Longanberry - CE ar trebui să știți despre longanberries sănătoși

Loganberry este o boabă destul de necunoscută pe care unii o pot avea chiar în grădina lor, dar niciodată nu o recunosc sau o numesc ca atare. Acest fruct, care se numește Rubus loganobaccus în numele botanic, este o încrucișare între zmeură și mură.

Această cruce, care a apărut întâmplător în California, este deosebit de populară în SUA. Planta, care sfoară și urcă deosebit de frumos, se deplasează tot mai mult în grădinile domestice.

Este frumos să te uiți, fructele au un gust dulce și aromat și, mai presus de toate, sunt foarte sănătoase. Dacă doriți să creați un gard viu de fructe de pădure mixte în grădina dvs., nu ar trebui să vă lipsiți de aceste fructe interesante.

Motive pentru care loganberry este atât de sănătos

În America, dar și în Noua Zeelandă, loganberry este apreciat ca o așa-numită boabe anti-îmbătrânire. Este o formă bună că aceste fructe de pădure ușor delicioase apar în smoothie-uri zilnice, boluri și mueslis.

Datorită antioxidanților pe care îi conțin, loganberries prind radicali liberi și au un efect pozitiv asupra pielii, părului, sistemului imunitar și celulelor.

Ingredientele, caloriile și valorile nutriționale ale loganberry

Loganberries sunt deosebit de bogate în vitamina C și vitamina B1. Vitamina B2, riboflavina, vitamina B3 niacina și vitamina B5 acid pantotenic, precum și vitamina B6 piridoxină, precum și biotina și acidul folic sunt conținute în aceste fructe puternice.

Fie că este vorba de beta caroten, vitamina E, vitamina D și vitamina K, loganberry poate servi și cu acest lucru.

Loganberry este, de asemenea, un furnizor de calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru, mangan, seleniu și fluor.

Loganberry este un fruct foarte subțire și se potrivește perfect cu o dietă săracă în carbohidrați. Are doar 19 calorii la 100 de grame, fără grăsimi și doar 3,6 grame de carbohidrați.

100 de grame de fructe de pădure conțin și 1,2 grame de proteine vegetale.

Sistematică și botanică

Zmeura roșie Anvers și mure Aughinburgh au fost încrucișate în SUA încă din secolul al XIX-lea. Loganberries nu pot fi cultivate din semințele boabelor, deoarece sunt plante hibride.

Planta autopolenizantă nu dezvoltă rădăcini și se dezvoltă într-o frumoasă plantă cățărătoare. Cu toate acestea, un ajutor pentru urcare, fie o grilă, fie o spalier, este întotdeauna necesar pentru gardurile vii și tufișuri.

Arbustul cățărător crește în poziție verticală, crește foarte repede, devine rapid dens și stufos și este absolut nedorit. Planta loganberry este, de asemenea, rezistentă. Acest tufiș de fructe de pădure este absolut perfect pentru începătorii de grădinărit.

Arbustul poate crește până la cinci metri înălțime.

Frunzele au o înălțime de aproximativ cinci centimetri și au o culoare verde mată. Au o formă în formă de inimă și sunt de trei până la cinci pinnate. Partea inferioară a frunzelor este păroasă și ușor tomentoasă, în timp ce suprafața frunzelor este netedă.

Loganberries au un alt avantaj față de alte fructe de pădure: ramurile au rareori spini. Prin urmare, recoltarea fără accidente este garantată.

Primăvara loganberries înfloresc roz pal sau alb. Florile nu se observă și din ele se formează boabele alungite, care au un gust minunat dulce și acru în același timp.

Sezonul și originea loganberry

Primele loganberries au fost cultivate în California. Boabele sunt numite după „inventatorul” lor James Harvey Logan. Chiar și astăzi pot fi găsite în aproape fiecare grădină, în special în Oregon și Washington, dar loganberries sunt în progres în întreaga lume datorită ingredientelor lor excelente.

Boabele alungite și roșii intens pot fi recoltate între sfârșitul lunii iunie și sfârșitul lunii august, în funcție de locația și influența soarelui.

Soiuri și hibrizi de loganberry

Tayberry este, de asemenea, o încrucișare hibridă între mur și zmeură, dar originară din Scoția. Aceste fructe sunt mai întunecate decât loganberry, care amintește mai mult de zmeură în ceea ce privește culoarea.

De asemenea Youngberry este mai mult sau mai puțin legat de loganberry, deoarece este o încrucișare hibridă între zmeură și mur. Motivul încrucișării celor două tipuri de fructe de pădure a fost păstrarea beneficiilor ambelor fructe de padure.

Acest lucru a fost probabil cel mai bine realizat cu Loganberry printr-o coincidență norocoasă.

Depozitarea loganberries

Loganberries poate fi păstrat câteva zile la frigider. Cu toate acestea, aceste fructe de padure nu sunt fructe care ar putea fi păstrate fără conservare.

Loganberries pot fi congelate sau conservate sub formă de compot sau gem pentru iarnă. De asemenea, este posibil să uscați loganberries.

Cu toate acestea, cel mai bine este să ronțăi imediat fructele proaspete sau să le folosești pentru a face prăjituri delicioase, deserturi sau salate de fructe.

Cultivare, însămânțare și multe altele

Tufișurile Loganberry sunt acum ușor disponibile în multe pepiniere și pepiniere. Aici este important ca plantele să fie cultivate acasă. Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că planta poate face față bine climatului local. Dacă este necesar, loganberry este absolut robust și rezistent.

Locație

Tufișurilor le place soarele, dar nu ar trebui să fie în soarele aprins. O așa-numită locație parțial umbrită este ideală pentru loganberry. Prea multă umbră înseamnă mai puține fructe de padure, dar nu dăunează plantei în sine.

Pământul și solul

Loganberries adoră solul liber și bine ventilat, care a fost bine îmbogățit cu humus.

Dacă solul este prea argilos sau argilos, ar fi logic să-l amestecați cu nisip în prealabil. După fixare, spalierul sau spalierul trebuie să fie atașat imediat și arbustul udat corespunzător.

Loganberry este rezistent

Deoarece planta este rezistentă, poate fi plantată aproape tot timpul anului. Cu toate acestea, temperaturile ar trebui să fie peste punctul de îngheț. Cel mai bine este să puneți noile plante toamna. Acest lucru permite rădăcinilor să se dezvolte și să se consolideze suficient de mult timp. Rădăcinile și ramurile se acumulează, de asemenea, bine în timpul iernii.

Multiplicare

Loganberries pot fi propagate prin intermediul așa-numitelor plăci. Pentru aceasta, o lăstare care a crescut de mult timp este îndoită spre pământ și o parte din ea este îngropată. Cu toate acestea, vârful lăstarului trebuie să iasă din pământ. Acest lucru permite formarea rădăcinilor și de îndată ce există rădăcini suficient de puternice, noul lăstar poate fi separat de tufa mamă și reintrodus în orice locație nouă.

Îngrijire și fertilizare

Îngrijirea loganberries este absolut necomplicată. Udarea este necesară numai în lunile foarte calde și uscate sau în locuri extrem de uscate. Planta nu apreciază deloc apariția apei. Acest lucru poate face ca rădăcinile să putrezească și să moară rapid.

Arbustul trebuie fertilizat o singură dată toamna și o dată primăvara. Gunoiul de grajd proaspăt este desigur cel mai bun. În lunile de iarnă, tufișurile, fânul, paiul sau mulciul din scoarță sunt distribuite între tufișuri ca protecție.

Boli și dăunători

Deoarece arbuștii cresc foarte repede, ar trebui tăiați regulat. După recoltare, toate lăstarii slabi și bolnavi trebuie îndepărtați și crengile și ramurile tăiate. Bolile sunt destul de rare printre loganberries.

Afidele pot fi deseori infestate, dar pot fi alungate rapid cu puțină apă cu săpun. Ciuperca de putregai gri apare atunci când există o mulțime de ape și se răspândește și la frunze. Toate frunzele, ramurile și lăstarii afectați trebuie tăiați cu generozitate și aruncați imediat.

Pregătirea și utilizarea în bucătărie

Prăjiturile cu fructe cu loganberries sunt deosebit de suculente și fructate. Pentru aceasta este suficientă o bază simplă de aluat de nisip, care se întinde cu puțină gem, acoperită cu fructe de pădure și acoperită cu gelatină roșie. Această prăjitură cu fructe poate fi, de asemenea, plină de minune cu budincă de vanilie.

Tot felul de gemuri, jeleuri și gemuri, dar și chutneys și compoturi, pot fi preparate cu loganberries. Fructele vitale gustoase sunt, de asemenea, minunat de potrivite pentru tartine cu conținut scăzut de carbohidrați sau înghețată de casă cu conținut scăzut de carbohidrați. Datorită aromei intense, nu este necesar zahăr aici.

Aceste fructe de padure se potrivesc foarte bine și cu prăjiturile din semințe de mac. Sunt, de asemenea, o umplutură excelentă pentru rulade de burete și un topping excelent pentru cupcakes sau tartleturi.

Loganberries rafinează mâncărurile de vânat și pot fi folosite în loc de afine. Salatele crocante de vară, tonul sau salatele de pasăre pot fi, de asemenea, rafinate optim cu fructele de pădure. Loganberries sunt minunate pentru smoothie-uri și boluri sănătoase. Aici se amestecă cu alte fructe de pădure, semințe de chia, semințe de busuioc, semințe de susan, nuci și iaurt.

Apa aromată cu loganberries este săracă în calorii, gustoasă și deosebit de răcoritoare. Un pic de rafinament este asigurat atunci când loganberries sunt amestecate cu pește și fructe de mare, sau cu miel, vânat sau carne de vită, sunt înfiletate pe frigarui și aterizează pe grătar. O cupă de înghețată cu loganberries fierbinți este, de asemenea, o adevărată delicatesă, iar brownies-urile pot fi, de asemenea, rafinate minunat cu fructele de pădure dulci și acri.

Înlocuire și combinație în bucătărie

Dacă loganberries sunt solicitate într-o rețetă, acestea pot fi înlocuite în părți egale cu zmeură și mure. În acest fel, se obține aproximativ același gust. În schimb, loganberries pot fi întotdeauna folosite atunci când rețeta solicită zmeură sau mure.

Loganberries se potrivesc bine cu ciocolata. Fie cu înghețată de ciocolată, budincă, tort sau mousse de ciocolată - fructele și ciocolata se susțin întotdeauna perfect.

Gemurile pot fi rafinate în mod ideal cu ghimbir. O notă de ardei iese bine cu gemul Logan. În caz contrar, boabele pot fi combinate cu toate celelalte boabe, dar și cu citrice.

Loganberries se potrivesc bine cu toate produsele lactate. O salată caprese clasică cu roșii, mozzarella și busuioc este condimentată cu unele dintre aceste fructe de pădure. Loganberries arată, de asemenea, minunat pe un platou de brânză cu diferite tipuri și nuci.

Loganberries te invită să experimentezi. Fie că sunt fructe de padure gratinate cu streusel, ca alternativă la ananas pe pâine prăjită sau pizza sau în curry indian fructat, această boabe poate fi folosită universal. O salată de fructe proaspete cu loganberries poate fi rafinată cu o notă de piper verde și balsam de lămâie și câteva loganberries într-un pahar de Prosecco adaugă, de asemenea, că ceva.

Bara laterală principală

Ultimele postări

Tofu expirat sau rău? Totul despre durabilitate
Umiditatea reduce durata de depozitare a pâinei prăjite
Perioada de valabilitate a apei tonice - așa rămâne proaspătă!
Perioada de valabilitate a alimentelor congelate
Totul despre termenul de valabilitate al tzatziki
De ce tiramisu are o durată scurtă de valabilitate
Acesta este motivul pentru care apa distilată are o durată de valabilitate nelimitată
Totul despre termenul de valabilitate al cărnii uscate
Depozitare optimă a zahărului din struguri pentru o durată lungă de valabilitate
Depozitare și perioadă de valabilitate a gheții uscate
Perioada de valabilitate a sucului de struguri - este deja rău?
Perioada de valabilitate a trufelor cu sfaturi pentru depozitare
Totul despre durata de valabilitate a drojdiei (expirate?) Uscate
Perioada de valabilitate a ceaiului - când este rău?
Totul despre perioada de valabilitate a uleiului de arbore de ceai

Notă importantă: conținutul nostru nu poate fi utilizat pentru tratament sau diagnostic independent și nu înlocuiește sfatul medicului.
Deși cercetăm conținutul nostru cât mai bine posibil, erorile sau informațiile incorecte nu pot fi excluse. Deci toate informațiile sunt fără garanție.
* Link publicitar/Link afiliat: Dacă cumpărați prin acest link, vom primi un mic comision pentru dvs. fără costuri suplimentare