Lintea de corali Kitchari și orezul basmati descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

lintea

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 150 g linte roșii Vivien Paille
  • 100 g orez basmati de paie Vivien
  • 2 linguri. ulei de susan (nucă de cocos sau ghee)
  • 2 cm de ghimbir
  • 2 cm de curcuma proaspata (sau 1/2 lingurita)
  • 2 linguri. bărbierit de garam masala
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 Mini dovlecei
  • 100 g cartof dulce
  • 30 g Stafide
  • 10 caju (sau migdale)
  • 0,5 Ciorchine de coriandru proaspăt
  • 1,5 l apă:
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Curățați și tăiați ceapa, morcovul, cartoful dulce și dovleceii în bucăți mici. Zdrobiți usturoiul, radeți ghimbirul și curcuma proaspătă. Rezervați totul.

Într-o cratiță mare, rumenim toate condimentele din grăsimea aleasă, astfel încât aromele să fie exprimate. Apoi adăugați stafidele, legumele, usturoiul, ghimbirul, curcuma. Se amestecă 1 min, apoi se adaugă un pahar cu apă (250 ml). Se lasa sa se evapore apoi se adauga orezul. Acoperiți cu 0,6 litri de apă, sare și piper și continuați să gătiți timp de 10 minute, acoperit.