Living vegan - 11 sfaturi pentru a începe CareElite vegan

Trăiește vegan înseamnă că nu consumați niciun produs de origine animală. Aceasta include carnea, desigur, dar și laptele și produsele lactate precum untul, smântâna și brânza. Ouă și produse care conțin ouă precum B. Maioneza nu este, desigur, nici pentru vegani. Dieta vegană include, de asemenea, evitarea alimentelor care conțin gelatină, cum ar fi urșii gumați. O mâncare deseori uitată este mierea, care desigur nici nu este vegană.

La început, totul sună foarte complicat, dar veți vedea că o dietă vegană poate fi incredibil de variată, diversă și interesantă. De când sunt vegan, am ajuns să cunosc mai multe alimente noi ca niciodată. Și nu vă faceți griji, există un substitut vegan pentru aproape toate produsele de origine animală în zilele noastre. Deci, a trăi vegan este mai ușor ca niciodată.

Apropo, „Poate conține urme de lapte (etc.)” este doar un indiciu pentru persoanele care suferă de alergii. Aceasta înseamnă că, de obicei, nu există lapte în produs. Cu toate acestea, se poate întâmpla ca cantități minime de lapte să se amestece în produs. De exemplu, prin fabricarea produsului vegan pe aceeași mașină ca un produs care conține lapte. Puteți cumpăra aceste produse fără ezitare - cu condiția să nu fiți un alergic care reacționează la cele mai mici cantități de lapte.

Dar ce legătură are veganismul cu protecția mediului? Puteți afla despre asta în articolul meu despre nutriție și mediu! Acum vă voi prezenta cele mai bune 11 sfaturi pentru viața vegană.

Bacsis: În Statisticile vegane am adunat mai multe fapte și cifre despre veganism.

1. Proteinele facilitează viața vegană

Proteinele din dieta vegană sunt discutate în mod repetat controversat. Mulți oameni se tem că o dietă vegană sau vegetariană nu va satisface nevoile lor de proteine. Acest lucru se datorează în principal faptului că majoritatea oamenilor se gândesc imediat la carne, pește și ouă atunci când se gândesc la alimente care conțin proteine. Dar, deoarece acestea nu sunt deosebit de sănătoase și nici ecologice datorită colesterolului, antibioticelor și hormonilor, aș dori să vă prezint furnizorii mei de proteine vegane preferate. Încorporați regulat linte, fasole, quinoa, naut, semințe de chia și nuci în dieta dvs., astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la aportul de proteine. A trăi vegan cu suficiente proteine este mai ușor decât ai putea crede la început.

2. Veganul se umple cu fibre sănătoase

Unora le este greu să se săture când trec la o dietă vegană. O dietă bogată în fibre vă va ajuta aici, deoarece fibrele au un efect de umplere. Boabele, leguminoasele, nucile, fructele și legumele sunt deosebit de bogate în fibre. Este important ca tractul gastrointestinal să se adapteze mai întâi la o dietă bogată în fibre. Vă rugăm să nu vă așteptați ca totul să se schimbe peste noapte.

Îmi place în special să mănânc naut, de exemplu, care au un conținut foarte ridicat de fibre. Le puteți folosi sub formă de hummus, falafel, farinata sau ca parte a unui curry vegan. Năutul este un adevărat atu pentru viața vegană.

În caz contrar, vă recomand să vă umple quinoa, hrișca (organică, fără plastic și din Germania în vrac), orez sălbatic și uneori paste. Un alt mare avantaj al unei diete vegane este că poți mânca cât vrei pentru multe lucruri și asta fără să te îngrași.

3. Ciocolata vegana ca substitut de bomboane

Da, există și da, are un gust bun! Multor oameni le este greu să treacă la o dietă complet bazată pe plante, nu în ultimul rând pentru că există multe dulciuri care conțin lapte, unt sau ouă. Și cine are disciplina să renunțe la ciocolată pentru totdeauna?

Există numeroase alternative vegane. În ceea ce privește gustul, pot recomanda bomboanele marca iChoc, care din păcate nu sunt complet lipsite de plastic. A trăi vegan fără a renunța la ciocolată este, prin urmare, destul de posibil.

Recomand plicuri de cacao prietenilor cu ciocolată fără plastic. Plumele de cacao au un gust de cacao ușor amar, ciocolată. Nu numai că pinioanele conțin mai mult calciu decât laptele, dar conțin și antioxidanți care te protejează de radicalii liberi. Plumele de cacao sunt puțin prea amare doar pentru mine, dar au un gust excelent în muesli cu fulgi de ovăz și răsaduri de hrișcă. Aici puteți comanda pânze de cacao în calitate de alimente crude convenabil și fără plastic aici.

4. Găsiți înlocuitori vegani

Pe lângă ciocolată, există și alte câteva alimente care îți ușurează viața vegană. Realizarea personală a produselor vegane nu este atât de dificilă. Și pentru orice altceva există deja un produs de comoditate.

Carnea este ușor de înlocuit cu tofu, seitan, tempeh și soia, mai ales la început. Majoritatea supermarketurilor oferă mezeluri vegane, cârnați, hamburgeri, șnițel și fripturi, astfel încât să puteți înlocui o mulțime direct. Acum există suficiente produse precum fripturi sau cârnați, astfel încât să puteți face cu ușurință la grătar vegan.

Laptele este ușor de înlocuit în aceste zile. Puteți obține înlocuitori de plante, cum ar fi migdale, orez, ovăz, nucă de cocos sau băuturi din soia, în aproape toate supermarketurile. Pot recomanda în special băuturi de ovăz sau, dacă vă place puțin mai dulce, băuturi din orez. Cum poți face cu ușurință lapte vegan singur, îți voi arăta în articolul Cum să faci singur lapte macadami.

În loc de miere, pur și simplu iau sirop de arțar, sirop de agave sau sirop de curmale. Acesta este probabil cel mai sănătos mod de a îndulci, deoarece data este o sursă excelentă de minerale. Aici puteți obține sirop de curmale.

Un bun substitut pentru cremă este untul de migdale sau crema de caju de casă. Instrucțiunile pentru prepararea personală a cremei de caju se găsesc în articolul Crearea personală a cremei de caju. Ambele funcționează bine, deoarece grăsimea din nuci - la fel ca smântâna - acționează ca un purtător de aromă. Untul de nuci asigură, de asemenea, aceeași consistență cremoasă.

Untul poate fi ușor înlocuit cu margarină. Trebuie doar să vă asigurați că nu conține nici grăsimi hidrogenate, nici zer din conținut animal și ulei de pește. Eu însumi mă pot descurca acum fără margarină și unt, deoarece mănânc din ce în ce mai mult tartine vegane precum hummus.

5. Gătit vegan cu cărți de bucate

Cel mai bun lucru despre nutriția vegană este că puteți găti proaspete în fiecare zi. Pentru mulți acest lucru pare a fi mult efort, dar odată ce te vei obișnui cu el, vei aprecia prospețimea și naturalețea mâncării. Știu exact ce este în mâncarea mea.

Dacă nu ai prea mult timp să gătești, îți recomand cartea Vegan Quick & Easy de Björn Moschinski. Această carte introduce rețete vegane rapide, care se bazează în mare parte pe ingrediente pe care le aveți deja acasă. Acest lucru ajută în zilele stresante în care lucrurile trebuie făcute rapid.

Pentru cei care fac mult sport și sunt interesați de o dietă vegană, vă recomand cărțile Vegan in Top Form de Brendan Brazier. Cele două cărți m-au ajutat foarte mult personal. Unele feluri de mâncare par complicate la început și unele ingrediente străine, dar aici puteți afla multe despre corpul uman și aportul său de nutrienți. Și de îndată ce mai multe alimente exotice precum tahini sunt în bucătărie, puteți începe cu rețetele.

Când gătești cu cărți de bucate, cred că este important să nu urmezi rețetele prea rigid. La urma urmei, nu vrem să preparăm o poțiune magică. Cantitățile exacte ar trebui să fie doar un ghid pentru dvs. Luați puțin mai mult din legumele voastre preferate și lăsați altceva. Folosiți ingrediente pe care le aveți acasă sau care altfel se strică. O rețetă ar trebui să fie doar un ghid aproximativ pentru dvs. Fii creativ.

6. Alimente proaspete - trăiește un stil de viață vegan sănătos

Incearca sa gatesti cat mai proaspat. La urma urmei, tu ești ceea ce mănânci. Dacă recurgi la mâncare proaspătă și sănătoasă, și tu te vei simți în formă și sănătos. Baza mâncării dvs. ar trebui să fie formată din legume și fructe crocante pe care le puteți cumpăra de la băcănia dvs. locală. Pentru a evita plasticul și aici, vă recomand o pungă cu fructe și legume din bumbac organic. O puteți obține aici.

7. Fii pregătit - veganul viu trebuie planificat

Dacă începeți ziua bine pregătită, sunteți mai puțin predispus la tentații nesănătoase sau non-vegane. Luați o salată cu voi la muncă în loc să mâncați cartofi prăjiți în cantină.

Acum există multe alimente convenabile pentru vegani, precum chipsuri de legume sau biscuiți de alimente crude. Oferta crește aproape zilnic. Aceste produse pot satisface o mică foame între ele.

Gustarea mea preferată între ele sunt curmalele uscate. Cu un raport fructoză-glucoză foarte bun, acestea oferă energie rapidă pentru corp și creier. De asemenea, conțin o mulțime de minerale și fibre.

8. Numărul de sânge - un stil de viață vegan relaxat

Care vegan nu știe asta? Când vizitați bunica și bunicul sau la o petrecere de familie, sunteți mai întâi întrebat dacă veganismul este deloc sănătos. La urma urmei, trebuie să vă lipsească numeroși nutrienți. Din moment ce v-ați informat deja, știți că o dietă vegană este sănătoasă, dar familia dvs. adesea nu.

Cea mai ușoară modalitate de a vă liniști familia (și un pic pe voi înșivă) este să aveți un număr sanguin regulat la medic. Valorile critice pot fi vitamina B12, vitamina D, fier și calciu. Vă voi spune mai multe despre nutrienți mai târziu în ghidul meu privind nutrienții.

9. Convinge-te de viața vegană!

Uită-te la documentare precum B. Pământenii sau Cowspiracy. Aici pot recomanda încă o dată cartea Vegan în Top Form de Brendan Brazier, deoarece se concentrează mai mult pe mediu și sănătate.

Alte filme pe care nu le-am văzut personal sunt Gabel în loc de Scalpel și What the Health. Filmul de aventuri Okja, produs de Netflix, este despre prietenia dintre o fată tânără și un porc modificat genetic. Filmul nu tratează în mod explicit subiectul nutriției, dar arată foarte clar că animalele sunt ființe simțitoare și se împrietenesc.

Cu cât faceți mai multe cercetări, cu atât atitudinea față de veganism se va consolida. Veți vedea o mulțime de suferințe animale, dar și asta vă va întări acțiunile. Nimic nu mă poate confirma mai mult decât documentarul Pământeni și, deși a fost oribil de vizionat, sunt recunoscător că am văzut aceste poze. De atunci am fost sigur că sunt pe drumul cel bun.

10. Fii un model pozitiv

Dacă ești sănătos, sportiv și activ, poți servi drept exemplu pozitiv că poți fi în formă maximă cu o dietă vegană. În acest fel, obțineți mai mult decât dacă ați începe discuțiile cu degetul arătător ridicat. Arătați-vă deschis și înțelegător față de alte opinii, astfel veți câștiga respectul necesar pentru a conduce discuții de fapt cu o bază fructuoasă.

Când vorbiți cu consumatorii de carne, rețineți că foarte puțini oameni s-au născut vegani. Eu însumi am mâncat carne timp de 25 de ani fără să mă gândesc la asta. Astăzi este de neconceput pentru mine să mănânc din nou carne. Cu toate acestea, când vorbesc cu consumatorii de carne, încerc să mă gândesc la faptul că și eu am mâncat carne mult timp. Așadar, sunt în mod automat mai înțelegător și pot empatiza mai bine cu omologul meu. La urma urmei, schimbarea începe în primul rând prin contactul pozitiv cu veganismul.

11. Folosiți aplicații și internet

Ghidul de cumpărături Peta petazwei.de/einkaufsguide vă ajută la cumpărăturile vegane, mai ales la început. Aici puteți vedea ce articole sunt vegane și de unde le puteți obține. Un alt ajutor pentru cumpărături este aplicația CodeCheck. Cu CodeCheck pur și simplu scanați codul de bare al unui produs și veți fi informat cu privire la ingredientele nesănătoase. În filtrul personal, puteți indica faptul că sunteți vegan și veți fi, de asemenea, informat cu privire la ingredientele non-vegane.

Site-ul veganstart.de vă va ajuta să treceți la o viață vegană. Aici veți primi sfaturi valoroase timp de 30 de zile pentru a vă face schimbarea mai ușoară.

Dacă sunteți pe punctul de a muri de foame în timp ce călătoriți, aplicațiile HappyCow sau Vanilla Bean vă pot ajuta să găsiți un restaurant vegan.

Există cu siguranță câteva alte aplicații și site-uri web care vă pot ușura viața vegană. Doar postează aplicația sau site-ul tău preferat în comentarii!

Noroc cu startul vegan

Acestea au fost cele mai bune sfaturi ale mele pentru a face mai ușor să fii vegan. În cele din urmă, aș vrea să vă spun că este important să nu vă cereți prea mult. Alimentația sănătoasă este un proces care necesită timp. Este posibil să nu puteți mânca 100% vegan astăzi, dar pași mici pe calea cea bună vă vor aduce și la obiectivul dvs.

În funcție de ceea ce este mai ușor pentru dvs., puteți, de exemplu, să încercați să renunțați complet la o mâncare non-vegană sau să faceți doar o masă vegană completă. Încercați mai întâi să evitați ouăle sau începeți ziua cu un mic dejun vegan. Așa că începeți ziua sănătos și cu primele succese în spate va fi ușor să faceți pașii următori.

Puteți găsi sfaturi pentru micul dejun vegan în articolul meu despre muesli din hrișcă și articolul meu despre terci de mic dejun din hrișcă.

PS.: Dacă doriți mai multe sfaturi de sănătate naturale, aruncați o privire aici în blogul de sănătate. Dacă sunteți interesat de efectele dietei asupra mediului, aruncați o privire la articolul despre Nutriție și mediu.

De asemenea poti fi interesat de:

Julian Woods

Bună, eu sunt Julian și veganul de aici. Pe lângă studiile mele, mă antrenez pentru a fi nutriționist vegan. Multă vreme nu am fost conștient de impactul mare pe care îl are dieta noastră asupra mediului. Eu însumi am fost conștientizat de veganism la începutul anului 2016 și mi-a îmbogățit viața. De aceea vreau să vă inspir să vă ocupați de veganism. Toate cele bune, Julian

Comentarii 4

Interesant este faptul că semințele de chia pot fi bune pentru satisfacerea nevoilor de proteine. De asemenea, mă gândesc să integrez mai des bucătăria vegană în viața mea. Poate că voi căuta câteva rețete de pe Internet pentru a adăuga puțin mai multă varietate.

Buna Manuela, multumesc pentru comentariu. Vine i.a. albinele mor pentru că distrugem plantele, sigilăm solul, poluăm aerul și folosim cantități masive de pesticide în agricultura industrială. Printre altele, să crești furaje pentru animale. Și ai prefera să mănânci carne acum pentru a salva albinele?

Cu cât sunt cultivate mai multe alimente vegetale, cu atât mai multe albine au o sursă de hrană. Calculul este de fapt destul de simplu 🙂

Toate cele bune,
Christoph

Bună, Julian, eu și soțul meu facem același lucru de un an galben. Nutriția vegană este un atu imens!
Locuim într-un mic oraș rural din Allgäu ... mâncați afară, mergeți la cumpărături și stilul de viață nu este încă orientat pe deplin către vegani, dar cutiile organice, piețele naturale și gătitul auto pasionat sunt alternative excelente.
Chiar și din punct de vedere economic, sa dovedit deja a fi pozitiv, am obținut o rambursare mai mare a costurilor auxiliare. Îmi pare rău, dacă sunt atât de deschis acum ... totuși ... mai puțin miros corporal ... mai puțin duș ... mai puțin rufe ... mai puține produse de îngrijire personală ... etc ...
Sunt foarte recunoscător că, datorită impulsului soțului meu, am devenit vegani peste noapte și că putem în cele din urmă să implementăm ceea ce „întotdeauna” am știut și am avut în noi.
Nu vreau să fac prozelitism .... Toată lumea este liberă să încerce 4 săptămâni:))))
Frumos blog, mulțumesc și salutări ... Andrea Sterntaler.

Vă mulțumim pentru comentariul dvs. amabil.

Pot să fiu de acord doar cu tine că viața vegană este o îmbogățire absolută, atât fizic, cât și mental. Pot confirma doar mirosul corpului în special. Am fost total surprins să constat că mirosiți mult mai puțin. Dacă te gândești la asta, totuși, are sens: corpul evaporă ceea ce mâncăm.

Misionarea este adesea o cale greșită, deoarece cealaltă persoană este apoi pusă în defensivă. Încerc mereu să-i informez pe semenii mei, astfel încât să poată lua deciziile lor și să reflecte. Și pur și simplu încercarea unei diete vegane timp de patru săptămâni este cu siguranță cel mai bun mod de a trata subiectul și de a experimenta efectele pozitive.

Lasă un comentariu anulează răspunsul

E-book și curs gratuit!

Dacă doriți, puteți descărca gratuit noua mea carte electronică despre veganism sau vă puteți abona la cursul de e-mail gratuit corespunzător. Acolo veți afla totul despre DE CE și CUM stilul de viață vegan orientat spre viitor.

Cine scrie aici?

Bine ați venit la CareElite. Sunt Christoph și am început proiectul. Aici scriu împreună cu alți bloggeri angajați despre durabilitate, protecția mediului și o viață conștientă în mod natural. În acest articol mă voi prezenta din nou personal.