Lingonberry Vitis Idaea este ambalat cu proantocianine de tip A și ajută la luptă
Lingonberry (vaccinium vitis/idaea)
Vaccinium vitis-idaea (lingonberry în Quebec) este un mic arbust veșnic verde al familiei erici care aduce fructe comestibile. Este originar din pădurea boreală și tundra arctică din întreaga emisferă nordică, din Europa și Asia până în America de Nord. Lingonberries sunt culese din sălbăticie și folosite pentru a însoți o varietate de feluri de mâncare în Rusia, nordul Europei, Canada și Alaska.
Vaccinium vitis-idaea își păstrează frunzele toată iarna, chiar și în anii cei mai reci. Cu toate acestea, este în general protejat de frigul extrem de stratul de zăpadă. Lingonberry Vitis-Idaea este extrem de rezistent, tolerând temperaturi de până la -40 ° C sau mai mici. În schimb, crește slab acolo unde verile sunt fierbinți.
Nativii din Alaska, Dakelh, Koyukon, Eschimosii, Cree, Inupiat și multe alte Națiuni Prime folosesc lingonberry în gătitul lor, dar și pentru puterea sa medicinală.
Nutrienți, fitonutrienți, minerale și vitamine
Valoarea nutrițională a lingonberry vitis-idaea (Lingonberry)
De 100 g
| Cantitate | % DV | |
| Calorii | 53 | n/A |
| Proteină | 0,8 g | 1,60% |
| Lipidele | 1,2 g | 3,43% |
| Glucidele | 11,5 g | 8,85% |
| Fibrele | 3,7 g | 9,74% |
În afară de fibrele sale alimentare, afinul este bogat în compuși antioxidanți, inclusiv mangan, vitamina C, vitamina E și mai mulți fitonutrienți, cum ar fi antocianine, proantocianine și quercetină.
Beneficiile posibile pentru sănătate ale lingonberry
Fructele în general oferă un sortiment uimitor de fitonutrienți (substanțe chimice ale plantelor) numite polifenoli, care sunt antioxidanți puternici. Beneficiile consumului de fructe de padure mici par nesfârșite.
Una dintre noile fructe de pădure pe care știința le studiază în mod serios este acum lingonberry (vaccinium vitis-idaea), o specie strâns legată de afine sălbatice și afine americane. Bine cunoscută în Scandinavia, lingonberry este cunoscut de vorbitorii de limbă engleză sub numele de cowberry sau lingonberry.
Antiinflamator
Studiile la animale sugerează că consumul de afine Vitis-Idaea poate declanșa modificări ale compoziției microbiotei intestinale care poate ajuta la protejarea împotriva inflamației ușoare.
Inflamația cronică joacă un rol în multe afecțiuni, inclusiv boli de inimă, diabet de tip 2, boli hepatice nealcoolice grase și demență. Adăugarea de fructe de padure Vitis-Idaea în dieta dvs. poate avea beneficii antiinflamatorii și pentru sănătatea intestinelor.
Mai sunt necesare mai multe studii la om pentru a confirma aceste beneficii.