Mă duc în hidrom

Nu vă faceți alcoolul singur, este ilegal!

Mesaje necitite
Subiecte fără răspuns
Subiecte active
Căutare

Mă bag în hidromel

Mesajul nu a fost citit de thebiglebowski »Duminică 19 august 2012 15:13

Bună, fac apel la cei care sunt obișnuiți să facă hidromi ^^

După ce mi-am adus miere din vacanța mea în Aveyron, aș vrea să încerc pentru prima dată să fac hidromel.
Am găsit o rețetă care mi se pare accesibilă.
Cu toate acestea, am multe întrebări înainte de a-mi comanda echipamentul și a începe să produc.
În rețetă aceștia sfătuiesc să nu aducă amestecul de miere/apă la fierbere pentru a menține intact gustul mierii. Cu toate acestea, pe unele site-uri par să spună că este necesară sterilizarea mierii. Aș vrea să fiu sigur că nu fac nimic mai ales dacă îl dau anturajului meu.
Apoi aș dori câteva detalii pentru a controla nivelul alcoolului cu un hidrometru. Se pare că trebuie să vă deschideți containerul pentru a lua un eșantion. Nu există niciun risc de infecție ?
Apoi, la sfârșitul fermentației, ei spun să pună STABIVIT pentru a ucide drojdiile și pentru a scoate câteva zile mai târziu, fără a atinge depozitul din font. Lichidul va fi suficient de limpede ?
Principala mea preocupare este să nu otrăvesc pe toată lumea XD

Vă mulțumim pentru răspunsuri.

Re: Mă bag în hidrom

Mesajul nu a fost citit de gnolissime »Marți, 21 august 2012 11:44

Bineînțeles, trebuie să puneți un balon pe vasul de fermentare.
Nu-mi încălzesc mustul pentru că într-adevăr constat că modifică gustul final al produsului (aici producem mied, nu caramel!)