„Lipidofobia” nu este un progres Le Devoir
Audrey Rousseau
Candidat la doctorat în sociologie, Universitatea din Ottawa
Cât de departe a fost, momentul în care sănătatea venea din carne generoasă. De acum înainte, grăsimea este văzută ca „deșeuri” incapacitante, de care trebuie scăpate, pentru a nu suferi discreditul, disprețul, chiar ura, care afectează zilnic persoanele ale căror „volume” sunt percepute ca un eșec. sau pericol. Într-o societate în care totul poate fi înțeles ca o „resursă” și în care aparența este lege, tehnicile de strângere, purjarea adiposului, restricția forțată, sunt legiune, deoarece sunt profitabile. Latura negativă a acestei industrii este, desigur, oricine nu respectă acest imperativ unidimensional al „sănătății”: slăbiciunea (sau ceea ce este denumit în mod obișnuit „greutate sănătoasă”). În ceea ce privește noțiunea de „greutate sănătoasă”, aceasta nu este atât de nouă, ecuația Queletet din secolul al XIX-lea avea deja ca obiectiv împărțirea (clasificarea) scalelor de corpulență în funcție de greutate și înălțime. De aproape 40 de ani, indicele de masă corporală (IMC) a devenit ultimul indicator al sistemului biomedical pentru a judeca patologia greutății, definită de pragurile supraponderale, apoi ale obezității.
În plus, din momentul în care subiectul „sănătos” este expus în spațiul public, corpul său devine iresprezentabil, cu excepția cazului în care acesta îl denunță, îl pedepsește sau îl încurajează să slăbească. Trebuie doar să luăm în considerare fotografiile anonime ale persoanelor considerate supraponderale care însoțesc sistematic articolele despre obezitate, așa cum se întâmpla încă într-un articol recent din Le Devoir („Obezitatea în Quebec costă 1, 5 miliarde pe an”, 18 februarie).
Adăugați la acest joc de rușine socială că argumentul este fals în ceea ce privește legarea costurilor financiare și a obezității. În opinia noastră, ar trebui denunțat în Quebec, ca și în alte părți, deoarece se bazează pe un criteriu de performanță a rețelei care nu ia în considerare efectele negative ale politicilor sale preventive, inclusiv stigmatizarea și vinovăția persoanelor supraponderale. În loc să adauge coloane de cheltuieli în raport cu indicii de masă corporală și să se gândească la politici de consum parțial (de exemplu, impozitarea băuturilor cu zahăr), managerii rețelei de sănătate și servicii sociale ar trebui să încurajeze mai degrabă cercetarea biomedicală cu scopul de a interveni cu indivizi ai căror criterii epigenetice sunt susceptibile de a provoca probleme fiziologice pe termen scurt sau mediu.