Lintea cu arome reuniune

Africa Amidon Franța Reunion Fără gluten Fără lapte Fără ouă Călătorii vegetariene

După cum știți dacă mă urmăriți pe rețelele de socializare, la sfârșitul lunii noiembrie am fost la intalnirea. Am profitat de ocazie pentru a descoperi specialități culinare locale. Știați că există o varietate de linte acolo, linte Cilaos (faceți clic pentru a afla mai multe)? L-am ignorat total. Orezul și cerealele (linte, fasole uscată) fac cu adevărat parte din alimentele locale de bază. Se mănâncă aproape la fiecare masă și este delicios. De îndată ce am ajuns acasă, deoarece îmi plac foarte mult linte, le-am gătit folosind ingrediente aduse de acolo, inclusiv turmeric și ghimbir. O rețetă de fuziune, care combină aromele metropolei și mirosurile Reuniunii, pentru cea mai mare plăcere a noastră.

Vă veți bucura de această rețetă.

Pentru 4 persoane

250 g lentile (ideal de la Cilaos), dar altfel linte verzi de la Le Puy
2 morcovi
2 linguri de ulei
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 bucată de ghimbir de mărimea căței de usturoi
1/2 linguriță de curcumă
1 chili ochi de pasăre
2 crenguțe de cimbru
1 litru de apă
1 vârf de sare
1 vârf de piper