Listă de toleranță alimentară cu intoleranță la histamină
Intoleranța la histamină oferă multora impresia unei interdicții globale. Puteți găsi o listă de alimente pentru viața dvs. de zi cu zi și toleranța lor la problemele cu descompunerea histaminei de la noi.
Lista alimentelor: Nu este compatibil cu intoleranța la histamină
Din păcate, multe alimente de lux și alimente de bază nu sunt foarte bine tolerate de persoanele cu intoleranță la histamină. Prin urmare, ar trebui să consumați următoarele alimente doar într-o măsură foarte limitată:
- Vinul spumant, vinul roșu și alb, berea pilsner și de grâu, lichiorul și rachiul sunt băuturile alcoolice pe care trebuie să le evitați. La fel, băuturile alcoolice calde, cum ar fi vinul fiert și cafeaua irlandeză.
- Ananasul, avocado, bananele, pere, căpșuni, kiwi, prune și majoritatea citricelor sunt la fel de slab tolerate.
- Legumele care conțin histamină sunt lăstari de bambus, fasole, spanac, roșii și usturoi.
- Proteinele și tonul nu sunt de asemenea ideale pentru persoanele cu intoleranță la histamină.
- Dacă aveți intoleranță la histamină, este mai bine să evitați băuturile precum cafea, cacao și bere de malț și sucurile din citrice. Deoarece organismul absoarbe histamina deosebit de bine sub formă lichidă și duce astfel la simptome alergice mai repede.
Jocul întâmplător al histaminei
În funcție de gradul de intoleranță la histamină, următoarele alimente sunt de obicei tolerabile, cel puțin cu moderare:
- Alcoolul favorizează eliberarea propriei histamine a organismului. Berile fermentate de jos și băuturile spirtoase limpezi, cum ar fi vodca, ginul și romul alb, conțin cu greu histamine proprii.
- Nici merele proaspete, smochinele, zmeura, lichiul, papaya și strugurii nu sunt atât de critici. Cu toate acestea, nu sunt atât de digerabile atunci când sunt uscate.
- Anghinarea, conopida, ardeiul gras, varza de Bruxelles și ceapa sunt considerate legume destul de digerabile.
- Nici gălbenușurile de ou, apa sărată și peștele de apă dulce nu sunt bombe cu histamină.
- Cu lapte de cocos sau ceai de fructe, nu beți prea multă histamină și, prin urmare, puteți rafina cu ușurință sosurile și băuturile.
Lumină verde pentru intoleranță la histamină
Cu o intoleranță la histamină, puteți consuma în continuare alimente delicioase în aproape toate situațiile. Următoarele alimente sunt aproape sigure de consumat:
- Din păcate, nu sunt vești bune despre alcool: băuturile alcoolice pot conține histamină singure, încetinesc descompunerea histaminei, cresc absorbția histaminei în intestin și lărgesc vasele de sânge, ceea ce vă poate agrava simptomele.
- Afinele, pepenele verde și pepenele zaharat sunt, totuși, fructe ideale pentru cei cu intoleranță la histamină.
- Salata de broccoli, aisberg, câmp și cicoare, cartofi și orez, porumb, morcovi și dovlecei sunt legume sigure și se potrivesc ideal ca garnitură.
- Puiul și carnea de vită sunt foarte ușor de digerat. Deci carnea nu este un tabu.
- Apa, băutura preferată a germanilor, nu conține histamină. De asemenea, sunteți binevenit să beți un spritzer subțire de suc de mere.
Nutriția computerizată poate fi de ajutor dacă nu puteți tolera histamina. Cele mai bune aplicații pentru alimentația sănătoasă pot fi găsite într-un alt sfat practic.