recoltarea merisoarelor este mai ușor de făcut în grădină. Le puteți crește dacă faceți ceva pregătire. Oricine a cultivat deja afine nu se va confrunta cu probleme de nerezolvat. Primul pas este de a găsi o locație adecvată. Ar trebui să fie situat departe de soare la umbra împrăștiată a tufișurilor sau copacilor. Cerințele de sol ale lingonberries sunt la fel de importante. Ar trebui să fie proaspăt până la moderat uscat, umic și mai presus de orice fără var. Condițiile clasice ale site-ului majorității familiei de erici (Ericaceae).
Soiuri cultivate de lingonberries
Desigur, nu folosiți pădurea pentru plantare. Pepinierele și livezile de arbori oferă cultivare și rase pe lângă varietatea sălbatică nativă. Exemple sunt soiurile de afine ‘Koralle’ cu fructe de dimensiuni medii, soiul Red Pearl ’mai puțin tartru și acru sau soiul viguros Erntesegen’ cu gust blând pentru plăcere proaspătă. Deși merisoarele se autofructifică, se recomandă plantarea a cel puțin două soiuri diferite pentru un randament mai bun al fructelor.
Plantarea și distanțarea merisoarelor
În mod ideal, merisoarele sunt plantate primăvara. Plantările de toamnă sunt posibile, dar de prea multe ori veșnicele suferă de îngheț uscat în iarna următoare. Ei găsesc un loc bun ca plantă însoțitoare sau ca subplant de afine cultivate. Se răspândesc ca un strat de sol dedesubt și formează o comunitate bună. Lingonberries găsește, de asemenea, un loc potrivit sub alți copaci pentru ecologizare permanentă. Datorită creșterii lor largi, se recomandă o distanță de plantare între 30 și 50 cm.
În funcție de tipul de sol predominant, măsurile de îmbunătățire a solului merită. Un amestec de sol nisipos de conifere este adăugat la solurile grele, în timp ce humusul de conifere sau foioase este adăugat la solurile nisipoase ușoare. Când introduceți tufișurile de boabe, le puteți introduce câțiva centimetri. Ceea ce este dăunător pentru majoritatea plantelor, în acest caz stimulează ramificarea și formarea de lăstari la bază. După plantare, merisoarele sunt mulcite cu pleavă de conifere. Împiedică uscarea suprafeței solului și scade în mod natural valoarea pH-ului.
Îngrijirea, tăierea și propagarea merisoarelor
După un timp, arbuștii pitici s-au obișnuit cu locația. Au nevoie de puțină întreținere pe parcursul anului. Anual, în jurul plantelor se poate aplica un mic mulci cu ac sau sol de rododendron. În timpul verii și în iernile reci, jumătățile de arbori veșnic verzi suferă de secetă. Udarea regulată vara este la fel de naturală ca udarea înainte de perioade lungi de îngheț fără zăpadă.
Spre deosebire de cunoscutele afine, afine nu trebuie să fie tăiate. Propagarea este la fel de ușoară. Alergătorii înrădăcinați pot fi îndepărtați și transplantați primăvara sau toamna. Alternativ, butașii pot fi tăiați și înrădăcinați la începutul verii.
Lingonberries sunt în mare parte feriți de boli și dăunători. Doar îngălbenirea și îngălbenirea frunzelor indică o posibilă cloroză de calciu. Acest lucru este contracarat prin încorporarea pământului acid de conifere sau rododendron în suprafața solului.
Lingonberries sunt răspândite și au numeroase nume regionale. La fel de cunoscute ca reputația lor, sunt atât de rar găsite în bucătărie. În ciuda aromei lor speciale și a diverselor ingrediente, acestea se află și astăzi într-o existență de nișă. Poate că merită un joc puțin gândit: în loc de creștere sălbatică în tufișuri, puteți planta felii de lemn și copaci cu lingonberries într-un mod decorativ și benefic.?
Numărul nostru actual
Acestea sunt principalele subiecte:
- Creativ și din inimă: idei pentru sezonul Advent
- Ciclamenul în tranziție: grații delicate într-un aspect nou
- Proiectați cu iederă: perete de încredere, mai ecologic și mai talentat
Fiți la curent și înscrieți-vă la newsletter-ul nostru. ÎNREGISTRĂ-TE AICI!