Rețetă de cartofi prăjiți ușor - blogul
De obicei, cartofii prăjiți se gătesc într-o friteuză sau tigaie. Sunt complet scufundate într-o baie de ulei. În ciuda utilizării uleiului sănătos, micii bețișoare de cartof sunt încă la fel de grase. Prin urmare, li se interzice programele de slăbire din cauza conținutului ridicat de lipide.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că cartofii conțin o cantitate mare de carbohidrați. Prin urmare, nu trebuie abuzat nici atunci când este posibil să mănânci din nou normal. Cu toate acestea, evoluțiile tehnologice au făcut posibilă prăjirea cartofilor într-un mod mai sănătos. Apoi este posibil să le gătiți în cuptor sau fără ulei cu un cookeo. Această tehnică de gătit reduce drastic numărul de calorii păstrând în același timp valoarea nutritivă a acestei legume.
Indicații
Calorii pentru 1 farfurie
| 170 kcal | 312 kcal |
Ingrediente
- 1 kg de cartofi
- 1 lingura de ulei
- Sare
- Piper
- Arpagic
- Coriandru proaspăt
Pregătirea
- Alegerea cartofilor potriviti Există mai multe varietăți de cartofi, dar nu toate fac cartofi prăjiți buni. Prin urmare, este foarte important să optați pentru Bintje. Acestea au textura și consistența pentru a face bețe crocante la exterior și moi la interior. De asemenea, absorb mai puțină grăsime în timpul gătitului. Întotdeauna de dragul bunăstării, este de preferat să optezi pentru o selecție de legume organice.
- Pregătiți cartofii Trebuie să începeți prin spălarea cartofilor pentru a elimina orice pământ rămas. Odată ce sunt curățate, pielea lor este îndepărtată cu ușurință cu un cuțit. Acest lucru ajută la minimizarea deșeurilor. Apoi tăiați-le cu un tăietor de cartofi prăjiți pentru a obține bețe foarte regulate. În caz contrar, este de asemenea posibil să efectuați această sarcină cu un cuțit. Cel mai important lucru este să vă asigurați că cartofii prăjiți au aproximativ aceeași dimensiune. O alergare sub apă elimină excesul de amidon. Apoi uscați-le cu o cârpă moale și puneți-le într-un castron.
- Pregătiți acompaniamentele Pentru a avea cartofi prăjiți, tocați mărunt coriandrul proaspăt și arpagicul. Aceste ierburi aromate vor aduce o aromă rafinată cartofilor prăjiți. Apoi amestecați-le cu bețișoarele în salată fără a uita să adăugați lingura de ulei.
- Coaceți cartofii prăjiți în cuptor Este de preferat să încălziți cuptorul în prealabil la 200 ° C. Luați o foaie de copt și acoperiți-o cu hârtie de copt. Apoi puneți cartofii prăjiți deasupra și gătiți timp de 35 de minute. Scoateți cartofii prăjiți și condimentați cu sare și piper.
Pentru a evita îngrășarea în timp ce mănânci cartofi prăjiți, trebuie să alegeți o altă metodă de gătit. Acest lucru face mai ușor să o faci acasă pentru a rămâne sănătos. Această rețetă dietetică și vegană este complet sănătoasă, mai ales pentru cei care suferă de intoleranță la gluten.
Aceștia își pot permite astfel câteva abateri fără a se simți vinovați după o dietă adesea restrictivă.