Lucuma, un superaliment cu aromă de caramel

Știi lucuma ?

Chiar de la Peru și considerat „aurul incașilor”, lucuma este un fruct antic care seamănă cu o mango mare. Acest fruct la aroma cremoasa și la gust de caramel a fost cultivat încă din zorii timpului pentru profilul său nutrițional avantajos si a lui proprietăți de îndulcire natural. Într-adevăr, o sursă de carbohidrați, vitamine, minerale și fibre, lucuma este o hrană energetică ar trebui să fie noul superaliment folosit în gustări, deserturi și produse din ciocolată.

În ce formă o găsim ?

Parfumul și textura îi permit să înmoaie produsele în mod natural și să intre în compoziția multor produse sub formă de pulbere. O vom putea găsi în smoothie-uri, batoane și deserturi de ciocolată, iaurturi, prăjituri, dar mai ales în înghețată. Putem lua exemplul start-up-ului Oppo, care știa să meargă exotism, lacomie și nutriție cu înghețata sa de lucuma și sarea de mare Maldon.

---