Laptele de gandac este o alternativa sanatoasa la laptele de vaca FIT FOR FUN
Va fi laptele de gândac noul superaliment? Greu de imaginat pentru majoritatea. Dar cercetătorii au descoperit că laptele de gândac conține aminoacizi esențiali și multe proteine. Așadar, laptele de gândac este o alternativă sănătoasă la laptele de vacă?
Drinking Cockroach Me sună ciudat la început. Laptele de la gândaci are potențialul de a deveni un superaliment - un aliment cu un număr deosebit de mare de nutrienți.
Oamenii de știință de la Institute of Stem Cell Biology and Regenerative Medecine au descoperit că gândacul este deosebit de bogat în proteine și conține aminoacizi esențiali. Cercetătorii au publicat rezultatele investigației lor în revista Uniunii Internaționale de Cristaloprafie „IUCrJ”.
Gândacul Me este atât de sănătos
Potrivit cercetătorilor, laptele de gândac conține substanțe nutritive importante și de până la patru ori mai multe proteine decât laptele de vacă. Acest lapte deosebit de sănătos provine dintr-un anumit tip de gândac, așa-numitul „gândac Pacific Beetle” care trăiește în Hawaii. Spre deosebire de alți gândaci, aceste animale nu depun ouă, dar dau naștere pentru a trăi tineri. Animalele mamă hrănesc descendenții cu laptele lor, care conține cristale care conțin proteine.
Laptele pentru insecte este potrivit ca alternativă la laptele de vacă?
Dar consumul de lapte de gandac este conceput si pentru oameni? Acest lucru trebuie încă cercetat. Nu se știe încă dacă oamenii pot tolera bine laptele. De asemenea, ar putea fi dificil să obții laptele de la gândaci.
Există deja câteva alternative de lapte (vegan) precum orezul, ovăzul, laptele de migdale sau de soia. Cu toate acestea, majoritatea gospodăriilor nu pot fi imaginate fără lapte de vacă convențional. Acum există primele încercări de a aduce pe piață laptele de la insecte: compania sud-africană Gourmet Grubb, de exemplu, a dezvoltat produsul „Entomilk”.