Lista super-alimentelor și beneficiile acestora

Alimente noi sosesc în mod regulat pe rafturile noastre: se numesc „ super alimente "sau" superalimente. Ele sunt apreciate pentru o compoziție nutrițională excepțională și beneficii nebănuite. Dar care sunt super-alimentele lui ? Care sunt proprietățile lor? DocteurBonneBouffe.com dezvăluie lista celor mai renumite superalimente și dezvăluie unele dintre beneficiile lor.

Care sunt principalele superalimente și beneficiile lor ?

# 1 Spirulina

Primul superaliment din lista noastră de superalimente: spirulina ! Aceasta din urmă este o algă microscopică care se dezvoltă în apă dulce în zonele cu climă caldă și însorită. Popularitatea sa provine în principal de la bogat în nutrienți: în principal în proteine (60-70%!), dar și fierul și vitamina B12 (deși nu sunt asimilabile de corpul uman, păcat!).

Se spune că este unul dintre cele mai complete alimente de pe planetă. Este considerat de mulți cercetători ca. hrana viitorului datorită capacității sale de a sintetiza un concentrat de nutrienți de înaltă calitate, rapid și foarte eficient din punct de vedere al costurilor. Din acest motiv, OMS a proclamat spirulina drept „cel mai bun aliment pentru omenire din secolul 21”, văzându-l ca o algă promițătoare în lupta împotriva foametei și malnutriției.

Pentru a afla mai multe despre spirulină, descoperiți articolul nostru „Cele 13 super-beneficii ale spirulinei”.

# 2 fructe de padure goji

Al doilea aliment pe lista noastră cu cele mai renumite superalimente: fructe de padure goji ! Sunt mici fructe de pădure roșii originare din Asia care arată ca strugurii, dar au un gust mai acru. Aceste fructe mici sunt numite „fructele longevității”, deoarece sunt deosebit de bogate în antioxidanți și le permit celor care le mănâncă să ducă o viață lungă. Potrivit legendei, omul care a popularizat fructele de goji a reușit să trăiască mai mult de 250 de ani consumând aceste mici minuni.

Boabe de goji este foarte bogat în fibre. De asemenea, are o mare varietate de vitamine, inclusiv un conținut interesant de vitamina C. Se spune că conține de aproape 400 de ori mai multă vitamina C decât o portocală - ceea ce o face unul dintre cele mai bogate fructe în vitamina C alături deacerola șicătină. Dar atenție: acest conținut incredibil de vitamina C este valabil doar pentru fructele proaspete de goji ... Din păcate, uscarea efectuată în timpul producției ajută la reducerea semnificativă a conținutului de vitamina C: există abia 30 mg în 100 de grame de goji uscat, care reprezintă jumătate din cantitatea de portocală ...

Pentru a afla mai multe despre boabele goji, consultați articolul nostru „Boabele Goji: de ce sunt un superaliment?”

# 3 semințe de chia

semințe de chia este o sămânță originară din Mexic care are o asemănare puternică cu semințele de mac. Particularitatea acestei sămânțe este că are capacitatea de a absorbi apa și de a se umfla datorită acesteia bogat în fibre solubile. Putem astfel face budinci delicioase.

Din punct de vedere nutrițional, semințele de chia atrag atenția cu bogat în proteine (17% este de două ori mai mare decât alte semințe), în fibre, calciu (conținut de 7 ori mai mare decât laptele), fosfor și ... Grăsimi „bune”. De fapt, se spune că chia conține aproape 20% ”Omega 3 (acizi alfa-linoleici) care ne lipsesc grav în dieta noastră.

Pentru a afla mai multe despre semințele de chia, consultați articolul nostru despre beneficiile semințelor de chia.

# 4 Konjac

Konjac este o rădăcină originară din Asia, asemănătoare cu sfecla. Are două avantaje majore care îl fac un superaliment: este sărac în calorii și bogat în fibre. Contine glucomanan, o fibră care ar avea capacitatea de a absorbi apa și așa sătura - evitând astfel gustările premature. Acest efect supresor natural al apetitului de aceea Konjac ne datorează reputația sa deslăbirea alimentelor.

În ce formă se poate găsi konjac? Poate fi găsit ca pudra pentru a adăuga la felurile de mâncare (sucuri, smoothie-uri, preparate etc.). Veți putea găsi tăiței la Konjac sau ceva orez konjac.

Pentru a afla mai multe despre konjac, descoperiți articolul nostru „Konjac: acest superaliment cu proprietăți de slăbire”.

# 5 Acai

acai este o boabă purpurie mică originară din Brazilia folosită din cele mai vechi timpuri pentru pulpa bogata in omega 6, omega 9 sau in vitaminele B, C si E. Acesta din urmă a fost folosit de localnici pentru a face atât preparate dulci, cât și sărate, sau chiar sucuri delicioase.

Deși seamănă puternic cu afine sau coacăze negre, are o compoziție foarte specială, cu în special prezența grăsimilor, în principal omega-9 (ca cele găsite în uleiul de măsline). Această prezență a grăsimii în compoziția sa îi permite să fie o sursă bună de vitamine liposolubile, în special a Vitamina E, un antioxidant puternic cunoscut în lupta împotriva îmbătrânirii și prevenirea bolilor cardiovasculare sau a anumitor tipuri de cancer.