Listeria, salmonella, campylobacterul, zoonozele în creștere în UE

Listeria, salmonela, campilobacterul: „zoonozele”, uneori boli letale transmise de la animale la oameni, sunt în creștere în Europa, dar ar putea fi combătute printr-o igienă sporită în bucătărie, a declarat marți Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

campylobacterul

EFSA și Centrul European de Prevenire și Control al Bolilor (ECDC) plasează aceste trei infecții în fruntea listei bolilor transmise de la animale la oameni, a căror evoluție rămâne „îngrijorătoare”. Peste 200.000 de infecții cu campylobacter, peste 150.000 de cazuri de contaminare cu bacterii salmonella și 1.500 de cazuri confirmate de listeria au fost raportate în UE în 2007, se arată în raport. Germania a fost grav afectată cu 36,4% din cazurile de salmonella și 56% din infecțiile cu campylobacter, se arată în raport. Listeria a fost virulentă în Danemarca, Finlanda, Suedia și Luxemburg. Ouăle, păsările, carnea de porc, laptele crud, alimentele gata consumate și peștele afumat sunt principalele vehicule pentru aceste infecții.

Dacă victimele bolii campylobacter își revin după ce au suferit de diaree, crampe și febră, salmonella a ucis 1.500 de persoane în UE în 2007, iar listeria a provocat 300 de decese. „Cazurile de listerioză arată o rată ridicată a mortalității de 20%, în special în rândul celor mai vulnerabile grupuri, cum ar fi vârstnicii și nou-născuții”, au avertizat reprezentanții celor două agenții. „Am remarcat o proporție ridicată de nou-născuți printre cazurile de listerioză” în 2007, a spus dr. Andrea Ammon, șeful unității de supraveghere ECDC. Dar salmonela este „fatală în 1 până la 3% din cazuri”, ceea ce îl face proporțional cel mai periculos dintre aceste zoonoze, a recunoscut ea.