Lista ingredientelor - Cerințe de etichetare pentru grăsimi și uleiuri - Cerințe pentru
Aceleași cerințe de listare a ingredientelor și scutiri care se aplică tuturor alimentelor se aplică și grăsimilor și uleiurilor. Pentru mai multe informații, consultați pagina Lista ingredientelor.
Anumite grăsimi și uleiuri, atunci când sunt declarate în lista ingredientelor, trebuie să utilizeze denumiri comune obligatorii specifice. Consultați secțiunea Nume comune obligatorii a ingredientelor și componentelor din pagina Lista ingredientelor pentru mai multe informații.
Alte grăsimi și uleiuri, atunci când sunt declarate în lista ingredientelor, pot fi opțional enumerate folosind nume colective sau de calitate. Pentru mai multe informații, consultați secțiunea Nume de clasă sau Denumiri colective de ingrediente și elemente constitutive din Lista de ingrediente.
Un număr de produse grase și uleioase, atunci când sunt utilizate ca ingrediente în alimente, nu sunt obligate să declare componentele din lista ingredientelor. Aceste produse includ margarina, scurtarea, untura și, în unele situații, uleiurile standardizate. Consultați ingredientele ale căror elemente constitutive nu trebuie să fie declarate în general secțiune din lista de ingrediente.
Uleiuri vegetale cu sursă unică sau multiplă
În general, atunci când o singură sursă de „(denumirea sursei) de ulei” este utilizată ca ingredient într-un alt aliment, poate fi listată în lista ingredientelor fie după un nume specific, de ex. ex., „Ulei de canola”, sau ca „ulei vegetal”.
De asemenea, atunci când uleiul vegetal care conține mai multe tipuri de ulei vegetal este utilizat ca ingredient într-un alt aliment, acesta poate fi listat în lista de ingrediente ca „ulei vegetal”.
Cu toate acestea, există două excepții de la denumirile comune din lista de ingrediente menționată mai sus: