Lucernă; regina printre plantele furajere; Dr.

Îmbunătățirea prețioasă a hranei pentru animale

Lucerna aparține grupului de leguminoase și se caracterizează printr-o proporție ridicată de proteine de înaltă calitate (conținut ridicat de aminoacizi esențiali) și un conținut ridicat de calciu.

În comparație cu fânul, lucerna aduce mai multă proteină și calciu în rație și, prin urmare, este o actualizare valoroasă a hranei de bază, precum și un substitut de concentrat pe bază de fibre.

Cum arată deficitul de proteine?

Fânul pentru cai este de obicei tăiat după înflorire și, prin urmare, este adesea sărac în proteine. În practică, nu este neobișnuit să se analizeze un conținut de proteine brute mai mic de 5% proteine brute la 1 kg de fân. Acest lucru poate duce la deficite în aprovizionare, în funcție de componentele de hrană oferite calului în afară de fân. La calul adult, lipsa de proteine se poate manifesta sub formă de scădere în greutate, musculatură insuficientă sau calitate slabă a părului și copitelor. La iepele însărcinate, un deficit de proteine poate duce la pierderea fătului și este adesea o cauză a randamentului insuficient al laptelui (NRC, 2007).

Cantitatea potrivită de proteine

Din păcate, proteinele sunt încă clasificate ca fiind periculoase în rândul deținătorilor de cai și există un zvon persistent conform căruia aceasta este cauza laminitei, deși s-a dovedit științific de câțiva ani că laminita este, în majoritatea cazurilor, declanșată de o boală a metabolismului zahărului și astfel Glucidele disponibile rapid sunt cauza laminitei, nu a proteinelor! În practică astăzi, în special în timpul hrănirii în timpul iernii sau la caii cu o proporție redusă de hrană concentrată, există mult mai des o insuficiență decât o surplus de proteine și o insuficiență de proteine, în special în legătură cu o insuficiență de aminoacizi esențiali, poate restricționa întregul proces metabolic și Perturbați vitalitatea enorm.

De ce sunt proteinele atât de importante?

Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să știți ce sunt proteinele și ce sarcini îndeplinesc în organism. Deci, ce este proteina? Proteinele sunt principalii nutrienți care sunt compuși din compuși ai aminoacizilor individuali. Sarcinile cele mai importante ale proteinelor sunt funcțiile de susținere și de protecție (proteinele sunt componente ale oaselor, țesutului conjunctiv, pielii, părului, copitelor). Mai mult, proteinele îndeplinesc sarcini de reglare (hormoni) și catalitice (enzime) în organism și sunt, de asemenea, importante pentru propria apărare imună a corpului și contracția mușchilor (Kirchgeßner, 1997).

Structura aminoacizilor

Aceasta înseamnă că calul absoarbe proteinele prin hrană, care sunt apoi descompuse în corp în aminoacizi individuali și din care „noua” proteină corporală este apoi construită din nou, în funcție de sarcina sau funcția pe care ar trebui să o îndeplinească proteina din corp.

Adăugați aminoacizi esențiali

Acum, corpul poate produce în sine niște aminoacizi, dar nu așa-numiții aminoacizi esențiali, pe care trebuie să-i ia cu mâncarea. Și în acest grup există, de asemenea, aminoacizi esențiali foarte importanți, așa-numiții aminoacizi limitativi, fără de care nu se pot acumula proteine. Deci, de exemplu, lipsesc aminoacidul esențial limitativ lizină, organismul nu poate utiliza toți ceilalți aminoacizi, iar producția de proteine specifice corpului funcționează doar într-o măsură limitată.

Lucerna sprijină aprovizionarea calitativă cu proteine

Și tocmai aici se află marele avantaj al lucernei. Această plantă furajeră bogată în fibre este nu numai foarte digerabilă, dar oferă și o proporție ridicată din această aminoacid lizină limitativă și esențială și, astfel, susține aprovizionarea calitativă cu proteine. Dacă ne uităm la figura 1 de mai jos, devine rapid cât de bogat este lizina lucernă.
Chiar și un fân relativ bogat în proteine, precum cel prezentat în ilustrație, conține semnificativ mai puțină lizină decât lucerna.

Îmbunătățirea hranei de bază cu lucernă

Dacă vă uitați la furnizarea de energie digerabilă, proteină brută digerabilă (termen tehnic pentru conținutul de proteine) și fibre brute în următorul tabel 2, devine rapid evident că lucerna este puțin mai energică decât fânul, bogat în proteine (bogat în lizină!) este foarte digerabil datorită proporției sale ridicate de fibre brute (intestin gros!) și reprezintă astfel o îmbunătățire excelentă a furajelor. În comparație cu cerealele, lucerna este mai puțin consumatoare de energie, dar oferă mai multe proteine de înaltă calitate.

Rația potrivită este importantă

După cum s-a descris deja mai sus, aportul de proteine depinde de rația totală, adică de ce componente sunt hrănite în care cantități pe zi. Această compoziție de rație este întotdeauna foarte individual adaptată nevoilor fiecărui cal. Dacă caii sunt afară pe pășune timp de câteva ore vara și există suficientă iarbă aici, este exclusă o deficiență de proteine. Fără pășunat, un aport inadecvat de proteine afectează în principal caii de agrement cu o proporție redusă de hrană concentrată (ghidaj dur: mai puțin de 2 kg pe zi), caii cu intoleranță la cereale, atunci când se utilizează cereale cu conținut scăzut de proteine (porumb), cai sportivi și cai de reproducție, precum și rase speciale precum Rasa pură, sfert de cai cu cerințe ridicate de proteine. Deoarece lucerna nu numai că are avantajul de a furniza proteine valoroase și foarte digerabile și aminoacizi esențiali, dar este, de asemenea, considerată prietenoasă stomacului datorită conținutului său de calciu, utilizarea lucernei este foarte diversă și, cu siguranță, se recomandă înlocuirea unei părți din hrana pentru pătuțuri cu lucernă. Conformitatea gastrică se bazează pe efectul neutralizant al conținutului de calciu în raport cu acidul gastric (Nadeau și colab. 2000).

Avantajele și dezavantajele hrănirii lucernei

Atât de mulți cai beneficiază de hrănirea lucernei.
Beneficii:

Îmbunătățirea conținutului de proteine în alimentarea cu cereale reduse
Îmbunătățirea fânului sărac, recoltat târziu
Ca hrană pentru pătuțuri pentru cei cu intoleranță la cereale
în combinație cu cereale pentru protejarea stomacului
Îmbunătățirea rației cu calciu în timpul alăptării și creșterii. Studiile științifice arată o mare digestibilitate/disponibilitate a calciului din lucernă (Sturgeon și colab. 2000).
Îmbunătățirea aprovizionării cu proteine și energie la cai cu sensibilitate în metabolismul zahărului (indice glicemic scăzut).

Posibile dezavantaje ale hrănirii unor cantități mai mari de lucernă sau fân de lucernă:

conținutul ridicat de fier și calciu are un efect antagonist asupra utilizării magneziului, fosforului, zincului, cuprului, manganului și seleniului. Prin urmare, este important să aveți un echilibru sensibil de minerale și oligoelemente.
Când pășuneți sau hrăniți iarbă abundentă, poate exista un exces de proteine, astfel încât adăugarea lucernei în cantități mai mari nu are sens aici.

Ar trebui să fii conștient de acest lucru

Umfla:

Kirchgeßner, M. 1997. Nutriția animalelor. DLG Verlag, Frankfurt.

Meyer, H., Coenen, M. 2002. Hrănirea calului, ediția a IV-a, Parey Buchverlag Berlin.

Nadeau JA și colab. (2000), „Evaluarea dietei ca cauză a ulcerării gastrice la cai” AJVR, 61, 7: pp. 784-790

Consiliul Național de Cercetare (NRC), 2007. Cerințe nutriționale pentru cai, 6.ed. National Academy Press, Washington.