Low Carb Tiramisu - Originalul italian fără zahăr
Low carbohidrați întâlnește dulciurile italiene. Tiramisu este un adevărat clasic și arată întotdeauna minunat. Din păcate, este o bombă destul de calorică plină de zahăr și, prin urmare, nu este neapărat potrivită pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Este diferit cu această rețetă. Tiramisu nostru cu conținut scăzut de carbohidrați nu conține zahăr, are o cremă mai puțin bogată decât de obicei și are un gust incredibil de bun. Excelent pentru un desert festiv, dar nu prea greu.
Nivel de dificultate: mediu
Timp de pregatire: aproximativ 40 de minute
Numărul de porții: 8 porții
Ingrediente pentru tiramisu fără carbohidrați fără zahăr:
Baza/degete burete/degete burete:
2 linguri de rom (sau câteva picături de aromă de rom)
1 îndulcitor cu capac (sau alt îndulcitor la alegere)
1 espresso cu care se stropeste
Pregătire:
1.) Bateți ouăle cu sarea cu un mixer în timp ce turnați eritritolul. Bateți până când volumul crește semnificativ și se formează o masă groasă, spumoasă.
2.) Se amestecă ingredientele uscate și apoi se îndoaie cu grijă în masa spumoasă.
3.) Întindeți amestecul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
4.) Coaceți la 180 ° C căldură superioară și inferioară timp de aproximativ 10 minute. Prajitura trebuie sa fie maro deschis deasupra.
5.) Cădeți pe un prosop curat și lăsați-l să se răcească cu hârtia.
6.) Pentru cremă, amestecați toate ingredientele împreună, cu excepția espresso-ului și a cocoasei.
7.) Îndepărtați hârtia de copt de pe baza răcită a buretelui. Acum taie biscuitul astfel incat sa ai doua baze care sa se incadreze in forma. Dacă serviți tiramisu în pahare de desert, tăiați biscuitul în bucăți mai mici.
8.) Mai întâi puneți un strat fin de cremă în matriță (sau pahare), apoi puneți biscuitul deasupra. Prajitura se presara cu espresso, apoi crema se pune din nou deasupra. Acest proces se repetă. Finalizati cu crema la final si presarati tiramisu cu cacao.
9.) Lăsați tiramisu să se înmoaie în frigider peste noapte și serviți garnit cu niște fructe a doua zi.
Nu folosesc gălbenușuri crude în această rețetă, așa cum se întâmplă în multe rețete tiramisure. Dacă totuși doriți să utilizați unele, asigurați-vă că sunt proaspete (pericol de salmonella). Apoi este nevoie de mai puțin lapte pentru cremă.
Pentru o senzație mai Crăciun, puteți presăra tiramisu cu un amestec de cacao și condimente de turtă dulce sau scorțișoară, care are și un gust incredibil de bun.
Vara are un gust deosebit de bun dacă adăugați câteva bucăți de căpșuni proaspete în cremă. Foarte răcoritor și gustos!
Sper că vă place să încercați rețeta! Poftă bună!