Mandarina - pielea albă este nesănătoasă
Mandarina este unul dintre cele mai populare fructe în rândul rezidenților germani și austrieci.
Este disponibil în aproape fiecare supermarket din octombrie până în februarie și a îndulcit sezonul de Crăciun pentru mulți. Datorită vitaminelor sale, este delicios și sănătos. Mai presus de toate, previne răcelile.
Dar există un lucru pe care mulți nu-l plac la mandarină (sau portocală). Ceva alb pe coajă se lipeste întotdeauna de sculptura care trebuie îndepărtată cu mare efort. Dar așteaptă: trebuie într-adevăr eliminat? În știință, firul alb de pe pulpă se numește mezocarp sau albedo (= fruct mijlociu). Spre deosebire de cochilie, nu este otrăvitor și poate fi consumat. Nu, ar trebui chiar mâncat. Mezocarpul conține multe vitamine și fitochimicale, cum ar fi flayanoizi. Aceștia acționează ca antioxidanți, care încetinesc îmbătrânirea celulelor și, de asemenea, protejează împotriva cancerului. Un studiu a confirmat, de asemenea, efectul pozitiv al stratului intermediar asupra bolilor cardiovasculare.
Cea mai mare parte a acestui strat este alcătuită din fibre nedigerabile, care are un alt beneficiu. Pentru că rămânem plini mai mult timp și astfel consumăm mai puține calorii. Mezocarpul are un gust amar, după cum se pretinde adesea, numai la grepfrut. Cu toate acestea, acest strat este complet lipsit de gust pe mandarine sau portocale.
Pielea albă de pe mandarină are mai multe avantaje:
- Datorită vitaminelor și substanțelor vegetale, aceasta ne promovează sănătatea.