Lipirea pastelor - cele mai bune sfaturi

Avem cele mai bune sfaturi pentru dvs., astfel încât tăiței să nu se mai lipească și să vă bucurați de pastele voastre.

Lipirea pastei: Puteți face asta

Tăiței se potrivesc bine cu salatele, au un gust grozav în caserolă sau cu un sos delicios. Totuși, dacă după gătit tăiței se lipesc și rămâne doar o bucată mare de aluat, pofta de mâncare se pierde.

Dacă nu doriți ca pastele să se lipească, trebuie să folosiți suficientă apă pentru a le găti mai întâi. Folosiți aproximativ 1 litru de apă pentru 100g de paste uscate, astfel încât pastele să se poată coace corespunzător. Sfat: Puneți pastele într-o strecurătoare în prealabil, astfel încât să puteți estima mai bine cantitatea.
Folosiți o cratiță mare, deoarece aceasta oferă tăiței mai mult spațiu și împiedică fierberea apei clocotite.
Adauga pastele in apa clocotita dupa ce le-ai sarat dupa bunul plac. Sfat: Nu adăugați sarea până când apa nu este suficient de fierbinte pentru a permite să se dizolve mai repede. După adăugarea pastelor, amestecați bine, astfel încât pastele să înceapă să se miște, să se gătească uniform și să nu se lipească de fundul oalei sau de ea însăși.
Lăsați tăiței să gătească în apă clocotită fără capac și amestecați din nou și din nou. Timpul de gătit variază în funcție de faptul dacă pregătiți paste proaspete sau cumpărate. Timpul de gătit al pastelor cumpărate este semnificativ mai lung decât cel al pastelor proaspete. Cel mai bine este să urmați aproximativ timpul de gătire indicat pe ambalaj. În orice caz, ar trebui să încercați pastele după câteva minute pentru a vedea dacă sunt ferme și, prin urmare, al dente. Tăiței de casă plutesc adesea deasupra când sunt terminate.
După ce pastele au consistența dorită, trebuie să le turnați într-o strecurătoare și să le scurgeți bine. Notă: Nu stingeți pastele fierte și nu turnați apă peste el în alt mod.
Adăugați o picătură de ulei de măsline sau unt de topit la tăiței scurși și apoi amestecați din nou bine. Acest truc va împiedica tăiței să se lipească. Alternativ, puteți amesteca bine sosul pregătit. Atenție: după adăugarea de unt sau ulei, sosul nu se va mai lipi de paste așa cum o făcea înainte.
Acum este cel mai bine să serviți pastele terminate cu câteva frunze proaspete de busuioc ca un vârf. Poftă bună.

Prezentare video Vorwerk Thermomix TM5

Într-un alt articol despre subiectul „Bucătărie”, vă vom arăta cum să gătiți orezul care este cu adevărat ferm. Dacă îți este foame din nou, vei găsi aici cele mai bune aplicații de rețete și aplicații de gătit pentru Android și iOS.