Lista tabelelor cu alimente complexe cu carbohidrați

Alimentele bogate în carbohidrați complecși sunt în general alimente derivate din cereale integrale, cum ar fi pâinea integrală, ovăzul, musliul și orezul cu cereale integrale. Carbohidrații complecși sunt astfel asimilați de organism mai încet decât carbohidrații simpli și, prin urmare, oferă o rezervă de energie regulată pe tot parcursul zilei. (pentru a diferenția mai bine carbohidrații simpli și complecși puteți consulta articolul nostru despre macro nutrienți). Glucidele complexe naturale sunt, de asemenea, recomandate de dieta GI.

Toți carbohidrații sunt transformați de organism în glucoză pentru a produce moleculele de energie cunoscute sub numele de adenozină trifosfat aka ATP. Eficacitatea acestui proces depinde foarte mult de vitamine și minerale. Asa de, cele mai naturale surse de glucide complexe enumerate mai jos oferă în mod natural o cantitate mare de micro-nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele necesare pentru producerea de energie. În schimb, alimentele rafinate bogate în carbohidrați simpli, care se găsesc prea des în produsele industriale, cum ar fi batoanele de ciocolată, sunt private de acești nutrienți și se găsesc bogate în acizi grași saturați. Din acest motiv, este mai probabil să stocați aceste calorii ca grăsimi.

---