Litrii pe cap de locuitor austriecii se plătesc singuri atunci când consumă bere - WELT
Victoria cu ajutorul ajutoarelor din străinătate: Austria a ocupat locul doi la bere în 2008 - iar acest german a jucat rolul său
Berarii austriaci se bucură. Austria a depășit Germania în ceea ce privește consumul de bere în 2008, au raportat cu mândrie. Dar în detaliu devine clar: austriecii nu au băut toată berea singuri. Și în funcție de modul în care calculează statisticienii, Germania se află într-o poziție mult mai bună în cele din urmă.
Vice campion mondial la bere - Berarii din Austria își acordă cu mândrie acest titlu. Potrivit asociației, consumul de bere a crescut cu două procente în 2008, spre deosebire de consumul din alte țări care consumă bere. Cel care pierde în clasamentul internațional al berii este Germania, sună din Viena.
Fiecare locuitor al Austriei a băut în medie 109,3 litri de bere alcoolică; Potrivit Asociației fabricilor de bere din Austria, germanii au reușit doar în jur de 108 litri, cifră care a fost determinată pe baza cifrelor de vânzări calculate de Asociația producătorilor de bere din Germania. Produsele fără alcool și berea de malț sunt excluse.
„Și, bineînțeles, am avut și efectul Campionatului European de fotbal din 2008”, spune Heinrich Werner de la Asociația de Brewers din Austria. În stadioane, fabricile de bere locale nu ar fi beneficiat de Campionatul European de fotbal, deoarece fabrica de bere daneză Carlsberg a asigurat contractul de furnizare exclusivă. „Dar de partea care ne-a adus ceva”, relatează Werner.
Pe de o parte, fanii fotbalului au băut și mai multe beri austriece. Pe de altă parte, asociația sa adaugă, de asemenea, o proporție de băuturi reci importate la consumul pe cap de locuitor de bere internă - pentru 2008 aceasta este inițial o sumă estimată.
Este clar că austriecii nu sunt singurii care au contribuit la creșterea consumului de bere în țara lor, deși mass-media locală atribuie predominant titlul de vicecampion mondial la consumul de bere austriacilor. Dar la EM au fost mulți turiști din străinătate, inclusiv germani, care au ajutat să bea sucul de orz.
„Am avut un astfel de efect în 2006”, spune Klaus-Jürgen Hammer, expert în bere la Biroul Federal de Statistică din Wiesbaden. În acel moment, Germania găzduia campionatul mondial de fotbal. Fabricile de bere au raportat, de asemenea, o ușoară creștere a vânzărilor în industrie, care, de altfel, a suferit din cauza scăderii consumului de ani de zile.
În cele din urmă, consumul de bere din Germania nu este atât de rău. Statisticienii germani au calculat că, în medie, fiecare locuitor cu vârsta peste 15 ani își bea sticla de bere în fiecare zi. Adică 123,9 litri pe cap al acestor „consumatori potențiali” (2008). În ceea ce privește numărul total de locuitori din Germania, Oficiul Federal ajunge la valori chiar mai proaste decât fabricile de bere austriece: 106,8 litri de persoană.
Bătălia organizată între Austria și Germania preocupă cu siguranță industria berii din Germania. Consumul pe cap de locuitor are o semnificație limitată, iar vânzările și profiturile sunt întotdeauna mai importante pentru fabricile de bere. „Dar, bineînțeles, toată lumea caută valori măsurate cu care să le compare, aceasta este o astfel de competiție cu un ochi”, spune Marc-Oliver Huhnholz, purtător de cuvânt al Asociației Germane a Berii. El adaugă: „Se acordă austriecilor”.
Pe de altă parte, producătorii germani de bere nu cred că Austria se poate bucura mult timp de acest plumb - dovedit statistic -. În 2009 nu va exista Campionatul European de Fotbal. În Germania, doar Campionatele Mondiale de Atletism vor avea loc la Berlin începând cu 15 august. "Dar o vară grozavă, care nu este prea caldă, ar putea spori din nou vânzările de bere", spune purtătorul de cuvânt al asociației, Huhnholz.
În ciuda tuturor influențelor sezoniere, consumul de bere a scăzut în medie cu unu până la două la sută anual timp de mai mult de 30 de ani, cu excepția valorilor aberante precum 2006. Schimbarea structurii de vârstă a populației cauzează probleme producătorilor. Proporția persoanelor mai tinere a scăzut și beau mai puțină bere. Această dezvoltare poate fi diminuată cu un portofoliu extins de beri nealcoolice, băuturi mixte și, în unele cazuri, băuturi mai scumpe. Cu toate acestea, numărul fabricilor de bere, de exemplu, a scăzut; Locurile de muncă s-au pierdut.
"Însă avem încă 5.000 de beri diferite în Germania, precum și 1.319 fabrici de bere în acest moment, ceea ce este unic în comparație", subliniază purtătorul de cuvânt al fabricii de bere Huhnholz. Austriecilor nu prea le place să se compare. Consumul mai mare pe cap de locuitor este „o afirmație pură”, spune Heinrich Werner de la Viena. Cu toate acestea, victoria statistică va fi sărbătorită - până în mai 2009, când producătorii germani de bere își prezintă ultimele cifre.