Lingonberries - tot ce trebuie să știți despre lingonberry!
V-ați întrebat întotdeauna ce fructe puteți combina cel mai bine cu diferite terci și muesli? Aici veți afla cele mai importante fapte despre merisoare și beneficiile pe care le au pentru sănătate.
Cu sfaturile noastre personale de grădinărit, veți putea în curând să vă minunați de propriul tufiș de afine din grădină și, desigur, să vă bucurați de fructe de padure cu micul dejun sănătos.
Iată ce ar trebui să știți despre afine.
Lingonberry (Vaccinium vitis idaea) aparține familiei erici (Ericaceae) și din genul afinelor. Acestea sunt cunoscute sub numele populare de afine, fructe de padure sau mure.
Afinul (afine) ca fruct înrudit este colectat în principal în sălbăticie. Lemnele vândute în magazine sunt forme selectate, care sunt mai mari și au un set de fructe mai bogat decât fructele sălbatice.
Unde cresc afine?
Fructul de lingonberry crește ca un arbust pitic vertical până la târâtor și poate atinge o înălțime medie de 30 de centimetri.
Arbuștii pitici veșnic verzi cresc în pajiști de arbusti pitici ai pășunilor alpine, dar și în pădurile deschise și uscate. Se găsesc în principal în pădurile de pini. Merișorul sălbatic (merișorul) preferă umbra parțială și ace de molid și pin ca pământ.
Cu puțin talent, lingonberry va crește bine și în grădina ta. Pentru ca afine să crească în grădina dvs., citiți sfaturile noastre de mai jos în postare.
Sunt afine și afine același lucru?
Nu este neobișnuit ca oamenii să creadă că afine (Vaccinium vitis idaea) este traducerea în limba germană a afinei (Vaccinium macrocarpon). Gustul celor două fructe este foarte asemănător. Afinul, precum și merișorul au un gust acru datorită proporției ridicate de acid din fructe (acid benzoic, acid ascorbic, acid salicilic).
Există, de asemenea, similitudini între ingredientele vitaminei C și ale vitaminei A, precum și a fibrelor, potasiului și fierului conținute în boabe.
Cele două tipuri de fructe de padure sunt strâns legate, dar diferă în câteva moduri. Merisoarele cresc cam de mărimea vișinelor, în timp ce merisoarele pot crește doar până la mărimea unui bob de mazăre. Deși ambele plante sunt de erică, planta de afine crește de-a lungul solului, iar tufa de lingonberry crește în poziție verticală.
Când sunt merisoarele coapte pentru recoltare?
Frunzele de lingonberry sunt gata de colectat în mai sau august. Acestea sunt de obicei uscate la umbra parțială pentru prelucrare ulterioară, de exemplu în ceai. Boabele sunt coapte în medie între iulie și septembrie, în funcție de căldura verii. Trebuie să fie roșu aprins înainte de a fi coapte.
Beneficiile pentru sănătate ale merisoarelor
Afinele nu sunt doar unul dintre cele mai renumite superalimente, ci oferă și multe beneficii pentru sănătate. Acestea sunt bogate în antioxidanți și vitamine, astfel încât fructele ar trebui să devină un element esențial al dietei.
Afinul ca plantă medicinală
Ingredientele sănătoase nu sunt conținute doar în boabe, ci și în frunze. Datorită proprietăților lor antibacteriene, antiinflamatorii și diuretice, merisoarele sunt utilizate în principal ca plantă medicinală pentru următoarele boli:
- Cistita
- Infectii ale tractului urinar
- Inflamația bazinului renal
- Reumatism
- Simptome de gută
Sucul din afine sau un ceai făcut din frunzele plantei de afine poate, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului și să curețe vasele de sânge. Datorită antioxidanților abundenți pe care îi conțin, fructele de padure stimulează reînnoirea celulelor în organism și pot fi folosite și ca agent anti-îmbătrânire.
Rețetă pentru un ceai de afine
Se toarnă 250 ml de apă clocotită peste o linguriță îngrămădită de frunze de afine (fără flori), se lasă să se absoarbă timp de cinci minute și se bucură. Ceaiul făcut din frunzele de afine are un gust bun și este deosebit de sănătos datorită ingredientelor.
Rețetă - castron de smoothie cu afine
Smoothie bol cu fructe de padure
echipament
ingrediente
- 1 banana congelata
- 200 g fructe de padure
- 150 ml băutură vegetală
- 1 lingură semințe de in
- 2 linguri de fulgi de ovăz
pregătire
Nutrienti de afine
Boabele nu numai că au un gust delicios, dar conțin și multe vitamine bune, cum ar fi vitamina C, vitamina B și, de asemenea, vitamina A. De asemenea, conțin mineralele potasiu, calciu, fosfor și magneziu.
Tabel nutrițional: lingonberry (proaspăt, la 100 de grame)
| Valoare calorica | 147 kJ |
| Calorii | 35 kcal |
| proteină | 0 g |
| glucide | 6 g |
| gras | 0,3 g |
| vitamina C | 10 mg |
| Vitamina E. | 1 mg |
| Vitamina B1 | 0,01 mg |
| Vitamina B2 | 0,02 mg |
| Vitamina B6 | 0,01 mg |
| potasiu | 80 mg |
| calciu | 15 mg |
| fosfor | 10 mg |
| magneziu | 6 mg |
| sare | 5,1 mg |
| fier | 0,5 mg |
| zinc | 0,3 mg |
Cum mă pot bucura cel mai bine de afine?
Afinele cu aciditatea lor organică sunt potrivite doar pentru consumul brut într-o măsură limitată. Lingonberries acru au un gust și mai bun atunci când sunt prelucrate ca gem sau compot.
Sfatul nostru din interior este afine cu delicioasele noastre terci Verival sau în muesli fără gluten ale Verival. Aceasta înseamnă că micul dejun sănătos are un gust și mai bun. Desigur, puteți combina merisoarele cu o serie de fructe, cum ar fi căpșuni, mure, zmeură, coacăze sau afine.
Cum păstrez corect afine?
Afinele sunt sensibile și se rău foarte repede. Prin urmare, merisoarele ar trebui procesate cât mai proaspete posibil. Pentru depozitarea pe termen scurt, vă recomandăm să păstrați merisoarele la frigider. Sortați cu atenție fructele deteriorate în prealabil, altfel se vor mula foarte repede.
Pot planta afine acasă?
Sigur, pentru că merisoarele proaspete din propria grădină sunt cunoscute pentru a avea cel mai bun gust. Lingonberry crește de obicei sălbatic în munți. Dar dacă aveți un loc potrivit în grădina dvs., lingonberry va crește și acolo.
Lingonberries ar trebui să obțină un loc însorit până la ușor parțial umbrit în grădină. De asemenea, trebuie să vă asigurați că solul are o valoare a pH-ului de la 5 la 6, astfel încât arbuștii să poată prospera corespunzător.
Pentru a obține valoarea corectă a pH-ului, amestecați niște așternut de ac sau compost de frunze în gaura de plantare. Timpul plantării pentru afine ca răsaduri este primăvara. Semințele sunt plantate încă din toamnă.
Sfaturile noastre de îngrijire a afinei: Păstrați o distanță de plantare de 40 - 50cm. Păstrați tufișurile de lingonberry fără buruieni, astfel încât solul să rămână liber. Apă abundent în perioadele uscate.
Întrucât afine și afine au aceleași cerințe în ceea ce privește solul și amplasarea în grădină, este recomandabil să plantați afine cu ele. Aveți însă grijă: tufișurile nu dau niciun fruct în primii doi ani de la plantare. Cu toate acestea, de la al 3-lea an, de două ori pe an.
Prima recoltă de lingonberry este prevăzută în iunie sau iulie, dar este puțin mai mică.
A doua recoltă de afine mai mare este în septembrie sau octombrie. Ne-am bucura dacă ați încerca în curând propriile afine împreună cu terciurile, muesli-ul sau alte produse.