Lipsa gumei; Molidul Four Seasons
Domnul Edmond Lépine, din St-Henri, un bătrân care de câțiva ani comercializează cu gumă de molid, spune că acest produs va lipsi anul acesta. Domnul Lépine face o afacere foarte modestă. Nu are nicio ambiție a marilor negustori. Deci, care a fost surpriza lui în ultima vreme când a primit o comandă foarte mare de la Connecticut, o fabrică de bomboane ... Din păcate, nu avea o bucată din ea în mână. Toate eforturile sale de a încerca să-și satisfacă clienții bogați americani nu au avut succes.
Domnul Lépine spune că guma de chihlimbar costă în prezent 2,20 dolari pe kilogram, în scădere față de doar 90 de cenți în urmă cu șase luni. Cea mai bună calitate ar costa aproape 3 USD pe lire sterline în Statele Unite. Cunoscătorii știu că cea mai bună gumă este colectată după ce a rămas atașată de coaja copacilor timp de trei ani și a fost supusă unui sistem special de clarificare. Este considerat a fi excelent pentru gingii.
Domnul Lépine spune că această lipsă este cauzată de distrugerea rapidă a molidului de către marile fabrici de celuloză.
Amerindienii au fost cei care, încă din secolul al XVII-lea, ar fi învățat francezii din Europa virtuțile gumei de molid. În 1850, poetul american Henry David Thoreau, trecând prin Montreal, a declarat că guma de molid a fost găsită pe piață (Un Yankee au Canada, Montreal, Éditions de l'Homme, 1962, traducere de Adrien Thério). „Am văzut ceară de molid aici”, notează el, „pe care canadienii le mestecă, prezentate în hârtii mici de argint care se vând cu un ban”.
În 1900, din mai până în octombrie, gumele sau pungile de gumă au devenit gumă în regiuni precum Mauricie, Beauce și Charlevoix. În articolul ei The Gum Harvest in Beauce (Les Archives de Folklore, Québec, Presses de l'Université Laval, vol. 4, 1950), etnologul Madeleine Doyon scrie: „Prin urmare, au preferat să sacrifice viața de familie pentru a duce viața pădure. A fost o diversiune de la munca de pădurar în care fuseseră angajate toată iarna. Ei au evitat astfel pericolul considerat periculos de primăvară ”.