Lupta împotriva risipei de alimente Legile franceze Ministerul Agriculturii și

Acasă>
Lupta împotriva risipei alimentare: legile franceze

Deșeurile alimentare sunt definite ca orice alimente destinate consumului uman care, la un moment dat în lanțul alimentar, sunt pierdute, aruncate sau degradate.

Începând cu 11 februarie 2020, obiectivul național în Franța este de a reduce risipa de alimente, până în 2025, cu 50% față de nivelul său din 2015 în domeniile distribuției de alimente și alimentației colective și, până în 2030, cu 50% față de nivelul său din 2015 în domeniile consumului, producției, procesării și alimentației comerciale.

De-a lungul anilor, arsenalul legislativ francez a crescut. De acum înainte, interdicția de a face ca produsele alimentare care sunt încă consumabile să fie improprii consumului se aplică industriilor agroalimentare, angrosistilor, distribuitorilor și alimentației. La fel, acești actori au obligația (dincolo de un anumit prag) să propună un acord de donație unei asociații autorizate.

Câteva cifre cheie

În Franța, în fiecare an, aproape 20% din alimentele produse ajung în coșul de gunoi. Aceasta reprezintă 150 kg de alimente de persoană pe an, irosite de-a lungul lanțului alimentar de la producător la consumator.

Cu alte cuvinte, este, de asemenea, în fiecare an 10 milioane de tone de alimente irosite, sau 16 miliarde de euro și 15 milioane de tone de CO2 echivalent, sau 3% din emisiile de gaze cu efect de seră din activitatea națională.

În același timp, 5,5 milioane de persoane au beneficiat de ajutor alimentar în 2017 și 8 milioane de persoane erau nesigure din punct de vedere financiar.

Criza Covid-19 a întărit nevoia de proximitate între toți actorii din lanțul alimentar și asociații. Într-adevăr, lanțurile de aprovizionare au fost destabilizate, ceea ce a dat naștere la noi surse de donații alimentare, iar numărul persoanelor aflate într-o situație de insecuritate alimentară a crescut ca urmare a crizei. Un ghid de donații a fost elaborat de către ministerele responsabile cu alimentația și solidaritatea pentru a promova crearea de rețele între părțile interesate.

Tema risipei alimentare, strâns legată de cea a nesiguranței alimentare, a devenit o problemă importantă, iar ziua de 29 septembrie este acum dedicată la nivel internațional, pentru a sensibiliza conștient despre pierderea și risipa de alimente.

PACTUL NAȚIONAL DE COMBATERE A DEȘEURILOR ALIMENTARE

Încă din 2013, Franța a implementat un pact național împotriva risipei alimentare. Reînnoit în 2017, reunește toți actorii din lanțul alimentar, cu scopul de a reduce risipa de alimente cu 50% până în 2025 pentru sectoarele de distribuție și catering colectiv și până în 2030 pentru alte sectoare. Este gestionat de DGAL și implică alte 4 ministere (tranziția ecologică și solidară, solidaritatea și sănătatea, educația națională, economia și finanțele), permite angajarea voluntară a reprezentanților întregului lanț alimentar (până în prezent, în jur de șaizeci). Structurează foaia de parcurs pentru lupta împotriva risipei alimentare până în 2020 prin 19 angajamente din partea statului și 16 din partea partenerilor.