Lipivore - Informații despre mișcarea Carnivore
Omul - un lipivor - adică mâncător de grăsime
În această postare aș dori să rezum discuția lui Amber O'Hearn „The Lipovore: What is Fat for?” De pe YouTube. Amber O'Hearn este carnivorină de 10 ani. Drept urmare, nu numai că a slăbit, ci și-a vindecat în special depresia și tulburarea bipolară, în ciuda celor 12 ani de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. A reușit să-și oprească medicamentele în cel mai scurt timp.
Cine mănâncă carnivore se hrănește în principal cu grăsimi animale. De asemenea, acest lucru ne deosebește de majoritatea animalelor, care nu pot tolera niveluri atât de ridicate de grăsime din hrana lor. Dar suntem, de asemenea, foarte diferiți de alte ființe vii din mărimea creierului nostru. Majoritatea creierelor noastre sunt formate din grăsimi. Și noi suntem ființele vii de pe pământ care sunt cele mai adaptate la cetoza, adică la metabolismul grăsimilor. Alte creaturi carnivore, cum ar fi câinii sau pisicile, nu sunt aproape niciodată în cetoză, chiar și ca consumatori de carne pură și sunt cel mult foarte ușoare. Șoarecii și șobolanii, care sunt foarte asemănători cu noi, trebuie să mănânce mult mai multe grăsimi și sărace în carbohidrați pentru a obține o stare ușoară de cetoză. De altfel, acest lucru face dificile experimentele pe animale cu cetoză. Noi, oamenii, care suntem singurii vii care metabolizează foarte bine grăsimile, putem, prin urmare, să fim numiți lipivori.
Un bebeluș uman se naște cu un procent foarte mare de grăsime și, prin urmare, este diferit de toate celelalte ființe vii care au puțină grăsime pe corp atunci când se nasc. Amber O'Hearn nu crede că numai tamponul de grăsime servește drept protecție termică. Probabil, de asemenea, pentru că un nou-născut are nevoie de 60% din energia sa pentru creier, ceea ce este imens în raport cu mărimea corpului său. Și așa cum am scris în articolul despre autism, 50% din această energie furnizată creierului constă din cetone. Astfel, tamponul de grăsime pare să reprezinte un depozit de nutrienți la bebeluș. Spre deosebire de alte ființe vii, creierul nostru crește și el mult timp după naștere.
Când a început această demarcație din lumea animalelor? Se pare că creierul a crescut cel mai mult atunci când peisajele de mlaștină și pădure s-au transformat în pajiști din cauza schimbărilor climatice din Africa. Drept urmare, s-au dezvoltat animale care pășunează. Animalele care pășunează sunt foarte mari și au fost mult mai mari mai devreme cu Sivatherium sau mai târziu cu mamutul. Și mamiferele mari sunt întotdeauna foarte bogate în grăsimi. În special, cei mai importanți nutrienți pentru creierul nostru, și anume proteinele, acidul arahidonic și acidul gras omega-3 animal DHA sunt foarte abundente în carnea animalelor care pășesc. Noi, oamenii, am dezvoltat și capacitatea de a folosi instrumente pentru a împărți craniile și oasele. Așa că am obținut creierul bogat în nutrienți, gras al animalelor vânate și măduva osoasă a acestora. Acest lucru ne-a ajutat foarte mult în dezvoltarea creierului nostru.
Așadar, nu este de mirare că atât de mulți oameni raportează din dieta Carnivore încât pot în cele din urmă să gândească clar și să scape de depresie. În cele din urmă, oferim creierului nostru ceea ce are nevoie, și anume grăsimi animale. Mâncarea mea conține în prezent 25% grăsimi. Deci raportul în grame de grăsimi la proteine este de 2: 1, ceea ce înseamnă un conținut caloric de 80% grăsimi. Persoanele care se află în cetoză terapeutică pentru epilepsie sau cancer vizează rapoarte și mai puternice de 3: 1 la 4: 1! Pentru ei acest mod de a mânca este benefic.