Luați timp pentru prânz în cantină, cheia; o dietă mai sănătoasă

Studenții care iau cel puțin 25 de minute pentru prânz la cantină la prânz sunt înclinați mai natural spre fructe și legume și ar beneficia de o masă mai echilibrată, relatează un nou studiu de la Școala Harvard de Sănătate Publică din Boston (Statele Unite).

pentru

În Statele Unite, peste 30 de milioane de copii din familii cu venituri mici primesc o masă gratuită sau ieftină, ceea ce reprezintă aproape jumătate din aportul zilnic de calorii, arată studiul ca un preambul.

Cercetătorii au studiat legătura dintre durata mesei luate în cantină, alegerile alimentare și aportul de calorii al elevilor. Datele au fost colectate pe parcursul a 6 zile non-consecutive, ca parte a studiului MEALS realizat în școlile din Statele Unite în 2011 și 2012.

Constatările lor au fost publicate în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică. Aceștia indică faptul că, atunci când copiii aveau mai puțin de 20 de minute pentru prânz, erau mult mai puțin predispuși să aleagă un fruct pentru desert decât colegii lor care dedicau mai mult de 25 de minute mesei lor (respectiv 44% față de 57%).

Acești copii cu pauze mai scurte de prânz au fost, de asemenea, mai puțin susceptibili de a-și consuma starterul (-13%), laptele (-10%) și porția lor de legume (-12%). Acest lucru indică faptul că tinerilor cărora li se acordă mai puțin timp pentru prânz la prânz, lipsesc din alimentele cheie, surse de mese echilibrate, cum ar fi cerealele integrale, bogate în fibre și calciu, spun cercetătorii.