Lupta impotriva; obezitatea îi învață pe copii să gătească din nou la școală
De Mégane Fleury
Un studiu recent arată că a ști să gătești îți permite să mănânci mai bine. Oamenii de știință sugerează predarea adolescenților înapoi la gătit la școală, astfel încât să poată dezvolta obiceiuri alimentare mai bune în viitor.
Postat pe 19.04.2018 09:40
Gătitul a fost o disciplină obligatorie în școală de zeci de ani. Învățarea adolescenților să gătească la școală, potrivit cercetătorilor din Noua Zeelandă, le-ar permite să mănânce mai bine după aceea și ar avea beneficii pe termen lung. Studiul lor a fost publicat pe site-ul Journal of Nutrition Education and Behavior.
Un studiu de zece ani
Cercetătorii au colectat date în două perioade: între 2002 și 2003, apoi între 2015 și 2016. O lungă perioadă de cercetare care, potrivit Jennifer Utter, autorul principal al acestei cercetări, a făcut posibilă acordarea „forței” rezultatelor. Prima perioadă corespunde perioadelor în care respondenții aveau între 18 și 23 de ani, a doua până când aceștia aveau între 30 și 35 de ani. Au fost întrebați care sunt abilitățile lor de gătit, dacă merg adesea la restaurante de tip fast-food, cât de des au mâncat feluri de mâncare cu legume etc.
Mai puțin fast-food, mai multe legume
Majoritatea participanților au simțit că dețineau abilități decente de gătit în adolescență. Un sfert dintre ei chiar au simțit că au abilități foarte bune. Tot acest grup de tineri avea obiceiuri alimentare mai bune ca adulți. Erau mai predispuși să gătească feluri de mâncare cu legume și să mănânce mai puțin fast-food.