Măsuri anti-deșeuri pentru a evita risipa de alimente - La Minut; Râde

Alegeți cu atenție produsele atunci când cumpărați, păstrați mâncarea mai bine, gătiți sau dați resturi ... Prin adoptarea unor măsuri anti-deșeuri, toată lumea poate lua măsuri pentru a combate risipa de alimente în bucătăria lor. Vom vedea apoi ce aplicații pentru smartphone facilitează gesturile anti-deșeuri. Din fericire, în regiuni, se creează rețele pentru a limita pierderile de alimente. Cantinele îi educă pe cei mai tineri. În cele din urmă, Ministerul Agriculturii și Alimentației desfășoară zilnic o campanie de sensibilizare și oferă instrumente pentru a reduce risipa de alimente.

În Franța, pierderile și deșeurile alimentare se ridică la 10 milioane de tone de produse pe an (adică 16 miliarde de euro).

29 septembrie 2020 a fost prima Ziua Internațională de conștientizare a pierderii și deșeurilor alimentare. Această zi reaminteste că lupta împotriva risipei de alimente este o pârghie pentru a asigura securitatea alimentară pentru toți, în special pentru cei mai vulnerabili, afectați de criza sănătății.

Măsuri anti-deșeuri ușor de adoptat acasă

Gest anti-deșeuri nr. 1 : conserva fructe si legume:

În primul rând, să începem cu fructe și legume. Pe care ar trebui să le păstrez:

în frigiderul frigiderului? avocado, castravete, dovlecei, pepene galben, piper ...
in frigider? spanac, cais, broccoli, rubarbă, ridiche, rutabaga, sfeclă roșie, piersică, struguri.
la temperatura camerei? vinete, cartofi, lămâie, dovlecei

Cuisine AZ vă oferă câteva sfaturi pentru păstrați fructele și legumele mai mult timp. De exemplu, veți descoperi că, pentru a preveni încolțirea cartofilor, trebuie să adăugați un măr sau că vă puteți înfășura ciupercile într-o pungă de hârtie sau într-un ziar, care va absorbi umezeala păstrându-le în același timp prospețimea.

Gest anti-deșeuri nr2: Depozitați alimentele în mod corespunzător

După ce am pus deoparte fructele și legumele, să abordăm celelalte produse. Produsele trebuie depozitate în frigider și congelator fără a le stivui, astfel încât aerul să poată circula. Puteți păstra mâncarea într-o cutie sau pungă reutilizabilă pentru a preveni deteriorarea și mirosurile. În frigider (sau dulapuri), este important să vă așezați în fața produselor alimentare care trebuie consumate cât mai curând posibil.

Gest anti-deșeuri nr. 3: Atenție la datele de depozitare

A vă ordona bine înseamnă, de asemenea, să acordați atenție datelor de depozitare. Pentru aceasta, infografic - Deșeuri alimentare: termen de valabilitate al Ministerului o explică foarte bine.

Anti-deșeuri nr. 4: Organizați mese pentru săptămână

Pe lângă avantajul de a evita risipa de alimente, celelalte avantaje sunt:

Reduceți încărcătura mentală
Câștigă timpul
Economiseste bani
Echilibrați și variați dieta

Știți despre „gătirea în serie”? Este vorba despre pregătirea duminicii (de exemplu) pentru întreaga săptămână. Puteți consulta „Revoluția gătitului în serie” de Anne Loiseau Ed: Larousse

Gest anti-deșeuri nr. 5: Dozați corect cantitățile

Un gest anti-deșeuri poate fi planificarea meselor pentru săptămână

Acum este momentul să gătești. Iată câteva sfaturi pentru dozarea sumelor de pregătit pentru o persoană:

orez: 1/2 pahar;
paste: 1/2 pahar mare;
peste: 140 gr;
cartofi (mici): 5.

Gest anti-deșeuri nr.6: Folosiți resturi

Mănânci bine? Dar ce să faci acum ?

Congelator: puteți păstra mesele în exces la congelator.
Legume: puteți găti supe, piureuri, gratine ...
Fructe: puteți prepara fructele deteriorate într-un compot, smoothie sau coulis;
Pâine tare: puteți face pâine prăjită, transformați-o în pesmet sau crutoane pentru a garni supa;
Carne: poți folosi resturile pentru legume umplute, împachetări, quiches sau tocat.

Gest anti-deșeuri nr. 7: Inspirați-vă din cărțile de rețete cu deșeuri zero

Ce se întâmplă dacă cărțile ne-ar oferi câteva idei ?

Anti-deșeuri: Nu mai irosi produsele! Cu mai mult de 200 de rețete, Sonia Ezgulian arată că este ușor să preparați mâncăruri simple, delicioase și inventive: pâine veche dauphinois, risotto de resturi de paste sparte, pâine cu coajă de banană, pesto de ridiche ...
Bucătărie fără deșeuri, 40 de rețete organice și vegetariene, astfel încât să nu aruncați nimic de la Stéphanie Faustin la ediția Rue de l'Eéchiquier
Peelings, Tot ce poți face cu ele de Marie Cochard Édition Eyrolles
Aventura noastră fără frigider sau aproape ... de Marie Cochard Édition Eyrolles

Găsiți cărțile în concierge corporativ datorită parteneriatelor noastre cu librăriile locale.

Gest anti-deșeuri nr.8: Nu aruncați nimic înainte de a pleca în vacanță

În ciuda tuturor acestor eforturi, mai aveți alimente consumabile în frigider? Oferiți-le vecinilor, colegilor, prietenilor sau familiei apropiate. Este posibil să îl partajați pe o aplicație dedicată donației, cum ar fi HopHopFood, Prea bine să mergi. (Vă vom spune mai multe despre asta la sfârșitul acestui articol).