Lista de alimente Keto pentru o dietă ketogenică - băutură Keto
Aceste alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, care cresc cu greu nivelul zahărului din sânge, pot fi consumate în siguranță în porții normale.
legume
Varza de lucernă
Alge
anghinare
Vânătă
avocado
Muguri de bambus
Țelină (bastoane de țelină, țelină)
conopidă
Muguri de fasole
Urzici
brocoli
varza chinezeasca
Legume, acid lactic fermentat (de exemplu sfeclă roșie)
fenicul
ceapa verde
Fasole verde
Kale
usturoi
rădăcină de țelină
Gulie
Praz/pori
Chard elvețian
Păstăile de Okra
Măsline
Pak choi
ardei gras
ridiche
ridiche
Romanesco
varză de Bruxelles
varza rosie
Castraveți
varza murata
Tăiați varza
Varză neagră
Salsify
sparanghel
spanac
varză
Varza
roșii
anghinare de la Ierusalim
Sfecla albă
varza alba
savoy
dovlecel
Ceapă
Salate
Batavia
Nasturel
Cicoare
Frunze de stejar
aisberg
Andivă
Salata de miel
Salată verde
păpădie
Lollo rosso/- biondo
Alege salata
Purslane
Radicchio
voinicică
măcriș
Trevisano
Salată de pâine de zahăr
Ciuperci
Ciuperci de stridii
Ciuperci de mesteacan
Ciuperci de unt
ciupercă
Morel
chanterelle
Iritant
sapca rosie
Shiitake
ciupercă
trufă
Ierburi și condimente
Folosiți ierburi cât mai proaspete sau congelate.
Usturoi sălbatic
busuioc
Cimbru
Borage
Nasturel
chili
pudra de curry
mărar
tarhon
Galangal
Cress de grădină
Piper verde
Capere
asmăţui
coriandru
creson
chimion
Sămânță de chimen
Praf de turmeric
Lovage
maghiran
nucşoară
oregano
Pudra de boia
pătrunjel
mentă
Pimpinelle
Purslane
rozmarin
salvie
arpagic
Piper negru
cimbru
piper alb
isop
Balsam de lamaie
Grăsimi și uleiuri
★ uleiuri recomandate în mod special
Ulei de avocado ★
Unt, organic
Unt clarificat
ulei de arahide
Grăsime de gâscă
Ulei din semințe de rodie ★
Ulei de cânepă ★
Ulei de cocos ★
Ulei din semințe de dovleac
Ulei de in ★
ulei de migdale
Margarina (nevindecată)
ulei de masline
Ulei de palmier (presat la rece) ★
Ulei de rapiță ★
Untură de vită
Untură
Ulei din semințe de struguri ★
Ulei de nuc ★ ¹
Lactate
Brânză de vaci/smântână de brânză
ricotta
(Soiuri cu mai puțin de 2 g de carbohidrați la 100 g)
Laptele crud și brânza de mucegai nu sunt recomandate în timpul terapiei și mai ales dacă sistemul imunitar este afectat.
Appenzeller
Brânză de munte
Branza albastra
Brie
Brânză de unt
Camembert
Cheddar
Chester
Danablu
Danbo
Edam
Brânză de ciuperci nobilă
Emmentaler
Esrom
Feta/brânză de oaie
Fol Epi
Gorgonzola
Brânză Gouda
Gruyere/Gruyère
Halloumi
Harzer
Brânză de mănăstire
Limburger
Maasdammer
Mozzarella
Muenster
parmezan
Pecorino
Provolone
Brânză Raclette
Romadur
Roquefort
Stilton
Tilsiter
Brânză trapistă
Brânză albă de mucegai
Brânză de capră
Carne, cârnați și măruntaie
Sunca de bere
Carne fripta
bratwurst
Bresaola
Bivol (bizon)
Bündnerfleisch
Căprioare
rață
fazan
gâscă
Cârnați de pasăre
Cârnați galbeni
Legume
Iepure
creier
cerb
pui
Jagdwurst
Cârnați de brânză
vițel
Iepuri
Măduvă osoasă
Cracovia
Sunca de somon
miel
ficat
pate de ficat
Cârnați de ficat
plămân
rinichi
Coada de bou
Curcan
Cârnați de curcan
potârniche
cerb
Vită
Salam fără zahăr
șuncă
porc
slănină
Carne de strut
Bivol de apa
Cârnați de vițel
Cârnați Wiener
porc mistret
Pasari salbatice
Cârnați fără zahăr
capră
limbă
Pește și fructe de mare
Stridiile
Hamsii
păstrăv brun
Păstrăv de râu
Bream ¹
hering prăjit
Kippers
Icre
cambulă
Biban
Păstrăv
crevetă
Rechin
ştiucă
Halibutul negru
Hering ¹
homar
Scoici
cod
Homar din Norvegia
crap
Katfisch (lup)
Înlocuitor caviar
Crabi (pot)
Cancer
Somon (sălbatic) ¹
Somon, afumat ¹
Homar
Macrou, afumat ¹
Macrou ¹
Hering Matjes ¹
coajă
Sardină cu ulei ¹
Pangasius
Whitefish
rollmops
Roșu
Peste rosu
Hering sărat ¹
Sardina ¹
Sashimi (fără orez)
Haddock, afumat
Haddock
Schillerlocke ¹
placă
Pește-spadă
Anghila de mare, afumată ¹
merluciu
unic
Crevetă
Sprat ¹
Calcan
Ton ¹
Calmar, natural
Pește uscat
Biban Victoria
Pikeperch
băuturi
espresso
Apă minerală/apă de la robinet
ceai
Cafea cu cicoare
Suc de lămâie
Îndulcitori
Eritritol/eritit Stevia 1: 1
Stevia
Xilitol (zahăr de mesteacăn)
Alții
oţet
Bulion de legume, instantaneu
Bulion de pui, instantaneu
ghimbir
Semințe de in și făină
Mac
Bulion de vită, instantaneu
Sambal Oelek
Muștar, fierbinte
Sos de soia (atenție la conținutul de zahăr)
tofu
Agar Agar
gelatină
Gumă de guar
Guma de lăcustă
sos Worcester
Datorită conținutului lor de carbohidrați, aceste alimente trebuie consumate numai în cantități mici. Porțiunile indicate corespund unui conținut de carbohidrați de aproximativ 5 g.
140 g acerola
12 g concentrat de acerola
40 g ananas
40 g măr
55 g caisă
40 g pere
50 g portocala amara
80 g mure
40 g cherimoya/anonă
80 g căpșuni
40 g smochin, proaspăt
30 g rodie
60 g grepfrut
75 g guava
30 g măceșe
55 g afine
90 g zmeură
75 g soc (nu mâncați crud)
80 g pepeni
65 g coacăze, roșii
50 g coacăze, negre
55 g coacăze, albe
70 g ficus
143 g carambola/fruct de stea
30 g persimmon
45 g kiwi
45 g mandarine
25 g afine cultivate
35 g kumquat
275 g tei
30 g litchi
45 g mandarină
35 g mango
35 g prune mirabelle
45 g negru
40 g nectarină
50 g portocale
200 g papaya
40 g fruct de pasiune
55 g piersici
45 g prune uscate
30 g pomelo
legume
40 g mazăre congelată
400 g murături
85 g morcovi (crudi)
35 g cartofi, ceroși (prăjiți)
130 g naut (fiert)
100 g dovleac
30 g linte fierte
120 g inimă de palmier gătită
35 g pastarnac
85 g sfeclă roșie gătită
băuturi
200 ml cidru de mere pur
500 ml spritzer de cidru de mere acru
150 ml bere (grâu, grâu fără alcool)
100 ml café au lait
100 ml cappuccino
200 ml șampanie
500 ml bere dietetică
100 ml cafea cu lapte
200 ml roz roz uscat
200 ml vin roșu uscat
200 ml vin spumant brut
200 ml sherry uscat
150 ml lapte natural de soia
200 ml vin alb uscat
400 ml spritzer de vin alb, uscat, acru
Cereale și făină
9 g amarant ¹
7 g hrișcă ¹
8 g ortografiat
9 g de einkorn
9 g smer
12 g făină de nucă de tigru ¹
8 g orz
8 g ovăz
12 g tărâțe de ovăz²
8 g mei ¹
23 g făină de nucă de cocos ¹
25 g făină de semințe de dovleac ¹
70 g făină de migdale ¹
8 g quinoa ¹
8 g de secară
30 g făină de semințe de struguri ¹
Lactate
fără aditivi precum zahăr, preparate din fructe, musli
200 ml ayran
125 ml zară
75 g crème frâiche (30% grăsime)
125 ml lapte caș
130 g cremă de brânză (
Ar trebui să evitați aceste alimente și băuturi într-o mare măsură datorită conținutului ridicat de zahăr și carbohidrați.
Produse de patiserie ¹
bagheta
covrig
Pâine cu chifle
pâine plată
Produse de patiserie
Produse cerealiere
Pâine Graham
Chifle hamburger
Cookie-uri
pâine crocantă
tort
paine prajita
vafe
legume
Fasole, roșii
Fasole, albe
Mazăre
Morcovi
Porumb dulce
băuturi
Alcool (excepție: a se vedea lista galbenă)
bere
Băuturi cola, în zahăr
cafea cu gheata
Ceai cu gheață
Nectar de fructe
Băuturi din fructe
Sucuri de legume
Băuturi de malț de orz
Cacao, în zahăr
Suc de morcovi
Limonade
Bere de malț
Nectar multivitaminic
Sucuri de fructe, nediluate
Alcool
Lapte de soia, îndulcit
Băuturi sportive, îndulcite
Ceai, zahărit
Bând ciocolată
Cereale
bulgur
cuscus
arpacaș
griş
Porumb
Amidon de porumb
firimituri de pâine
mamaliga
grâu
Produse din grâu
Cartofi și produse din cartofi
Cartofi la cuptor
Gnocchi
Găluște de cartofi
Cartofi, făinoși în clocot
clatite cu cartofi
Piure de cartofi
Supă de cartofi
Pudră de găluște
Cartofi sacou
cartofi prăjiți
Cartofi sarati
Lactate
toate produsele lactate cu preparate din fructe:
(Băutură din lapte de unt, iaurt din fructe, quark din fructe, băutură din zer etc.)
Lapte condensat
Muesli și fulgi
fulgi de porumb
Fulgi multigrain
cereale
Germene de grâu
Tărâțe de grâu
Pop de grâu
nuci
Inele de mere, uscate
Caise, uscate
Banane
Chipsuri de banane
Datele
Prune uscate
Stafide
Fructe uscate
struguri
Alții
chipsuri
Alunele se răstoarnă
Pansament gata preparat
Mâncăruri gătite
Ketchup
Chipsuri de porumb (nachos)
Crema de nuga de nuci
Floricele de porumb
Orez pufos
Biscuiti de orez
Bastoane de covrig și produse de patiserie
Seitan
Muștar dulce
Supe, îngroșate
Tapioca (sago)
Dulciuri
Fructe se întind ¹
Jelly ¹
gem
Cookie-uri ¹
budincă
Ciocolată (mai puțin de 70% conținut de cacao)
Inghetata
Dulciuri
Îndulcitori
Sirop de agave
Sirop din esență de arțar
Sirop de mere
Sirop de pere
Sirop de fructoză
jeleu
Sirop de glucoză-fructoză
Zahăr de masă (zaharoză)
Miere
Inversați zahărul
Zahar din floarea de cocos
gem
Zahăr de malț (maltoză)
Melasă
Zahăr din lapte (lactoză)
glucoză
Paste¹ și orez
Paste de ouă
budincă de orez
Paste, griș de grâu dur
Pizza
Orez (toate tipurile)
Risotto
spaetzle
spaghete
tortilla
Pastele de grâu integral
Orez salbatic