Listereflexie) Gr20 fără gluten, fără lapte L; mâncare ușoară pentru drumeții Forumul
Nu sunteți identificat.
Anunț
# 1 22.05.2014 21:20:46
(Listă/reflecție) Gr20 fără gluten, fără lapte
Din motive medicale, a trebuit să mănânc recent fără gluten și fără lapte (practic am avut o intoleranță în urma unei infecții mari). Acest lucru fiind recent pentru mine, sunt puțin pierdut în planul nutrițional atunci când fac drumeții: obișnuiam să fideai chi, muesli + lapte praf etc. Așa că trebuie să-mi regândesc toată nutriția pentru drumeții. Plec la un GR20 în iulie și de ceva timp mă gândesc și experimentez diverse mese. Aici este lista mea de prognoze pentru gr20:
Sunt pe o bază de 3000-3100kCal și 700g pe zi. Nu iau o pauză de masă. Seara, încerc să am lucruri care să ia cât mai puțină energie pentru a găti. De asemenea, am planificat o masă rece („smântână sărată”), consumabilă fără preparare (deschideți ziplock-ul și puneți puțină apă) pentru când sunt obosit și nu am curajul să gătesc.
Dimineaţă:
Cremă de mic dejun _____________________ 150g ____ 450kCal/100g
rețetă: 1 cremă de hrișcă, 1 cremă de orez cu cereale integrale, 1 pudră de migdale, 0,5 zahăr integral + puțină zahăr de vanilie sau cacao sau nucă de cocos pentru a avea gusturi diferite
Zi:
Semințe/oleaginoase/Fructe uscate __________ 150g ____ 500kCal/100g
Biscuit sărat _________________________ 125g ____ 400kCal/100g
Ciocolată ____________________________ 50g ____ 550kCal/100g
Nuga _____________________________ 50g ____ 428kCal/100g
prăjitura sărată este doar teoretic pentru moment, încă nu am găsit ceva care să mi se potrivească. Sugestii ?
Seară:
masa 1
Piure ______________________________ 100g ____ 350kCal/100g
Piept uscat ________________________ 50g ____ 400kCal/100g
Ulei de măsline _________________________ 25g ____ 900kCal/100g
masa 2: terci sărat
Fulgi de hrișcă ___________________ 75g ______ 350kCal/100g
Tapioca _____________________________ 75g ______ 370kCal/100g
Fistic/caju/susan _______ 25g ______ 600kCal/100g
masa 3: smântână sărată
Cremă sărată ________________________ 175g _____ 400kCal/100g
reteta: 1 crema de orez, 1 crema de hrisca, 0,5 crema de migdale + rosie pudra si condimente
Aveți idei, sugestii, pentru lista mea, având în vedere constrângerea mea? Oameni ca mine ?
Ultima modificare făcută de tiken (22.05.2014 21:24:16)
"Deseori oamenii mă întreabă: ce este de văzut aici? Eu le răspund: aici nu există altceva decât sufletul tău de văzut. Dacă nu poți vedea nimic, atunci viața ta este lipsită de sens"
Un gardian al refugiului Nyidalur
# 2 22.05.2014 22:44:44
Re: (Listă/reflecție) Gr20 fără gluten, fără lapte
Ultima modificare făcută de Sokuto (08.07.2014 17:10:53)
# 3 23-05-2014 00:32:30
Re: (Listă/reflecție) Gr20 fără gluten, fără lapte
pentru proteine: leguminoase, semințe pentru încolțire; pentru lipide: amestec de uleiuri omega 3-6-9 (bine eh, cum ar fi nucile, primula, seara, cânepa, floarea soarelui etc.)
Cum faci germinarea semințelor? (dar, ca parte a excursiei, îmi imaginez că a murit?)
dacă doriți „lapte”, laptele de orez este cel mai sigur (fiicele mele sunt alergice la PLV), dacă doriți cereale pentru micul dejun (și alte preparate din cereale, fursecuri, pâine etc.), există foarte bune fără gluten în magazinele organice (evitați produsele fără gluten neorganice, adesea pline de alte porcării care nu vă vor ajuta să vă restabiliți sănătatea, cum ar fi uleiul de palmier și alți aditivi/agenți de îngroșare/coloranți de tot felul), nuga nu recomand nici Cocolat, prefer întunericul iar dacă este posibil zahăr nerafinat
Nu prea îmi pasă de cerealele pentru micul dejun, am învățat să fac fără ele! Ce este PLV? Ciocolată, iau întuneric și asta îmi place, așa că este bun Păcat pentru nuga, m-am bazat pe ea pentru drumeția mea Puteți recomanda o pâine bună fără gluten? Am încercat câteva și nu-mi găsesc fericirea
evita greșeala novicilor dietetici-alergici: excesul de produse din soia nefermentate este prea rău, prea încărcat cu fitoeustrogeni
se umflă ușor cu apă fierbinte:
-mămăligă de porumb
-fulgi de orez
Ok pentru soia! Da, fulgii sunt minunați, încerc multe acum
ușor de păstrat bine uscat: socca (clătită foarte fină de făină de naut și ulei de măsline, aromată ca busuioc sau usturoi sau orice vrei și care nu reține umezeala (deci nu roșia, oricum nu este bună pentru tine în acest moment), rupt în bucăți mici într-o pungă de hârtie, este practic oriunde
Îmi place socca, dar nu știam că se păstrează bine! Voi încerca, idee foarte bună !
puteți investi, de asemenea, într-un deshidratator (mă simt chiar acum) pentru a usca ceea ce vă place (felii de mere sau de banane etc.)