Lördagsgodis De ce suedezii au gustat în mod tradițional doar sâmbăta și alte curiozități -
Este visul lui Tommy și Annika și al multor alți copii: intră într-un magazin de bomboane și comandă optsprezece kilograme de bomboane mixte. Pippi Longstocking, care își face lumea după bunul plac, plătește cu o singură bucată de aur. Dar înainte de aceasta, cei trei prieteni își încearcă cu nerăbdare drumul prin sortimentul de dulciuri libere, în timp ce alți copii își aplatizează nasul la vitrina magazinului.
"Cui i-a interzis părinților să mănânce dulciuri astăzi?", îl întreabă pe Pippi grupului de fețe flămânde care s-au adunat în fața magazinului. Îndrăznește cineva să acceseze oricum? Pentru că de fapt consumul de dulciuri este „interzis” în Suedia în timpul săptămânii. Dar de unde vine ciudatul obicei al Lördagsgodis, adică doar gustarea sâmbăta?
Lördagsgodis în lupta împotriva cariilor dentare
În anii 1930 și 1940, caria dentară a crescut în Suedia. După cel de-al doilea război mondial, oamenii de știință dintr-un studiu intitulat „Sockerförsöket” (experimentul cu zahărul) au identificat dulciurile drept vinovatul pentru dinții putridi. Descoperirile au chemat apoi statul tată la fața locului. Copiii în special ar trebui să gusteze o singură dată pe săptămână. Sâmbăta, când familia este acasă, a fost aleasă ca zi de după-amiază.
Astăzi nu arată atât de strict cu dulciurile de sâmbătă. În supermarketurile suedeze, unde rafturile amenajate strategic în fața casei de marcat vă invită să vă puneți laolaltă propriile plicuri de bomboane, puteți auzi încă o dată și din nou cuvintele părintești de avertizare în timpul săptămânii: „Dar nu este deloc sâmbătă”.
Gustarea în Suedia - excepțiile demonstrează regula
Fotografie de Analia Baggiano pe Unsplash
În secret, părinții aderă mai rău decât corect la specificațiile lor de gustare. Acest lucru se datorează Lilla Lördag, „mica sâmbătă”, adică miercuri. La jumătatea săptămânii, micile gustări și câteva băuturi sunt permise pentru adulți.
În caz contrar, suedezul nu este atât de strict în ceea ce privește interdicțiile și comenzile. Cu greu există o țară care percepe impozite mai mari pe alcool și totuși suedezii se răsfățează cu băutul! Nu este diferit cu dulciurile. Dimpotriva. Nu mă pot gândi la o țară cu o cultură mai bună a gustărilor. Când vine vorba de gustări, suedezii sunt cei mai buni - campioni mondiali de gustări, ca să spunem așa. Rămâne până la lagom că încă nu mănâncă în exces cu dulciuri.
Cuvântul este de fapt intraductibil, dar dacă încercăm oricum, ideea este să găsim măsura corectă. Lagom este atunci când nu mai ești flămând în timp ce mănânci (sau gustezi), dar nu mai mănânci în exces. Într-o țară în care dulciurile sunt vândute în funcție de greutate și nu de tip, cei cu un dinte dulce învață devreme ce înseamnă să fii moderat: 100 de grame și bine.
În Naschhaus: sărbătoare ca Pippi Longstocking
În Naschhaus din Berlin-Friedrichshain vă puteți ține măsura sau puteți face cumpărături precum Pippi Longstocking și puteți lua cu voi saci cu dulciuri mixte. În magazin, dar și online, vă puteți imagina în întregime amestec personal de Lösgodis împreună. Apoi dulciurile libere sunt cântărite și plătite la un preț fix. Din păcate, nu acceptăm piese de aur.