Lup de mare la cuptor cu fenicul și portocale - rețete sănătoase - les marins pêcheurs de la
Ingrediente (2 pers):
- O bară de aproximativ 650g (anterior scalată și golită la pescărie)
- Două becuri de fenicul
- Jumătate de ceapă
- Doi morcovi
- O portocală mare netratată
- O lingură de ulei de măsline
- Două felii de lămâie tăiate în jumătate
- Ierburi de Provence
- Sare piper
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° c (Th.6)
- Spălați morcovii, bulbii de fenicul
- Curățați și tăiați morcovii în bețișoare subțiri
- Tăiați bulbii de fenicul în fâșii subțiri
- Blanch feniculul și morcovii timp de 10 minute în apă clocotită (opțional în funcție de consistența dorită pentru legumele dvs.)
- Curățați și feliați ceapa
- Într-un castron mic, puneți sucul portocalei stoarse anterior cu ulei de măsline, sare, piper și ierburile din Provence și amestecați bine
- Aranjați legumele tăiate în fundul unui vas cu față înaltă
- Stropiți legumele cu sucul de portocale
- Așezați întregul bas de mare pe legume, precum și feliile de lămâie
- Coaceți timp de aproximativ 20 până la 25 de minute, urmărind prepararea (în funcție de dimensiunea barei și puterea cuptorului)