Lingue sau julienne (pește julienne)

Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !

pește

Ling este un pește care își datorează numele lungimii: este subțire și poate măsura până la 2 metri. Puteți recunoaște fileurile pe raft, deoarece acestea sunt adesea subțiri și pliate pe ele însele, lingul este aproape niciodată vândut întreg. Lingura albastră se numește Julienne. Există, de asemenea, lingul spaniol și lingul franc, acesta din urmă purtând uneori numele lingului alb sau al lingului mare. Monkfish-ul real sau monkfish de râu (vândut sub numele de lote cu un singur „t”) aparține aceleiași familii de pești ca lingura, se pescuiește în apă proaspătă în timp ce julienne evoluează la mai mult de 200 de metri adâncime. Pe mare și carnea lor de aceea are un gust diferit.

Iată informațiile nutriționale pentru 100g de lingură albastră:

  • Grăsime: 1g
  • Proteine: 19g
  • Calorii: 90kcal

Diferitele limbi au aceleași caracteristici nutriționale și sunt bune pentru linie. Monkfish este puțin mai bogat în proteine, dar sărac în grăsimi și, prin urmare, este ideal și în timpul unei diete cu conținut scăzut de calorii.