Lista de cumpărături pentru dietele Dukan Protein-Gourmet
Iată o listă de curse posibile, care nu sunt exhaustive pentru a vă putea face meniurile (faceți clic pentru Exemple de meniuri pentru dieta Dukan). Cumpără doar ceea ce îți place, ceea ce ți se potrivește și în funcție de dorințele tale sau de meniurile selectate pentru săptămână.
Cu toate acestea, aveți întotdeauna acasă un minim, pentru a evita frustrarea și gustarea cu alimente neautorizate
Alimente indispensabile: tărâțe de ovăz, chiar tărâțe de grâu, proteine și aditivi pentru începutul dietei
Detaliat…
Opinia doctorului Dukan:
„Evitați oțetul cu alcool, care și-a pierdut multe dintre gusturi și calități medicinale. Există practic 7 oțete grozave:
1/Oțet de vin:
Dacă puteți, răsfățați-vă cu oțetul maturat în butoaie de stejar. Elegant, puternic și rafinat, face minuni în salate și în anumite marinate.
2/Oțet balsamic:
Acesta este favoritul meu pentru că, dacă a fost democratizat pentru a cuceri toate publicurile, nu și-a pierdut sufletul și, fără a se compara cu operele de artă gustativă care sunt vechile recolte din Modena, prețioase și îmbătrânite în cuve. În cuve peste 20 de ani până la 50 de ani, îl puteți găsi în supermarketuri la prețuri reduse pentru o călătorie foarte bogată. Împrospătează și face orice salată originală, marinează jocul în dulce-acrișor și, mai presus de toate, îngheață în mod magic sucurile de gătit din pește și măruntaie pentru a face un sos dens și fierbinte într-o clipită.
3/Oțetul Xeres este favoritul spaniolilor:
Așa-numita metodă Solera conferă acestui oțet nota sa lemnoasă delicată din vinul său original. Marii bucătari spanioli se întrec în talent și originalitate pentru a-l introduce într-un număr mare de feluri de mâncare. Nu te limita la salate; Încercați-l în marinate și, mai presus de toate, lucrați-l într-o reducere dulce-acrișor pentru a însoți vânatul (os de icre etc.), peștele alb mare (dorată, biban etc.). Căutați rețeta pentru Marc de Cacao cu cristale de anason stelat și oțet de sherry.
4/Oțet de norman.
Încercați să o găsiți în Bio. Este moale și cald și de preferat în prepararea felurilor de mâncare în care nu trebuie mască finețea ingredientului de bază. Prin urmare, este minunat cu calcan, păsări Bresse, porumbei sau crustacee.