Local contemporan în clădiri istorice - Destinații Kvarken
În Kvarken, accentul se pune pe utilizarea alimentelor produse la nivel local în restaurante și cafenele din regiune. Inspirate din bucătăria internațională, servite în clădiri istorice cu o istorie și un suflet îndelungat, preparatele preparate la fața locului au o dimensiune mai profundă.
Utilizând conținutul nostru, acceptați informațiile despre licență: Informații despre licență. Puteți găsi mai multe imagini și videoclipuri în banca noastră de conținut. Descarcă video
Rex Braserie (prima fotografie) eun Umeå are un meniu care se schimbă odată cu sezonul. Singura constantă este că se concentrează pe utilizarea produselor locale și sezoniere pentru a-și crea bucătăria clasică de inspirație franceză. Acest lucru înseamnă că utilizarea multor legume în bucătărie dă o întorsătură suedeză mâncărurilor lor, iar locul în sine adaugă atât o dimensiune elegantă, cât și istorică mâncării.
Brasserie Rex este situată în vechea primărie din Umeå, care a fost finalizată în 1890 după ce un incendiu masiv a distrus clădirea originală. Structura impunătoare este aliniată cu intrarea principală inițială a râului Umeå, care era momentul principal de acces la oraș. De asemenea, au proiectat o grădină frumoasă care se întinde pe panta de la piața din fața clădirii până la promenada de-a lungul râului.
Arhitectul Fredrik Olaus Lindström a fost inspirat de Renaștere când a desenat desenele pentru primărie. Acest stil este cunoscut pentru un anumit tip de asimetrie. Acest lucru a dus la mari diferențe de înălțime și formă în multe dintre turnurile pe care le-a proiectat pentru clădire. După deschiderea Primăriei, a apărut o problemă neașteptată care a dus la crearea unei a doua intrări principale. Noua cale ferată se afla în partea din spate a primăriei și nu s-a considerat potrivit să vă sprijiniți regele care sosea cu trenul.
Din acest motiv, clădirea primăriei are acum două intrări principale.
Orașul Archicect FO Lindström a finalizat primăria (de asemenea, prima fotografie) în 1892. După aceea, oficiul poștal al orașului, biroul fiscal, justiția și poliția, arestarea, întreținerea școlii și multe altele au fost găzduite în casă până în 1996, când Rex s-a mutat într-o mare parte a casei. Foto: Lola Akinmade Akerstrom
Pe scările de la Brasserie Rex din subsol se află pubul Rådhuskällaren, care oferă peste 120 de tipuri de bere și un meniu inspirat de mâncarea de stradă.
La doar 50 de metri de mers pe jos de vechea primărie din Umeå veți găsi un alt restaurant care folosește ingrediente locale suedeze pentru a crea o bucătărie de inspirație asiatică, unde tradițiile culinare locale sunt combinate cu inspirația globală.
Krogul lui Gotthard este situat în aceeași clădire ca și Stora Hotellet și spune povestea construcțiilor navale lungi și tradițiilor maritime ale lui Umeå. Când hotelul și-a deschis porțile în 1895, a funcționat ca Grand Hotel din Umeå și casa marinarului orașului. Când Gotthards Krog s-a deschis în 2014, au vrut să aducă un omagiu istoriei dinamice a locului. Atât numele, cât și mâncarea și băuturile restaurantului sunt inspirate din această moștenire.
În secolul al XIX-lea, Umeås Grand Hotel Stora Hotellet și casa marinarului din oraș locuiau în facilitățile în care se află acum Gotthards Krog. Foto: Vizitați Umeå
Gotthard’s are propria grădină de legume în Älvåkern și conduc, de asemenea, un proiect numit #svinngott, unde fructele și legumele care altfel ar fi aruncate sunt păstrate și rafinate.
În 1954, clădirile rezidențiale arcuite și magazinele au fost finalizate în orașul Umeå, creând un cadru uniform pentru Järnvägstorget și o poartă către centrul orașului pentru sosirea călătorilor trenului. Acestea au fost primele clădiri „înalte” din Umeå, care la acea vreme erau în mare parte din lemn. Chiar și astăzi casele sunt numite „case cu arc”. Au existat restaurante în frumoasele camere cu ferestre mari din 1955. Astăzi puteți găsi prima clasă aici Restaurantul Köksbaren. Bucătăria este cunoscută pentru mâncarea bine gătită și este specializată în mâncăruri bune din carne.
Ferestrele mari din Köksbaren lasă lumina să intre în nopțile strălucitoare de vară și creează o atmosferă scandinavă frumoasă. Foto: Sara Danielsson
Pe partea finlandeză a Kvarken, puteți lua masa și în clădirile istorice și în jurul acestora. Hotel și restaurant Alma se află în fosta casă a muncitorilor feroviari. Sala principală de luat masa a restaurantului este o sală Art Nouveau înaltă de șase metri. În restaurantul Alma, chelnerii se îmbracă în demnitate tradițională și îți creează o atmosferă demnă. În bucătărie, bucătarii Alma folosesc cât mai multe produse locale fără a compromite calitatea sau disponibilitatea.
Clădirea principală din lemn a hotelului și restaurantului Alma are camere Art Nouveau. Camerele moderne cu o notă istorică sunt situate în Alma New Tower, care a fost finalizat în 2020. Foto: Foto: Lola Akinmade Akerstrom
Restaurantul Crazy Cat Situat în faimoasa clădire Wendelinska din pitorescul oraș litoral Kristinestad, oferă o mare varietate de feluri de mâncare, de la o mare varietate de pizza și preparate tradiționale bine pregătite până la delicioase preparate à la carte, toate făcute din ingrediente de calitate cultivate local. a fi produs.
Clădirea servea ca atelier de lăcătuș cu vele pentru compania de transport maritim Wendel și găzduiește, de asemenea, Muzeul Maritim Kristinestad. Aici puteți afla mai multe despre istoria Kristinestad ca oraș comercial și maritim cu o tradiție bine stabilită în domeniul construcției navale. Și puteți explora viața navigatorilor cu echipamentele și instrumentele lor.
Casele de lemn din oraș, precum și mai multe monumente istorice și obiective turistice fac din Kristinestad un loc fascinant din Ostrobotnia de pe coasta de vest finlandeză.
Un alt loc frumos pentru a mânca în orașul istoric Kristinestad este acesta Restaurantul Jungman lângă mare cu priveliștea sa minunată. Luați masa în interior sau pe terasă și bucurați-vă de atmosfera de la malul mării, savurând în același timp produse și mâncăruri regionale pregătite strict conform garanției Jungman de măiestrie culinară.
Trebuie să experimentați mediul unic cu vedere la mare la Jungman's! Foto: Lola Akinmmade Åkerstrom
Insula Tankar, Poarta maritimă a lui Kokkola a oferit adăpost pescarilor și vânătorilor de foci de pe coastă de secole și îi îndrumă în siguranță pe navigatori în portul Kokkola. Astăzi, Insula Tankar este o insulă bine vizitată, unde puteți afla despre istoria zonei, vă puteți bucura de natură și puteți scăpa de toate acestea.
Insula Tankar s-a ridicat de pe fundul mării în secolul al XIII-lea ca urmare a fenomenului de ridicare din jurul Kvarken. Pe măsură ce s-au descoperit mai multe terenuri, insula a fost înființată ca bază pentru pescari și vânători de foci. Pentru a o deosebi, insulei i s-a acordat o marină în secolul al XVI-lea. A fost construit un mormânt ca ghid pentru marinari. Pentru a îmbunătăți vizibilitatea, butoaiele erau atașate la capetele barelor metalice. Ca urmare a Seamark, insula care a fost cunoscută anterior sub numele de Klippan, care înseamnă „Stânca”, a fost redenumită Tankokari, care înseamnă „Stânca polului”. Aceasta este baza denumirii de astăzi Tankar.
Farul Insulei Tankar. Micul restaurant de pe insula Tankar este renumit pentru supa de somon. Fotografie Janicke Hansen
Tankar a fost o bază pilot pentru a ghida în siguranță navele mai mari care se apropiau și plecau de la Kokkola, iar o insulă mică a fost înființată pe insulă în acest scop. După deschiderea farului, care este încă în funcțiune, în 1889, a fost necesar personal separat și a fost creată o a doua comunitate de pescari și deținătorii de faruri.
Într-o casă veche din lemn de pe insula Tankar, puteți experimenta viața istorică a insulei în confortabila cafea Tankar. Specialitatea este supa de somon, dar oferă și înghețată, dulciuri, băuturi răcoritoare și alcoolice.
Jenny te va duce pe insula Tankar în 1,5 ore. Foto: VisitKokola
Clădirea cafenelei a fost construită inițial în secolul al XIX-lea în satul Långö an der Öja și s-a mutat de acolo la Tankar. Acum acționează ca o „tabără de bază” pentru insulă, de unde pot fi comandate sau rezervate servicii disponibile pe insulă, precum sesiuni de saună, cazare sau întruniri. Pentru a ajunge la Insula Tankar, puteți ajunge cu barca sau luați M/S Jenny, o navă lungă de 30 de metri cu o capacitate de până la 170 de pasageri.